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Eccomi con la mia prima ricetta dedicata al Natale e la eseguo insieme a Microplane. Oggi con me ci sono state in cucina due lame della Serie Master: la Lama Spessa e la Lama Zester. Per questa [...]
Oggi per la categoria delle Ricette Light vi propongo una ricetta di un primo piatto, facilissima, sana e molto leggera: farro integrale con puntarelle romane e melograno. Solitamente le [...]
Un piatto “della memoria” ormai quasi introvabile, dal gusto deciso e intrigante al tempo stesso: gli “stentinielli di agnello alla Mimì”, intestini di agnello opportunamente trattati e [...]
Siamo quasi alla fine di novembre e manca poco più di un mese a Natale… Sarà il caso di iniziare con qualche ricetta dedicata alle feste natalizie. Oggi si inizia la settimana con questi [...]
Cosa vuol dire “aperitivo perfetto” con gli amici? Secondo me molte cose. Proviamo ad elencare alcuni aspetti che per me sono importanti e fondamentali. Quando fate l’aperitivo, [...]
Il Consorzio della Barbera d’Asti e dei Vini del Monferrato ha scelto di raccontare un terroir vocato alla viticoltura attraverso una cena degustazione che ha unito al piacere del vino i [...]
Oggi ripropongo una ricetta che tempo fa avevo già fatto, con un torta diversa. Diciamo che sono partito dalla idea geniale dello chef Massimo Bottura. Questa volta però è anche stata una [...]
Oggi inizio la settimana con una ricetta molto semplice che vi potrà sembrare banale. Diciamo che in Italia non siamo molto abituati a mangiare le carote al forno con la parte verde. Questa è [...]
‘I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo’, l’edizione di quest’anno è stata un ‘celebration day’ per gli Struffoli, tipico dolce del Natale napoletano, insieme ai [...]
Sabato 17 novembre 2018, alle ore 17.00 presso la Galleria di Tipoteca Museo, sarà inaugurata la mostra Disegnare le vigne. La rappresentazione del paesaggio nelle mappe e nei testi antichi, a [...]
Oggi per la categoria delle Farine Alternative, una delle novità di questa stagione che vi sta piacendo moltissimo, vi propongo un dolce, ovvero la torta alla farina di Teff con ricotta, [...]
Oggi ricetta sana, naturale per la vostra colazione. Non posso pubblicare sempre dolci altrimenti ingrasso! Ecco perché ogni tanto bisogna pensare alla cucina healthy. Io adoro i cachi, so che [...]
Bravo les Français, che con fantasia visionaria e narrativa (e con l’aiuto di una tecnologia affascinante) tengono vivo il nostro desiderio di tornare nel loro Paese, subito o in un prossimo [...]
Oggi vi propongo una ricettina sfiziosissima e assolutamente di stagione che per semplicità e immediatezza starebbe benissimo nella categoria delle ricette Last Minute: crema di castagne con [...]
Per la ricetta last Minute della settimana oggi vi propongo uno spezzatino veloce di tacchino alla zucca e aglio nero. Solitamente quando si pensa allo spezzatino arrivano subito alla mente [...]
Non è possile. Non è possiible…NON E’ POSSIBILE!!Lo sguardo attonito di Rosa, reso ancora più ceruleo dall’azzurrino dello schermo dello smartphone, si paralizzò sul testo del [...]
I Vignaioli Indipendenti pongono tre questioni: limiti di utilizzo del rame, rappresentatività nei consorzi e cumulo di [...]
Visto che al venerdì solitamente vi propongo una ricetta dolce e visto che ieri, giovedì, abbiamo fatto pausa ma in teoria avrei dovuto presentarvi una ricetta della categoria Farine [...]
Dal 9 al 13 novembre 2018 il Consorzio di tutela Garda DOC avrà uno spazio esclusivo davanti al Kurhaus dedicato alla degustazione dello Spumante. Hashtag: #gardadoc Un brindisi con il Garda [...]
A Denis Moro e alla sua squadra il riconoscimento Best Practice Management per il salvataggio dell’azienda d’imbottigliamento delle Piccole Dolomiti É Denis Moro, titolare di Fonte [...]
Domenica 11 novembre a Breganze torna l’Antica Fiera di San Martino. Nel pomeriggio le degustazioni di Vespaiolo, Torcolato e dei rossi bordolesi della D.O.C. A Breganze si festeggia San [...]
La cantina di Spessa (UD) presente con quattro vini della linea Myò nella nuova area in piazza della Rena. Domenica 11 novembre un light lunch con tre piatti abbinati In occasione del prossimo [...]
Oggi vi propongo una ricetta molto interessante ovvero le patate dolci ripiene di sorgo e gorgonzola. E’ martedì quindi questa ricetta va nella categoria delle Ricette Last Minute: [...]
Chi di voi mi segue sempre saprà sicuramente che sul blog da questa nuova stagione c’è una categoria tutta dedicata alle farine alternative: argomento davvero attuale che desta in voi e [...]
Oggi vi voglio parlare di taralli, quelli buoni fatti con passione e voglio farlo raccontandovi una mia ricetta: i tarallini al Kamut di Puglia Sapori e i miei broccoli marinati alla senape in [...]
