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Ancora un week end tra prodotti naturali, freschi e a chilometri zero ed esibizioni di danza e fitness. Venerdì con Campagna Amica e sabato e domenica con Etnafun.Torna ad Etnapolis il week end [...]
Il fatto è già di dominio pubblico da un paio di giorni e prima di scriverne abbiamo deciso di riflettere su portata e scenario. In breve: l’annosa e vexata questione del vino cosiddetto [...]
Ingredienti:- 500 gr farina 0- 500 gr farina 00- 500 gr acqua- 100 gr olio evo- 25 gr sale fine- 10 gr lievito di birra- q.b. olive verdi e nere- q.b. sale [...]
(English version below) L'idea di questa ricetta mi è venuta leggendo la ricetta per la torta pere e cioccolato proposta da Marco Bianchi nel suo libro, ma io l'ho completamente [...]
Iniziamo la settimana con una ricetta “soft” e light…non si sa mai…avessimo esagerato un pò durante il week and concedendoci qualche golosità in più! E’ una [...]
Generalmente, pensando alla cucina americana l'italiano è portato a immaginare soltanto gli hamburger e gli hot dog dei fast food che si trovano in ogni angolo di strada. Questo [...]
Credo che il forno ultimamente si senta abbandonato a se stesso.......ma con questa magnifica temperatura che, pur essendo eccessivamente alta,ma che molto si avvicina a quello che [...]
(English version below) Non il solito prosciutto e melone... e neanche il solito ananas e prosciutto! Questo è una specie di gazpacho, facilissimo da fare e sfizioso perché il [...]
Quanto piace la birra agli italiani e come gli piace berla d’estate con quello che hanno nel frigo?La risposta ci viene dalla ricerca “Gli Italiani e la birra 2012”, realizzata da ISPO [...]
La ricerca “Gli Italiani e la birra 2012”, realizzata da ISPO per AssoBirra – l’Associazione nazionale dei produttori della birra e del malto – ha indagato su quanto piace la birra [...]
Mai fare di tutta l’erba un fascio.. Oltre a condividere il motto “l’abito fa il monaco” ho sempre pensato che l’abito facesse anche il cibo, della serie “dimmi cosa indossi e ti [...]
(English version below) Ho provato a fare un'altra ricetta che ho assaggiato a Creta, il boureki. Ho visto che ce ne sono diverse versioni, quella del libro che ho acquistato è un [...]
Frittata di Fiori di Zucca e PomodoriniIngrdienti per 4 persone:mezza cipolla, 25 gr. olio evo, 100 gr. pomodorini Pachino, 10 fiori di zucca, 4 uova, sale. Preparazione:Inserisci nel [...]
Ecco qua una torta fatta qualche tempo fa quando invitata all'improvviso a casa di amici mi sono inventata torta con la base di pasta frolla, l'interno di crema al cioccolato fondente, [...]
Scroll down for English versionSono furba, lo so. Forse l'avrete notato, vista l'assenza dal blog, ma ultimamente sono un po' pigra e quindi il ragù, mica potevo farlo io? Il Gran Ragù Star è [...]
Qualche tempo fa ho trovato per caso un piccolo ricettario americano, Holiday Baking, edito da Cook's illustrated. Un librettino bianco e nero, solo testo e con qualche piccola illustrazione, [...]
Una delle cose che mi dà più soddisfazioni e mi affascina in cucina è vedere un impasto che prende vita, che si gonfia e che cambia stato, ormai lo sapete. Ogni volta che vedo una [...]
(English version below) Eccomi di nuovo ad aggiornare il blog! Tra il matrimonio, le vacanze, e le torte che mi hanno chiesto appena tornata, questa settimana è stata una corsa [...]
E oggi, al mio corso sui primi piatti, è la volta del risotto. Con provola affumicata e zucchine: semplice negli ingredienti, proprio come piace a me. Ma semplicità non è sinonimo di [...]
"A place of art and culture run with loving care by Silvia and Simona Maestrelli with the good advice of Federico Curtaz, Villa Petriolo represents one of the few safe havens in an area with [...]
Siccome è possibile che facciate parte della tribù di italiani e non, sempre più numerosa, che aspettava il weekend per invadere le piazze di Firenze, Strozzi, Repubblica e Santa Maria [...]
Quanto amore ci può essere in una azione? Forse non posso dare una risposta a carattere assoluto, ma sicuramente con certezza posso dire che la serata che ho trascorso ieri con Alessandro ne [...]
Metodo Bimby Per l'impasto 400 g di farina 170 g di zucchero 200 g di burro morbido 2 uova intere un tuorlo 1 cucchiaino di lievito in polvere scorzetta di un limone 1 pizzico di sale Per [...]
Il Casato Prime Donne premierà il miglior equipaggio femminile del Tuscan Rewind, una gara sui tracciati dei mitici rally mondiali degli anni 80 e 90.Dall'8 al 10 giugno 2012, i vigneti di [...]
Ritorna il grande Wine Day di 'Cantine Aperte'. Nella Cantina Manaresi, a Zola Predosa, domenica 27 maggio 2012. Per scoprire il dietro le quinte della buona 'agricultura', fra vino, arte e [...]
