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Il procedimento e' abbastanza semplice , si prende una mollica di pane vecchio e la si mette a mollo con del latte. Si prende quindi il tritacarne e si passa il bollito, un ciuffo di prezzemolo [...]
Intanto nella sede della Camera di Commercio in mostra una esposizione delle bottiglie contraffatte raccolte in giro per il mondo. Il termine' Balsamico', di grande appeal sui mercati, non puo' [...]
La troupe di Melaverde condotta da Ellen Hidding è tornata in provincia di Cuneo per il prosciutto Crudo di Cuneo DOP. La prima DOP sui salumi arrivata in Piemonte.Il Consorzio di Promozione e [...]
Patiti di forme e pagnottelle dal profumo del caglio: sta per aprire il vostro lunapark preferito. Dal 16 al 19 settembre a Bra (Cn) inizia Cheese, appuntamento con ogni sorta di derivato del [...]
'E' la prova che c'è chi gioca sull'equivoco e sulla mancanza di trasparenza per sfruttare il buon nome dei prodotti agroalimentari italiani' afferma Nino Andena, Presidente di Coldiretti [...]
90 le eccellenze, in perfetta parità i vini top dell'Emilia e della Romagna. La Guida potrà essere 'degustata' nelle cinque serate di Tramonto DiVino (venerdì 22 luglio si parte a Lido degli [...]
Crisi dei suini, il costo del mangime strozza gli allevamenti. Nei primi cinque mesi del 2011 - spiega la Coldiretti Lombardia - il prezzo medio del foraggio ha toccato i 35,63 euro al quintale, [...]
L'estate dei prodotti Dop al via da martedì 19 a domenica 24 luglio sulle tavole dei migliori ristoranti dei cinque continenti.Siamo in piena estate e allora l'arte fredda [...]
…Se una mattina d’estate di Francesco Rizzuti (Antica Osteria Marconi, Potenza) Panino nato una mattina d’estate, durante una gita in barca con gli amici. Il Pane di semola cotto a legna [...]
Enogastronomia, cultura, territorio in un ricco cartellone di eventi: l'omaggio all'Artusi tricolore, Fuoco al Mito, Tramonto di Vino, il Torneo internazionale di Biglie. Ma anche il [...]
In viaggio con pane e prosciutto di Bruno Barbieri (Arquade Relais Gourmands Villa del Quar, San Pietro in Cariano) Questo panino è il ricordo di un viaggio in Libano. Agli ingredienti dei [...]
Abbiamo parlato spesso di OGM su questo Blog. L’argomento appassiona e spesso salta fuori come il prezzemolo anche nei commenti di altri post, magari in reazione a qualche notizia fresca [...]
Accolgo l'invito del Ministro Han Changfu e a settembre i nostri produttori saranno presenti in Cina. Ringrazio il Commissario Ciolos per la preziosa opera di intermediazione."Dobbiamo [...]
'Domani accompagnerò il Commissario europeo all'Agricoltura Dacian Ciolos e il ministro all'Agricoltura cinese Han Changfu in due dei posti rappresentativi dell'agroalimentare italiano'."Spero [...]
'Sono fiero di poter mostrare alcune delle eccellenze del nostro patrimonio agroalimentare al Commissario europeo all'Agricoltura Dacian Ciolos e al mio collega cinese Han Changfu'.Così [...]
Ci faccia piacere o no, la nostra legislazione è in qualche modo responsabile della sempre maggiore presenza sul mercato di falsi prodotti “Made in Italy”. Sappiamo tutti che le [...]
Un’esperienza da veri foodies nel mondo dell’’alta salumeria italiana, arricchita dall’abbinamento con i migliori vini della tradizione gastronomica nazionale e straniera. A [...]
La Sala Cavour è gremita come per le grandi occasioni. Presentano l’Atlante Qualivita 2011, la pubblicazione annuale sulle Dop, Igp e Stg italiane a cura della Fondazione Qualivita. [...]
Redazione di TigullioVino.it “Il Gelato nel Piatto con Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma con prodotti certificati Dop, Igp, Stg” è un evento internazionale promosso [...]
Da re del gelato a pioniere dei salumi. Dopo aver conquistato per l’originalità e la bontà dei suoi gelati, Carapina ha deciso di cambiar rotta e… di puntare sui salumi. Per farlo ha [...]
Oggi l'80 per cento del fatturato totale del settore è legato a poche denominazioni: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Prosciutto di Parma e San Daniele. Per la Cia ora bisogna promuovere le [...]
I prodotti italiani di qualità protetti dal riconoscimento comunitario hanno sviluppato nel 2010 un fatturato al consumo superiore ai 9 miliardi di euro dei quali circa 1,5 miliardi realizzati [...]
PARMA. Il gelato nel piatto, ovvero a tutto pasto, non solo segregato tra i dolci. Ricette di Gelati, dall’antipasto al contorno, dolce e salato, in sostituzione o parte integrante di una [...]
Questo il messaggio consegnato durante l'audizione di Aicig presso la Commissione Agricoltura della Camera sul 'pacchetto qualità'.L'Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche [...]
Il Gelato nel Piatto con Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma sulle tavole dei cento migliori ristoranti in tutto il mondo.Parma 12 maggio 2011. Il gelato nel piatto, ovvero a tutto pasto, [...]
