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Uvetta (o uva sultanina?): l’ingrediente più ignorato del panettone

Uvetta (o uva sultanina?): l’ingrediente più ignorato del panettone

Ogni anno, sulla tavola natalizia, si celebra uno dei massimi capolavori di incoerenza gastronomica: il panettone, deificato fino a poche ore prima dell’apertura, tagliato quindi a fette, [...]

tags : passerina cornetti salsa dolci forno frutta farina burro brodo turca
dal 26 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Sformato di bietole e spinaci con crema di taleggio

Sformato di bietole e spinaci con crema di taleggio

 Questa è una ricetta che faccio da sempre e che riscuote molto successo nella sua semplicità.Da tempo pensavo di adattarla al Bimby® per velocizzare ancora una preparazione già [...]

tags : farina ricetta spinaci forno fuoco noce burro latte bietole padella
dal 26 November 2020 su:
ricetta formaggi vino

Il formaggio Piave alla conquista di Vienna

Il formaggio Piave DOP con il progetto Nice to Eat-Eu si appresta a “sbarcare” a Vienna e a conquistare i palati gourmet nei più prestigiosi ristoranti della città. Il Consorzio [...]

tags : piave farina ricette refosco toscana funghi salsa dop zona zucca
dal 26 November 2020 su:
vino frutta verdura formaggi
Fettuccine al radicchio rosso di Treviso IGP e gorgonzola

Fettuccine al radicchio rosso di Treviso IGP e gorgonzola

in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” Le fettuccine al radicchio rosso di Treviso IGP e gorgonzola, sono un primo piatto gustoso, perfetto per [...]

tags : prosecco bianco uccelli ricetta pentola cicoria veneta fuoco fibre noce
dal 26 November 2020 su:
ricetta alcolici

Focaccia “tipo barese” ai pomodorini

Ma lo sapevate che nel 2010 si è costituito il Consorzio Focaccia barese che ha iniziato l’iter per l’iscrizione della Focaccia di Bari nel registro europeo delle STG? Attenzione [...]

tags : pugliese lievito coperto ricetta farina forno barese terrina condire pomodorini
dal 26 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
Pane semplice con biga

Pane semplice con biga

Buongiorno.. sapete che questa è la mia prima pagnotta fatta con lievito di birra fresco? Eh si.. Chi mi conosce sa che iniziai a panificare tanti anni fa con il lievito di birra secco.. [...]

tags : dolci secco birra ricetta lievito pagnotta
dal 26 November 2020 su:
pane pasta riso vino locali

Healthy Bowl ricetta con salmone

Le Healthy Bowl è un piatto unico di tendenza del momento che arriva dall’oriente e che a differenza delle Buddha Bowl può…

tags : ricetta salmone
dal 26 November 2020 su:
ricetta carne e pesce

Damiano Christmas Box è il il perfetto regalo gourmet

Damiano Christmas Box è il regalo gourmet nato per soddisfare anche i più esigenti in fatto di gusto e qualità.  Una serie di golosità biologiche a base di cioccolato e frutta secca, [...]

tags : vegana frutta marino latte bio pane grammi glutine condimento ingredienti
dal 26 November 2020 su:
ricetta
Torta di riso spezzina

Torta di riso spezzina

La torta di riso spezzina, è una ricetta tipicamente ligure, povera e molto facile da fare, in Liguria potete gustarla in qualche ristorante ma la troverete sicuramente nei panifici, anche [...]

tags : ligure farina latte torta riso noce ricetta verdure formaggio ristorante
dal 26 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Muletta, Grignolino e Grissia: eccellenze monferrine

Si chiama “Muletta” ed un pregiato salume tipico del Monferrato. Del suo nome non abbiamo certezze, sembrerebbe che sia stato coniato dai soldati piemontesi di ritorno dalla grande guerra [...]

tags : barbera grignolino cantina spalla salume grammi salame dolci grana asti
dal 26 November 2020 su:
ricetta vino carne e pesce
Brioches allo yogurt con sciroppo d’acero

Brioches allo yogurt con sciroppo d’acero

Ultimamente mi sto viziando con le varie brioches, senza uova, burro e zucchero, quest’ultimo preferisco sostituirlo con lo sciroppo d’acero, che oltre ad essere più sano, conferisce un [...]

tags : burro salato ricetta zucchero
dal 26 November 2020 su:
formaggi salumi ricetta

Bombette di tacchino alle spezie indiane tandoori

Piccoli e deliziosi involtini speziati, infilati su uno spiedo e farciti di bontà: ecco le mie bombette di tacchino. Una tira l’altra. Immaginatevi le classiche bombette pugliesi di capocollo [...]

tags : greco salsa forno spiedo latte cocco fesa pesta aglio pane
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ricetta frutta verdura carne e pesce

Stuzzichini per l’aperitivo: 5 ricette con la pasta sfoglia

Stuzzichini salati per l'aperitivo: 5 ricette facilissime con la pasta sfoglia da preparare a casa in pochissimo tempo. Con video ricetta passo passo The post Stuzzichini per l’aperitivo: [...]

