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Torgiano è un fuoriporta perugino famoso per avere il migliore museo del vino in Italia, per il New York Times, il più bello del mondo. Venti sale con oltre 2800 reperti di ogni genere, dai [...]
“’O babbà è ‘na cosa seria”. Lo cantava Marisa Laurito a Sanremo nel 1989, trasformando quella frase in un inno alla napoletanità golosa, teatrale e profondamente affettiva. [...]
Se non hai mai provato le polpette al sugo alla palermitana non sai che cosa ti sei perso: qui la scarpetta è d’obbligo. Non sai che cosa cucinare? Le polpette vanno sempre bene. Non [...]
Un primo piatto molto sfizioso che ricorda i profumi dell'estate ma preannuncia già i sapori più corposi dell'autunno. semplicissimo da fare l'importante è avere degli gnocchi buoni.Il [...]
Pizza alla pala con pomodori, melanzane e mozzarella Le giornate si stanno lentamente accorciando, il caldo forte dei mesi scorsi ha lasciato spazio ad un timido sole e tepore. Il colore delle [...]
Per conservare la zucca puoi ricorrere al frigorifero e la freezer oppure ad uno di questi metodi: così ti durerà il doppio. Siamo ormai entrati nella stagione della zucca, un alimento gustoso [...]
L’industria alimentare cresce, ma a discapito dei suoi lavoratori e lavoratrici. È il quadro poco roseo che emerge dai dati INAIL pubblicati di recente, con focus proprio sul settore [...]
Buono il Danubio alla Nutella, ma prova quello al limone di Fulvio Marino: più leggero e profumato, è una squisitezza! Il Danubio è una torta soffice, formata da tante palline di pasta [...]
Sembra un sartù, ma è un timballo autunnale che non delude mai: ne faccio in abbondanza e lo scaldo anche il giorno dopo. Non so voi, ma io trovo che la stagione autunnale porti con sé sapori [...]
L'articolo I cornetti salati sono perfetti per i tuoi aperitivi: ecco cosa c’è di speciale nel ripieno proviene da Ricette della Nonna. Oggi proponiamo dei cornetti salati fatti [...]
I primi piatti fatti in fretta e furia hanno il vantaggio che non fanno perdere tempo in cucina e sono ottime soluzioni se si è in ritardo rispetto alla scaletta di marcia. Tra l’altro il [...]
Ho preso spunto da Mastercheffa per questo ottimo contorno con le ultime zucchine. Sono zucchine in agrodolce con l’aggiunta delle mandorle croccanti che donano una nota in [...]
L'articolo Usa 2 pesci diversi in un solo piatto: questa ricetta è la fine del mondo proviene da Ricette della Nonna. Chi ha detto che per preparare un buon piatto di pesce si debba per forza [...]
Non ci crederai, ma quando faccio questo risotto i miei figli impazziscono: dentro c’è il cavolo cappuccio viola, me non lo sanno. Questo risotto è la mia arma segreta in cucina per [...]
Le patate al forno le facciamo senza forno stavolta, il risultato è identico ma ti basta solo una padella: effetto croccante assicurato! Non esiste cosa più buona a mio parere di una bella e [...]
Scommetto che non ti è mai riuscito così cremoso: se il pollo lo fai in salsa d’uovo viene succosissimo, ad ogni boccone ti lecchi la forchetta. Pensavo di conoscere tutti i modi in cui si [...]
Da giovedì 11 a domenica 21 settembre Eataly ospita il Pizza Fest, con un ricco calendario di incontri, show con maestri pizzaioli e cene speciali.Il Pizza Fest si terrà in Italia ma anche nei [...]
Nella pasta alla boscaiola anche gli chef ci mettono la panna: la ricetta originale spiegata passo passo da un vero professionista. Dopo un vero e proprio exploit negli anni ’80, di [...]
Gusto Italia è pronta per una nuova tappa nel Lazio. Questo fine settimana sarà la volta di Fiumicino, nell’incantevole cornice di Via della Torre Clementina, tra il Tevere e il Mar Tirreno. [...]
Avevo proprio voglia di una bella frittata di spaghetti e, stavolta, mi sono superata: non in forno e nemmeno in padella, l’ho fatta in friggitrice ad aria. La frittata di spaghetti è una di [...]
L'articolo Le torte rustiche sono sempre una buona idea: prova a farcirla così proviene da Ricette della Nonna. Una torta rustica di pasta sfoglia al ripieno di broccoli, ricotta e salsiccia [...]
Per un contorno delizioso le facciamo spesso al forno ma quando nel cestino restano solo ed esclusivamente due patate, nemmeno tanto grandi, il dubbio su cosa farci è più che legittimo. In [...]
Oggi, in occasione della Giornata Mondiale della Merenda che ricade ogni 17 settembre, riflettiamo su un gesto quotidiano che accompagna adulti e bambini: la merenda. Spesso sottovalutata, per [...]
Profumate di erbe, immerse in sughi intensi o cotte lentamente con aromi delicati, le lumache sono una delle prelibatezze più antiche della cucina mediterranea. Ma per apprezzarne davvero la [...]
Un piatto di pasta ai finferli è l’ideale per portare in tavola i profumi intensi dell’autunno, con una ricetta veloce e confortante, perfetta anche per un pranzo quotidiano. Quando [...]
