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Avete mai provato la passatina di ceci con gamberi dello chef Fulvio Pierangelini? No, beh, l’originale nemmeno io :P ma ho provato a replicare il suo piatto diverse volte e, nella sua [...]
Nella seconda metà del 1800 faceva la sua comparsa nelle vetrine della città di Prato un nuovo dolcetto, nato dall'inventiva e dall'abilità nel "riciclare" [...]
Ecco a voi la ricetta per un secondo piatto a base di carne light e saporito: la Cotoletta al forno. Scopri come prepararla in poche e semplici mosse. Avete voglia di preparare un secondo [...]
La polenta con il bimby è la prima volta che la faccio anche se ho questo elettrodomestico da moltissimi anni. Non so come mai non abbia mai provato prima, ma dopo la polenta al microonde, la [...]
Il Caffè rimane uno dei prodotti alimentari più acquistato delle famiglie italiane.La cultura del caffè risale al 900 d.c. quando la bevanda veniva usata sopratutto a scopo [...]
Novembre il mese della zucca, ci sono molte ricette con la zucca, io vi propongo un bel piatto di gnocchi di patate e zucca. Il condimento potete sceglierlo tra molte ricette-. radicchio e [...]
FOCACCIA CON SALSICCIA E RAPINIPer quattro personeIngredienti per la focaccia:500 grammi di farina “0”½ cubetto di lievito di birra230 gr. circa di acquaOlio extravergine di oliva 1 [...]
(Minestra con zucchine invernali e pomodori secchi) A Palermo hanno inventato una nuova moda.E credo che non solo siamo i primi, ma siamo sicuramente i più bravi, senza tema di essere [...]
Una besciamella alternativa trovata per caso in rete (qui e qui), mi ha incuriosito molto il fatto che contenesse acqua al posto del latte, ma soprattutto per la cottura in pentola a pressione. [...]
Premessa meteorologica: le foto di questo post non risalgono ad agosto ma alla scorsa domenica, così inaspettatamente soleggiata da riempire la cucina e far venire voglia di passare lì tutta [...]
Giro attorno a questa ricetta da un bel po', ma nessuna versione mi convinceva veramente. Chi usava troppo zucchero, chi troppa farina, poi mi sono lasciata ispirare da uno dei blog che [...]
Stamani si va di nuovo di piatti salati. Ogni tanto mi prende l’ispirazione per il salato e devo confessarvi che oggi mi sentivo cubista sì perchè la vellutata è per eccellenza un [...]
Nel boschetto del nonno, quello piccino piccino che poco somiglia a un vero bosco, ogni anno crescono i chiodini. Sempre nello stesso periodo e sempre in quantità. E' un angoletto di bosco [...]
Scommetto che vi è venuta l’acquolina! Se come me amate i dolci da credenza, quelli che preparavate da piccine a casa della nonna, che portavate a cuocere nel forno a legna della [...]
Ero partita per fare un antipasto, poi la coda di rospo era molto grossa e ne ho fatto un primo, ma penso che sia più adatta per un secondo... insomma mangiatela come vi pare che è buona [...]
Per il video clicca qui. Gli “alfajores de almidon de maíz ” sono biscotti di pasta frolla, uniti a due a due con “dulce de leche“. È una ricetta imparata dai nostri [...]
Pistola per dolci con trafile Con questo set per dare forma a glassa e biscotti, ti sarà possibile creare una varietà di decorazioni che sembreranno professionali. Il set include una pistola [...]
Dopo lo sfacelo culirario di Gnocchi alla romana, mi sono dedicata ad un piatto della tradizione toscana, La Farinata di cavolo nero. peggio che con gli gnocchi d’altronde non poteva [...]
Sono un dolce tipico abruzzese, e sebbene noi non si abbia origini abruzzesi (se non acquisite : )))) ) le ferratelle sono state spesso la nostra merenda da bambini. Mia mamma aveva un [...]
Una nuova ricetta di torta al cioccolato (perché non bastano mai! ^__^) e un frosting particolare: questi sono i protagonisti della ricetta di oggi. Ingredienti per una torta a 3 strati. Per [...]
Questo week-end abbiamo acceso il forno per preparare dei muffin, per iniziare la giornata e la settimana con una carica di energia, per partire con lo sprint che serve e la grinta [...]
Protagonista di stagione: la zucca, ingrediente base di zuppe, vellutate, confort food tra i più amati, oggi in versione jarcake, dolcetto al profumo di zenzero e con crumble di amaretti, da [...]
Distrutta, non so neanche cosa scrivere.Credo di non aver mai postato con questi ritmi e tutto perché mi sono ridotta all'ultimo con il contest I magnifici 6...tanto è una costante della [...]
Non solo chinotto, non solo sindacati, non solo accuse per il padrone di casa. Stavolta Eataly si trasforma in un set di cronaca nera, con tanto di accoltellamento, bollettini medici e [...]
“Ci metti un attimo, non ti scotti le dita, usi poca farina e non sporchi neppure una padella”! Questa la premessa. Come sia possibile lo ha dimostrato lo chef Christian Milone durante un [...]
