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A Francoforte si terrà un seminario per promuovere Sangiovese e Albana. Fra i molteplici scopi del Consorzio Vini di Romagna c'è anche quello della promozione in Italia e all'estero delle [...]
Ennesima quiche, lo so, ma questa è con la ricotta vegan di Rosa!!! Ingredienti: per la pasta (è l’ormai mitico impasto di Nicoletta ma con metà dosi) 300 gr di farina 60 ml di olio di [...]
Ingredienti per 8 persone200 grammi di prosciutto cotto 500 grammi di funghi misti 1.500 grammi di fesa di vitello 1 uovo 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 rametto di rosmarino 1 [...]
“…niuna altra cosa facevano che far maccheroni e raviuoli e cuocergli…” ( G. Boccaccio 1313 – 1375 ) Ed io stasera questo ho fatto, non sia mai non seguir cotanta [...]
Ho trovato dei malloreddus freschi, avevo il mio tofu appena fatto ed un buon sugo di pomodoro . Ingredienti per 1 porzione Malloreddus freschi 120g. Polpa di pomodoro 100 g. Cipolla 30 g. [...]
Devo dire che oggi Yari mi ha fatto proprio venire voglia di Giappone!!! Ingredienti per 4 pezzi: 1 rotolo di pasta sfoglia, avrei voluto fare la pasta sfoglia light di Mimi ma veramente non ho [...]
E se la Pirmavera non arriva più.. la porto io nel mio blog!!!!! con questo crumble contornato di margherite colorate!!!!!!Ieri credevo fosse la fine del mondo.... alle 17:00 s'è scatenato il [...]
La nostra tradizione culinaria è la più importante, variegata e sana al Mondo, ogni Regione si esprime attraverso la cucina con piatti tipici dove il vino, in abbinamento, riesce a [...]
Ne ho assaggiati solo una minima (anche se selezionatissima) parte ma devo concordare con Giampaolo che Les Cave des Pyréne ha un parco aziende impressionante e, soprattutto, vini legati a [...]
Volevo fare gli hamburger semplici di Paola ma sono arrivata a casa tardissimo e così …. Per fortuna avevo messo in ammollo funghi shiitake e daikon secco ieri sera, questi qui e avevo la [...]
È più facile prendere un appuntamento con il Presidente della Repubblica, che riuscire a cenare in questo ristorante affacciato sotto i portici di piazza Vittorio Veneto, a pochi passi dal [...]
Piccola nota di servizio sulla vanillina. In questi giorni è stato ritirato un lotto di vanillina per dolci di una nota marca. Al supermercato è sparita, lasciando solo un messaggio dove si [...]
E vai col pane! Ingredienti: 250 ml acqua 50 gr olio ev 100 gr farina di grano saraceno 100 gr farina di mais 400 gr farina 00 1 cucchiaio di cannella 100 gr di uvetta una manciata di semi di [...]
Ingredienti: 300 g di okara 650 g di farina di grano tenero sale 7 g di lievito secco malto o zucchero acqua tiepida q.b. Procedimento: In una terrina capiente, versare l’okara e la [...]
La ricetta che quest’oggi dalle tavole della lontana Russia giunge fino a noi è quella di un pasticcio tipico della capitale Mosca, la cui preparazione segue regole molto antiche. In Russia [...]
Dopo mesi di reciproco silenzio, arriva. E' lapidario, secco e preciso. Parole infilate a collana per giungere ad un unico obiettivo: il senso di colpa. Monta dentro una valanga di sentimenti [...]
Non e’ una mia ricetta, per la quale rimando a quella di ValeM, e che ringrazio di cuore, sono talmente contento della riuscita che ho voluto annunciarlo coram populo. Comunque con 250 [...]
Degustazione > GostolaiVitigno: Vermentino - Bottiglia: 75 cl - Alcool: 13,5% - Lotto: 8309 - Bottiglie prodotte: circa 7.000 - Prezzo sorgente: € 5,00 Aspetto: cristallino, di [...]
Che sia davvero una specialità che arriva dalla Corea, lo ignoro, anche perché sinceramente non mi ricordo più da dove è saltata fuori questa ricetta che, però, ha avuto l’onore di [...]
Enoviralità: e tutto si propagò sulle onde digitali. Qualcuno parlava – su queste pagine – della rinascita del Lambrusco, restituendo dignità ad un vino che era finito anche in [...]
Ingredienti per 8 persone3 filetti di vitello da 600 grammi l’uno 4 foglie di alloro 6 pomodori rossi 6 cuori di finocchio 6 porri di dimensioni medie 6 patate di dimensioni medie Brodo [...]
Lo so , ce ne sono gia’ altre di ricette simili, ma ho deciso di pubblicare anche i piatti quotidiani, mi sembra di avere un po’ di confidenza in piu’ con tutti voi del [...]
Oggi ho avuto giornata libera, e tanto tempo a disposizione, e allora niente di meglio che passare qualche ora spensierata in cucina, ma la mia… Comunque, per un primo da festa per 4 [...]
Degustazione > El Vegro Azienda AgricolaVitigno: Garganega - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 01-09 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente: € 4,00 Alla vista è [...]
Ingredienti -250gr okara -150gr semola rimacinata di grano duro -150gr farina OO -sale -acqua (se necessario) Procedimento Prima di tutto bisogna frullare il più finemente possibile [...]
