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FOTO SIGRID VERBERTGennaro Esposito, quarant'anni, cucina nel suo ristorante, la Torre del Saracino, a Vico Equense, in costiera sorrentina.La critica gastronomica lo considera, a ragione, uno [...]
Ricetta degna di un inverno rigido. Ma rigido rigido. La fonduta nasce infatti come ricetta Valdostana tipicamente invernale, in abbinamento ai crostini di pane o, per alleggerirla, a qualche [...]
'Autochtona' ha ufficialmente eletto i vini autoctoni più rappresentativi del bel paese. Resi noti oggi i risultati del concorso 'Autoctoni che passione!', che ha assegnato il premio [...]
Angelo PerettiNutro considerevole stima per l'Ais, l'Associazione italiana sommelier. Mi ci sono anche iscritto, come socio sostenitore o qualcosa del genere: insomma, non ho frequentato i tre [...]
VICCHIO DI MUGELLO (FIRENZE) - Quando ho visto le tette della modella ritratta nella tela di una delle personali temporanee esposte all'ingresso del locale ho quasi perso l'appetito (ma [...]
Vedere Andrea Gori nella prima puntata della seconda serie di Innovation su La7 fa stacco ma neanche tanto. Ogni tecnologia applicata alla comunicazione del vino passa ormai per le mani del [...]
Un sacco di cose.: Trovo che gestire un blog sia difficilissimo. Bisogna tenerlo sempre… http://goo.gl/fb/1gsyi # Ciondolando al Salone del Gusto 2010 (venite con noi): Dalle “lingue di [...]
I post più letti degli ultimi 7 giorni. 1 – Ho sfogliato Slow Wine 2011 e ho goduto. E coi proventi dell’editore grato mi sono comprato la Porsche. 2 – La presentazione [...]
Parlo di un libro, scritto da un cuoco estroverso, Carmelo Chiaramonte, e da un filosofo riservato Tony Saccucci, dove si parla di funghi , fungaioli e cucina, in un modo diverso dal solito.Ho [...]
Ascoltare un numero uno fa sempre impressione. Il pensiero che un concorrente sia il migliore della sua categoria elettrizza. Luca Gardini, sommelier romagnolo trapiantato nel ristorante [...]
Vi segnalo oggi, con un pò di ritardo ma non senza una punta di orgoglio patriottico, il vincitore del titolo di miglior sommelier del mondo 2010, nominato al Teatro della Bellas Artes di Santo [...]
Ho una passione per gli arancini...mi piace mangiarli e mi piace cucinarli, da i più tradizionali a quelli rivisitati da ognuno di noi.Oggi vi propongo una polpettina o arancino nata per caso [...]
Coccole, massaggi, passeggiate tra i filari, cene gourmet e musei gratis a Siena sono la proposta de Le Fontanelle di Castelnuovo Berardenga.Per chiudere il 2010 e dare il benvenuto all'anno [...]
L'uscita delle guide enologiche 2011 ha regalato all'Emilia Romagna una ragione in più per brindare nel quarantesimo della sua Enoteca Regionale.Il Gambero Rosso e la guida Duemilavini [...]
AROMA - il nuovo ristorante inaugurato lo scorso maggio presso Palazzo Manfredi - e il suo executive chef, Giuseppe di Iorio, danno il benvenuto alla stagione autunnale e alle 'ottobrate romane' [...]
Il bar di via Gera 28, gestito interamente al femminile, presenta il suo primo incontro-degustazione con il Wildbacher della cantina Case Bianche - marchio Tenuta Col Sandago.Treviso, 21 ottobre [...]
I calici per degustazione professionale della linea Premium e altri prodotti in vetro di Bormioli Rocco saranno protagonisti dei Laboratori e Teatri del Gusto e delle degustazioni legate agli [...]
Ore 11,00 - Ci siamo. Presentazione della Guida vini Slow Wine e parterre ricco di ospiti. Solito benvenuto delle autorità e subito il comico Antonio Albanese nell’imitazione del [...]
Angelo PerettiQuesta è una domanda da esame finale del terz’anno del corso per sommelier: “Mi parli della denominazione di origine Palette”. E chi ne ha mai sentito parlare?Ora, per chi [...]
Tutto è pronto per il premio ai migliori vini autoctoni italiani in rassegna ad Autochtona 2010. Sono già oltre 100 le etichette di vini autoctoni iscritte al concorso che attribuirà il [...]
To Be Lambrusco, evento organizzato dal Simposio dei Lambruschi, chiude con un bilancio più che positivo: la ricetta ideale per il Lambrusco Modenese, un 'gioco' messo a punto per i bambini e [...]
Violina o mantovana ma pur sempre zucca. Insalate, zuppe, minestre, creme, gnocchi, tortelli, pappardelle, torte rustiche e secondi di carne, risotti e pizze, dolci, budini, strudel trovano [...]
Mercoledì 27 ottobre la Casina del Principe di Avellino, sita in corso Umberto I, sarà teatro di due importanti appuntamenti firmati AIS Campania. La struttura seicentesca ospiterà le [...]
Il prossimo 27 ottobre i soci A.I.S. ( Associazione Italiana Sommelier) eleggeranno il Consiglio Nazionale che resterà in carica per il prossimo quadriennio. Come socia ho potuto seguire e [...]
Redazione di TigullioVino.it Mercoledì 27 ottobre la Casina del Principe di Avellino, sita in corso Umberto I, sarà teatro di due importanti appuntamenti firmati AIS Campania. [...]
