La vita è come una scatola di cioccolatini...non sai mai quello che ti capita diceva Forrest Gump.Io oggi ho scartato e mi sono capitati nell'ordine:un gran mal di testauna bella occasione [...]
Ingredienti Per 4 persone 400 gr di zucca gialla, 360 gr di fusilli, prosciutto crudo tagliato spesso, 1 porro (o 1 cipolla grande), 1 spicchio d'aglio, brodo vegetale, olio e.v.o., [...]
Come saprete se non avete trascorso l’estate nascosti sotto una roccia come un anfibio per sfuggire al sole implacabile, il giudice di MasterChef e maschio alfa Joe Bastianich ha appena [...]
Una semplice gustosa e soffice frittata, che può essere cotta sia in padella o, in maniera più light, in forno, con porri, ricotta e curry. Procedimento: 1) Pulite i porri, tagliateli a [...]
Una ricetta da leccarsi i baffi.Ho apportato qualche modifica relativa all'utilizzo del cous-cous piuttosto che del riso, e aggiunto i ceci, per il resto la ricetta è fedelissima e vi consiglio [...]
© Riproduzione riservata. Ricetta con indicazioni sia per il microonde che il forno normale. Le verdure nei Paesi Bassi non sono il massimo come sapore anche perchè, nella maggior parte [...]
Ingredienti (per 4 persone): 4 zucchine tonde 2 peperoni grandi 1 panetto di tufu al naturale 1 porro 1/2 cucchiaino di curry sale, pepe olio pangrattato qb Procedimento: Ricetta estiva e per [...]
E no eh, metto subito le mani avanti, questa ricetta non è mia, è Sua, d 'O Prufessore.Quando l'altro giorno per il cacio e pepe mi serviva il pecorino lui mi ha portato a casa anche due [...]
Una ricetta salutare e light: la minestra fredda d’orzo. Ecco come preparare il primo piatto estivo. L’orzo è una delle riscoperte della cucina moderna più genuina. Ricco in sali [...]
Ingredienti: 1/2 porro 1 bicchiere di riso classico per risotti e riso Venere 2-3 fette medie di melone arancione 1 noce di margarina 1 pizzico di curry olio evo erba cipollina Procedimento: [...]
Aridanghete con la Thailandia!!!!!!Il mio wok in questi giorni è incandescente, ma una volta provato tutti chiedono il Pad thai....ci sarà un perchè no??Ecco come ho imparato a farlo io [...]
Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di frutti di mare (vongole, cozze, cappesante) 500 g di crostacei e molluschi (gamberi, calamari, polpo) 1 porro 1 limone vino bianco [...]
La Bouillabaisse di Marsiglia, ben più che una semplice zuppa di pesce. Questa ricetta non è un piatto, ma un autentico monumento gastronomico, che esalta cultura, sapori e profumi del sud [...]
Oban è la capitale scozzese dei frutti di mare, là dove ostriche, cozze e aragoste prendono il largo verso i migliori ristoranti del Nord-Europa. L’approvvigionamento è agevole e [...]
I primi a giocarci di fondo sono loro, perché avere due bistellati a Senigallia è una chicca unica. Incerto tra Uliassi e Cedroni, ho scelto la Madonnina del Pescatore e una cosa è certa: si [...]
La cucina milanese ha il suo cuore pulsante nei latticini e nei formaggi. Tra i piatti tipici della tradizione di questa città trovano infatti sempre posto ingredienti come burro, latte o [...]
Ingredienti: zucca patate porro olio evo sale (o salsa di soja) erbe aromatiche (timo, salvia, maggiorana, rosmarino, …) Procedimento: Grattugiare la zucca e le patate (dosi a piacere) [...]
La Calabria, punta meridionale della nostra Penisola, protesa verso la Sicilia e lambita da due mari, offre a chi la visita una natura varia, prepotente e selvaggia, un folklore originale e una [...]
La pasta Fillo è una pasta formata da fogli sottilissimi ed è povera di grassi. E’ ottima per essere preparata in molti modi: in questa ricetta l’ho utilizzata per realizzare una torta [...]
Frisella con pomodori e merluzzo30 gradi! Sia in casa che fuori.17 giorni lavorativi prima delle vacanze.Del mare nemmeno un progettino di fuga a breve.E allora il pranzo da vacanza balneare me [...]
Ma come? Ti sbatti per radunare 100 e passa teste pensanti del mondo che gira intorno all’alta cucina (100 in un mondo minorissimo sono un botto), da René Redzepi, cuoco del Noma, a quel [...]
Una ricetta veloce, fresca, colorata perfetta per questa stagione. Anche al mare, perchè no? Ingredienti: 200 gr di riso venere 5 carote 1 patata 1 porro 50 ml di latte 4 fettine [...]
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