Domenica in famiglia. Oggi decido di godermi la mattina con i bambini, accanto al camino, senza fretta, senza il dover andare, fare, sbrigare. No, oggi no, grazie. Oggi scelgo di vivere [...]
Stamattina mi sono svegliata presto e ho deciso di mettermi ai fornelli per fare le ciambelle!! Ingredienti: una tazza di farina un cucchiaino di lievito per dolci mezza banana schiacciata latte [...]
Una minestra corroborante per una giornata con questo gelo, stamane era una meraviglia tutto bianco e brillante !!!!!Un minestra corroborante densa e cremosa questa ricetta la riportava il [...]
Quella che di solito si fa con l’uva… deriva sempre dal libro di Antonella Scialdone “La pasta madre” ma l’ho veganizzata semplicemente abolendo l’uovo. [...]
Ingredienti: 3 cucchiai colmi di farina di amaranto 4 cucchiai colmi di farina 00 ¾ di banana ben matura e ben schiacciata (o 2 uova di lino) 2 cucchiai di olio di girasole o mais 1 cucchiaino [...]
La ricetta delle POLPETTE AL SUGO Per delle polpette più morbide e soffici, utilizzate la patata al posto del pane. INGREDIENTI (dosi per 4 persone): 600 g. di carne macinata Un uovo ½ [...]
MILANO - Gelatina di coniglio e pane all'uvetta, schiacciata con la guancia lessa del Gozzi (il macellaio di Colle val d'Elsa) che veniva venduta a cubettoni e Panforte senese. Tre [...]
Malgrado il nome che può trarre in inganno questa è una schiacciata dolce tipica del Carnevale, che si prepara il Martedì Grasso. Si chiama anche Schiacciata unta per la presenza di strutto e [...]
Si può far bene, oggi, lo chef-patron in Brianza? Eccome no. In Brianza, ridendo e scherzando, abbiamo un’enclave gastronomica di tutto rispetto: La Sprelunga a Seveso, Pierino Penati, [...]
Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – James Suckling al… http://goo.gl/fb/BwPOj # Oggi mummie! (@ Museo Archeologico) [pic]: http://4sq.com/gJPeCt # [...]
Esistono due versioni della Schiacciata alla Fiorentina, quella tradizionale, di cui vi darò conto più avanti, e quella moderna. Quest’ultima essendo un po’ cresciuta nell’altezza ha [...]
Schiacciata alla Fiorentina, oggi vi mostro la ricetta tipica tradizionalefiorentina per preparare laschiacciata alla fiorentina, la schiacciata alla fiorentina è un dolce molto semplice da [...]
Cose utili che la Lega fa per questo Paese | Taroccare il cibo non è più reato: (1) Quella… http://goo.gl/fb/Hbwy1 # Cercando "divinando" (@ Melbookstore) [pic]: http://4sq.com/f3z7Lz # [...]
Ovvia … eheheh … ci siamo! Ed ecco qua come si festeggia a Firenze i’ Carnevale … Dolce tipico del periodo (neanche troppo dolce) è la Schiacciata alla Fiorentina che si [...]
Questa ricetta tipicamente pugliese, è una vera delizia. Di solito viene aggiunto del formaggio agli altri ingredienti ma è facilmente veganizzabile! Ingredienti per l’impasto: 360 gr di [...]
Crostata di ricotta e crema pasticciera Ingredienti Una confezione di gr. 450 di pasta frolla fresca gr. 200 di ricotta di pecora gr. 150 di farina gr. 180 di zucchero [...]
Ho avuto il piacere di conoscere Benedetta Parodi alla presentazione del suo nuovo libro, a Milano. Una persona semplicemente splendida, nella sua umiltà e simpatia. E mi sono così accostata [...]
Una patata meno conosciuta di quella di Tolé, ma non per questo meno buona, è la patata di Bologna.Le patate, giunte in Europa dall'America centrale verso la seconda metà del '500, ed in [...]
Schiacciata di patate e tonno con salsa alle erbe Ingredienti 4 fogli di pasta fillo - 250 g di tonno fresco - 450 g di patate lessate - un uovo - un cucchiaino di cumino macinato - un mazzetto [...]
Secondo week end del 2011 e dalla prossima settimana si torna alla normalità …. Passata la befana, e alla fine di un lungo periodo vacanziero, proponiamo una torta salata ideale per qualsiasi [...]
Come di consueto anche su questi schermi è apparsa la Befana. Ma stavolta proprio come una piccola, piccolissima meteora. Con il gelo degli ultimi giorni e le ultimissime faccende affaccendate [...]
I salumi calabresi hanno tradizioni antichissime, risalenti al periodo della colonizzazione greca, ma la prima testimonianza scritta è del XVII° secolo; è Padre Giovanni da Fiore da Propani [...]
Per chi avesse notato che nella ricetta della taramosalata pop mancava un pezzo rispetto alla foto, ecco il seguito di Enrico. Al momento di portare in tavola la taramosalata pop propongo come [...]
Che non amo buttare gli avanzi ormai lo sapete, che trasformo il pane secco in ogni modo l’avete visto… ma ancora non conoscete la Schiacciata! Ecco qui sotto la sua semplice [...]
Liquore a base di vino raboso per il 50% e poi distillato di ciliegie, mandorla e erbe officinali. Il risultato è tra il Cherry Stock e l’amarena fabbri però con la struttura importante [...]