tags : ricette ricetta
dal 26 November 2020 su:
ricetta
Giorno del Ringraziamento: 20 ricette americane da provare

Giorno del Ringraziamento: 20 ricette americane da provare

Oggi in America si festeggia il Giorno del Ringraziamento, il Thanksgiving day: una festività che per gli americani è importante quasi quanto il Natale. In ogni film e serie [...]

tags : banane salato banana gelato fiocco salsa dolci menu mele aglio
dal 26 November 2020 su:
locali dolci frutta verdura

Risotto gorgonzola fichi secchi e semi di cumino by Terry Giacomello

Una ricetta dello chef Terry Giacomello, che i nostri lettori ben conoscono, sia perchè gli abbiamo dedicato una copertina del mensile qb alcuni anni fa, sia perchè recentemente Marika [...]

tags : frutta ricetta risotto fuoco secco fico riso condire reggiano ristorante
dal 26 November 2020 su:
ricetta formaggi vino
Arrosto di tacchino ripieno al latte

Arrosto di tacchino ripieno al latte

Un arrosto di tacchino ripieno al latte invitante e gustoso, un secondo piatto adatto ad ogni occasione. L’arrosto di tacchino ripieno cotto nel latte con una farcitura fatta rigorosamente [...]

tags : forno carote whisky fuoco salsa fesa aglio latte ricetta cipolle
dal 25 November 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Guida Michelin 2021: perché Michelangelo Mammoliti non ha vinto la “stella verde”?

Alla fine, la Guida Michelin riesce sempre a far parlare di sé, pure nell’anno della pandemia, in cui le valutazioni ai ristoranti sono state per forza di cose particolarmente [...]

tags : langhe punta menu vini ricetta verdure ristorante francese stufato ortaggi
dal 25 November 2020 su:
vino frutta verdura ricetta

Citterio, i salumi consigliati dai nutrizionisti

I nutrizionisti ci consigliano Citterio, per un’alimentazione corretta e per un sano smart working.  Se ci pensate, lo smart working  sembra una bella opportunità, ma provate ad alzarvi [...]

tags : frutta carote salumi vapore forno pollo riso dieta suine speck
dal 25 November 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Marmellata di arance e carote, una delizia agrodolce

Marmellata di arance e carote, una confettura diversa dal solito La marmellata di arance e carote non è la classica marmellata. In primis perché è frutto di un abbinamento insolito, che è [...]

tags : carote ricette agrodolce
dal 25 November 2020 su:
frutta verdura ricetta dolci

Idee regalo: infusi e tè di Natale 2020

Infusi e tè di Natale sono un’idea regalo sempre molto gradita. Sono una coccola calda in un periodo dell’anno caratterizzato da giornate brevi e fredde. Sono un abbraccio profumato che ci [...]

tags : anice cocco stampa frutta cinese romana zucca noce uva bio
dal 25 November 2020 su:
frutta verdura ricetta dolci
Torta cookies alla nutella

Torta cookies alla nutella

La torta cookies alla nutella, è una torta molto semplice e veloce da preparare, due strati di impasto che altro non è se non quello dei cookies i biscotti americani, con una farcitura di [...]

tags : amaro forno farina dolci burro bar torta bianco ricetta cioccolato
dal 25 November 2020 su:
ricetta dolci locali

Frolla Milano di Iginio Massari

Oggi ho preparato la Frolla Milano di Iginio Massari che poi sicuramente utilizzerò per fare qualche biscottino, corona decorativa non so ancora bene cosa in verità!Quali sono gli ingredienti [...]

tags : burro dolci farina ingredienti
dal 25 November 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Guida Michelin 2021. Palazzo Petrucci Pizzeria sale nell’olimpo della pizza

Guida Michelin 2021. Palazzo Petrucci Pizzeria sale nell’olimpo della pizza

Le polemiche sulla decisione della Guida Michelin 2021 di non assegnare stelle alle pizzerie sono continuate anche quest’anno. Eppure c’è una novità in tema pizzeria [...]

tags : funghi spalla ricetta forno dolci sala pizza aglio ricotta provola
dal 25 November 2020 su:
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ossobuco che vorrebbe essere marocchino, con ceci olive e limone

L'ultima volta  che sono stata in Marocco avevo assaggiato un ossobuco mondiale, preparato dai miei ospiti con un sughino di albicocche secche, olive e ceci che mi era piaciuto da pazzi. Ne [...]

tags : albicocche ceci olive ricetta marocchino
dal 25 November 2020 su:
frutta verdura alcolici ricetta

LENTICCHIE IN UMIDO – ricetta tradizionale

Le lenticchie in umido sono una ricetta della tradizione toscana, ma in generale anche del centro Italia.Una ricetta base leggera e semplice, fatta di pochi ingredienti, dove alla fine le [...]

tags : toscana ricetta classico cotechino lenticchie ingredienti
dal 25 November 2020 su:
ricetta cucina regionale vino