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Eccolo lì, è iniziato. Prima alcune anticipazioni dei Tre bicchieri, poi l'elenco dell'Espresso, le indiscrezioni sulla nuova guida Slowine: sono usciti, puntuali, i premi di questo nuovo anno [...]
O briscine poco dolci e morbidosissime.. Adoro la zucca. L’altro giorno pensavo che è l’unica cosa che mi viene in mente di positivo dell’autunno. ..Che tristezza vedere le [...]
Altra ricetta, stesso impasto utilizzato per la realizzazione dei Krapfen. Anche con queste dosi otterrete circa 20 donuts. Io, personalmente ho scelto una classica copertura al cioccolato [...]
Questo è il primo piatto che ho preparato di ritorno da Roma. E' un risotto d'autunno, delicato e raffinato; le mele che ho utilizzato sono delle mele verdissime, ma penso che se ne possano [...]
Un altro piatto facile e veloce del cuoco di casa; sono stati usati sia i pomodori freschi che quelli secchi, il sapore risulterà più deciso, a tavola in 10 minuti....Ingredienti per 1 persona [...]
Ecco una ricetta che mi ripropongo di fare almeno una volta all'anno. Alla fine poi, causa impegni inderogabili e mancanza di tempo, va a finire che lancio un'occhiata agli ingredienti, alla [...]
Ennesima versione dei calzoni, questa volta in veste cibo-da-strada, e ovviamente..selvatico! Ingredienti: Per la pasta: Farina integrale 400 gr Farina d’avena 100 gr Acqua 250 ml Lievito [...]
L'annuale appuntamento con il Gambellara Wine Festival ha, quest'anno, un' atmosfera del tutto particolare, poichè segna la ricorrenza dei 40 anni della Doc. Ascoltando le [...]
Buone notizie per un altro prodotto di eccellenza del cuneese:il Fagiolo Cuneo è ormai prossimo al riconoscimento della certificazione di Indicazione Geografica Protetta. È stata infatti [...]
Ingredienti: 3 patate medie 150 g di farina di mais (fioretto) 1 cucchiaino di lievito secco (reidratato) sale q.b. olio evo peperoni olive e capperi q.b. Procedimento: Mondare e lavare le [...]
Ecco una ricetta della tradizione milanese, molto nota ai più, ma spesso snobbata per la sua semplicità: la cotoletta alla milanese. Le porzioni indicate sono per 4 persone. Incidere la pelle [...]
"Vieni a fare colazione!""No, non serve!""La colazione è il pasto più importante della giornata! Scendi!""Uffa, come il Mister. Pensa che ha detto che non gli piace l'hamburger!"Sono contenta [...]
MONTEFALCO - Pranzo didattico ieri a Montefalco, nelle cantine di Marco Caprai, tra giornalisti col grembiule in cucina a stendere la pasta, impanare le costolette d'agnello e friggere le [...]
Ingredienti per 4 persone 1 branzino da circa 500 grammi 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di coriandolo fresco 1 cucchiaino di semi d’anice o di finocchio 2 decilitri [...]
Promette acqua oggi domenica 19 settembre ma io non mi preoccupererei! Il castello Castello di Oliveto a Castel Fiorentino, circa mezzora da Firenze sarò comunque una cornice splendida per [...]
In questo localino tutto è piccolo. Le sedie, i tavolini, tutto. Alle pareti piccoli quadretti molto deliziosi e in esposizione un bancone figlio delle più lontane fantasie. Entrammo per la [...]
Degustazione > Verlingieri Azienda AgricolaVitigno: Greco - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 118 - 10 Bottiglie prodotte: 25.000 - Prezzo sorgente: € 3,55 Alla vista è [...]
La particolarità di questa ricetta (che tra l’altro è la mia prima farifrittata) è nelle farine usate, che le danno un tocco “indianeggiante” Ingredienti: Fiori di zucchina [...]
E’ un piatto leggero con un sapore davvero delicato. Alla mamma è piaciuto talmente tanto che il giorno dopo me l’ha richiesto . Ingredienti: (per 2 [...]
Ingredienti per 4 persone 400 grammi di scorfano 400 grammi di triglie di scoglio 400 grammi di pesce San Pietro ½ bicchiere di vino bianco 1 scalogno 1 cipolla piccola 1 spicchio [...]
Mi sono innamorata a prima vista di questa ricetta, trovata sul meraviglioso blog di Isabelle "J'en reprenderai bien un bout" e non ho saputo resistere. Il suo consiglio era di realizzarli [...]
Quest’estate ho provato a fare il pane usando lo stampo del plumcake ed è venuto davvero bene! era molto buono e saporito. Ingredienti: 350 gr. di farina integrale mezza busta di [...]
Ingredienti per 4 persone 1 spicchio d’aglio 1 mazzo di cipollotti 1 bicchiere di vino bianco secco 2 foglie d’alloro 2 sedani bianchi 4 fette di pancetta affumicata 4 cucchiai di [...]
Ieri l'ho impastato e cotto . Era un'idea che mi frullava da tanto nella testa, poi qualche settimana fa ho iniziato a preparare il lievito madre, rinfreschi dopo rinfreschi, con il [...]
Ingredienti per 4 persone: per la pasta 350 g farina di semola rimacinata 1 pizzico curcuma 1 cucchiaio olio evo acqua calda q.b sale per il ripieno zucca un paio di patate erba cipollina sale, [...]
