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Dopo un tour magnereccio di 3 giorni in costiera, ecco la serata di lancio della Gazzetta Gastronomica, la nuova creatura di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese, con A’ Pizza! Già testato [...]
Un titolo lunghissimo per questo Intermezzo salato che, guardando le foto, vi potrà sembrare forse più un dolce!! Quella che vi presento oggi è una frolla salata fatta con la farina di [...]
I Colli Tortonesi sono un serbatoio di grandi vini bianchi in quel Piemonte dove nascono alcuni tra i vini rossi più straordinari del mondo. Il timorasso è una varietà autoctona e il [...]
Comincia una nuova settimana, fortunatamente la calura eccessiva dei giorni scorsi è passata grazie a dei provvidenziali temporali e il cielo terso colorato d’azzurro intenso, regala [...]
Una confessione: quando ero piccola, il mio papà è stato per un periodo rappresentante per una ditta di cioccolato.....vi immaginate una bambina davanti a una valigetta con un campionario di [...]
Ecco una bella fusione nord - sud.......abbiamo assaggiato questa ricetta in un ristorante, ma abbiamo sostituito la sfoglia con una pasta brisè più leggera e aggiunto i pomodorini per un [...]
Incaricati della missione impossibile di romanizzare la famosa “Guida Michelin” della pizza napoletana, dopo un iniziale momento di smarrimento abbiamo detto sì. Consapevoli che la [...]
Giuro che non lo farò: non citerò nessun “giuoco di temperature”. È uno di quei tormentoni che ormai sono diventati parte del paesaggio, assieme ai giuochi di consistenze, la [...]
La fava o Vicia Faba, descritta da Plinio il Vecchio per il largo uso che se ne faceva nella Roma antica, era conosciuta già nella preistoria e quasi certamente anch’essa di provenienza [...]
INGREDIENTI300 g di farina4 uova intere + 1 tuorlo300 g di spinaci300 g di ricotta2 cucchiai di parmigiano grattugiato500 ml di besciamella 8cliccare qui per la ricetta)olio d'olivanoce [...]
La ricetta che vi presento oggi rappresenta l'inganno peggiore che ho orchestrato alle spese dell'ignaro FOM... infatti quelli che a prima vista potrebbero sembrare [...]
Mi sono trattenuta per mesi. Non acquistavo una piantina da mesi, sbavavo sulle foglioline verdi e sui fiori colorati, guardavo tutti i vasetti, a volte ne prendevo in mano uno e poi mesta lo [...]
Buon sabato amici ... Oggi vi proponiamo una selezione di torte salate che potrebbero essere un idea per i prossimi picnic di stagione ... E se a qualcuno di voi i picnic non [...]
Quando ero al liceo, ho trascorso un anno negli Stati Uniti, in California, per studiare l'inglese. La famiglia che mi ha ospitato mi ha trattato come una figlia, tutti erano gentilissimi e [...]
Buon pomeriggio! Oggi sono leggermente di corsa ho alcune cosette da fare che non possono aspettare. Ma vi lascio lo stesso questa meravigliosa focaccia che è perfetta da fare nei giorni di [...]
INGREDIENTI500 g di farina1 patataacqua tiepida25 g di lievito di birraolive nere1 cucchiaino di sale finooliopomodorinioriganosale fino e grossoPreparazioneCuocere la patata in acqua bollente, [...]
INGREDIENTI300 g di farina4 cucchiai di olio di olivaun pizzico di saleacqua tiepida650 g di noci sgusciate200 g di cioccolato fondente grattugiato4 cucchiai di zucchero2 cucchiai di cacao [...]
Finalmente.A distanza di un anno esatto dalla prima volta che ho preparato questa focaccia, mi sono decisa. Il fidanzato ci ha messo del suo e ha sfoderato le migliori armi e la migliore [...]
Sono spesso alla ricerca di nuove torte salate. Amo molto questi piatti, sicuramente perchè sono molto comodi e deliziosi da portare ad una festa o ad una cena oppure come presente culinario [...]
Un classico, facilissimo e velocissimo! Come unità di misura ho utilizzato un vasetto dello yogurt colmo fino all’orlo, equivalente a circa 150 ml. Ingredienti: 1 banana schiacciata ½ [...]
immagine presa dal webPer un suggerimeto al menù di Pasqua oggi proviamo a consigliarvi qualche piatto a base di carciofi, un ingrediente pareccchio utilizzato in cucina in [...]
C'è così tanta attualità di cui parlare - la mia assenza, dovuta a scombussolamenti vari nella mia vita pseudo-professionale (non che lavori eh... ma la ricerca dello stage mi ha coinvolto [...]
La razza ha forma romboidale e schiacciata, le sue carni sono gustose e magre. In vendita in genere si trova già spellata, tranne quando il pesce viene venduto intero. Per spellarla il modo [...]
Le cronache storiche raccontano che i primi di Novembre del 1493, a poco più di un anno dal suo primo viaggio, Cristoforo Colombo assaggiò per la prima volta l’ananas, pare offerta in segno [...]
VERONA - C'e' una data indicativa di meta' maggio per l'attesa apertura della nuova Leggenda dei Frati di fronte alle cantine Cecchi a Castellina in Chianti. Nella colonica [...]
