Cena a qualche km e un po’ da me, dovevo trovare un dolcino che nel trasporto in treno non mi si decomponesse, questo è il risultato super gustoso. Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente [...]
Si vuole eliminare la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro…” dalle confezioni di tè, caffè, pasta, riso e dai formaggi. Già non è obbligatoria nello zucchero, nel [...]
Si è appena conclusa da una settimana la mia avventura con l'Mtc che mi ha visto prima vincitrice con la minestra maritata e poi come giudice delle numerosi interpretazioni del babà che ho [...]
Ci sono accoppiate vincenti che non si discutono, come Angelina Jolie e Brad Pitt, come Coppi e Bartali, come Biancaneve e i nani. In campo gastronomico, poi, ci sono virtuosi connubi che mai [...]
Il raggio del mio radar amplia immediatamente la portata quando il tema è il formaggio. Se poi il discorso è aperto a una lunga serie di altre specialità gastronomiche: il gioco è fatto. Il [...]
Qual'è il tuo #secretingredient? In questo post ti svelo il mio e ti propongo di provare una semplice ricetta per realizzare un delizioso pane per picnic. Trovi questo articolo su Oggi pane e [...]
La festa delle medie, per noi cresciuti negli anni 80 e 90 è un ricordo indelebile, tanto da farci guardare dall’alto in basso quei poveri bambini costretti a far le piroette [...]
Esistono due tipi di fiori di zucca: quelli maschili, caratterizzati da peduncolo lungo e sottile quelli femminili, più piccoli, che crescono direttamente sulla punta dello zucchino (fiori di [...]
Quando si è piccoli, una cena a base di gelato e lamponi è una bella ricompensa. Volete sapere per cosa? Vi aspetto con una nuova ricetta su Oggi pane e salame, domani... Trovi questo articolo [...]
di Bruno Fulco e Luca SessaNell’evento romano organizzato in suo onore dal Gambero Rosso il Lambrusco, ed in particolare il suo mondo, hanno mostrato quei segni di crescita auspicabili per un [...]
Mi sembra un nome azzeccato! Scusate l'assenza di questo periodo, dopo la comunione di Lucia che è andata benissimo a parte il tempo pessimo nel pomeriggio, ho avuto più di dieci giorni di mal [...]
Esiste una Formula Uno della pizza classica? Sì, senza alcun dubbio. Abbiamo già incontrato chi ambisce a conquistare il titolo appena fuori Napoli, ma in città non mancano gli indirizzi da [...]
Di Mantova ricordo sempre lo stracotto d’asino mangiato per la prima volta, 23 anni fa, in una piccola trattoria. D’altronde, come potrebbe dimenticarlo una ragazza, nata e [...]
Gli anni ’50 sono ovunque, rispolverati da generazioni in cerca di identità, osannati soprattutto dal genere femminile come fossero stati solo libertini e proto-femministi (mentre si era [...]
Insalata di patate novelle e fave fresche [Guest post by Gelmina Kaminskaite - "TartAmour" blog] Trovi questo articolo su Oggi pane e salame, domani... >> Insalata di patate novelle e fave [...]
Adoro letteralmente i muffins, sia dolci che salati!Nel mio blog infatti ne ho veramente postati una miriade in questi sei anni...certo, quelli dolci vincono di netto, in quanto li preparo [...]
Mortadella di Bologna Igp, Parmigiano Reggiano 30 mesi Dop, aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, pistacchi di Bronte e un condimento aromatico fatto di finocchietto e zenzero. [...]
Fresca, veloce e senza cottura. Una nuova ricetta per il dessert, i tartufini al gelato di fragole e cioccolato. Inoltre, un tuffo negli anni '80 e un paio di segreti svelati. Curiosi? Vi [...]
"ΣΑΛΑΜΙ" ΜΕ ΝΟΥΤΕΛΛΑ ΚΑΙ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ Εχει προκύψει μια διαφωνία μέσα στην οικογένεια μας, καθώς εγώ επιμένω [...]
Oggi non me la sentirei di portare al pranzo della domenica un vassoio che non contenga almeno mezza dozzina di macarons, qualche cioccolatino artigianale magari pralinato, e ripieno al sale [...]
Smörgåstårta o torta tramezzino, fatta l'anno scorso al campeggio e mai pubblicata.Pane a cassettaPer decorare:lattughinosalame milanesecetriolopomodoriniPrima farcitura:prosciutto cottoburro [...]
Il classico Antipasto all’italiana: ottimi affettati misti come salame, prosciutto, speck e altri, uova sode, formaggi misti, fresca insalatina. Rotolini di piadina con formaggio, salumi e [...]
Finalmente eccomi a raccontare qualcosa - ma giusto qualcosina - della bella esperienza di Cibus2014 con il Molino Grassi a Parma nei giorni 6 e 7 maggio.Ma partiamo dal principio...la ricetta [...]
Ve li ricordate quei film americani dove mamma, papà e bambini caricano l'auto e partono per il picnic con un cesto di vimini colmo di ogni ben di dio?Altroché roba di poco conto come [...]
un nome particolare per questo gustosissimo riso, un caposaldo della cucina mantovana famoso in tutto il nord delle risaieil suo nome lo deve agli operai addetti alla pulizia del riso, dalla [...]