Diversamente da quello che si crede in Italia la cucina giapponese non è fatta di pochi elementi, sempre gli stessi. Sushi, sashimi, tenpura, e poco altro. E allora quali sono le linee guida [...]
Sushi, it’s still all the rage! Despite warnings from the NYT dining section about mercury levels and an economy that is softer than a fatty toro, the WSJ recently declared that [...]
Il Wu Taiyo è un ristorante comodo poichè vicinissimo alla metro di Porta Romana. Inutile dire che a Milano, in zona così centrale, non si trova parcheggio. Sono andata una sera in settimana [...]
Una bella sorpresa! Non conoscevo questo ristorante in zona Porta Venezia, a Milano. Assolutamente da evitare l’andarci in macchina! Il personale del Miyako è giapponese e la cucina è [...]
Un pranzo al Bulli, 16 maggio 1998Conservo una serie di quaderni con la copertina nera rigida dove per anni ho preso gli appunti dei ristoranti che visitavo.Altro che iPhone e mac book pro, vuoi [...]
L’insalata è il cibo più pericoloso che esista. E scritto qui, nella classifica pubblicata dal New York Times dei 10 cibi più pericolosi, quelli che ogni anno intossicano settanta [...]
Per la verità l’idea non è nuova: il mai dimenticato “Cuore” dei tempi di Michele Serra, ben affondato negli inestinguibili anni ottanta, presentava una spassosissima [...]
Per chi transita dalla Toscana in questo fine settimana, una manifestazione da non perdere è Boccaccesca, che s svolge a Certaldo nei primi due fine settimana di ottobre e non perché il [...]
Ebbene sì, il sushi si mangia su un vassoio particolare, il corpo di una donna. La pratica giapponese si chiama Nyotaimori e qui trovate foto ed altre spiegazioni particolareggiate in merito. [...]
1 – Non chiamatelo spumantino. L’alternativa gustosa e low-cost allo Champagne ce l’abbiamo noi. Il Prosecco. 2 – Eravamo tutti Robert Parker questa settimana. Il web ha [...]
Il brunch è ormai un rito, una tradizione consolidata. Purtroppo non posso andare a farlo tutte le domeniche ma devo dire che quando capita sono molto felice. Per parecchio tempo siamo andati [...]
PERUGIA - Finalmente un sushi buono a Perugia. Sono al Gus, in via Mazzini, nuovissimo ed eclettico locale aperto dalle 5 per colazione e caffè fino al dopo teatro (prenotazioni per ora al [...]
Guardo questo video in continuazione. Anche tu, se sei un VERO gastrofanatico dovresti. Dentro, c’è la sofferenza che ognuno di noi conosce. Avere sotto il naso l’oggetto del [...]
Sono andata al ristorante giapponese Shun a Milano un lunedì sera, il locale è in una zona calda milanese vicino a Porta Venezia, tuttavia il parcheggio non è impossibile da trovare. Il [...]
Il sushi è al centro delle nostre attenzioni, alle-solite. L’abbinamento tra sushi e vino ci interessa anche di più. Sul Chicago Tribune leggo oggi un interessante articolo che endorsa [...]
Scusate se insisto, ma I love cozze, e non mi sono levato dalla testa che siano meglio del sushi. Di molto sushi mangiato in Italia, sicuramente. Ma io, la faccia di bronzo di scrivere che la [...]
Tempo fa, aimè, ho scoperto il Sushi. Da quando l'ho assaggiato ne sono diventata dipendente a tal punto da non resistere alla tentazione di mangiarlo (almeno) una volta alla settimana. Non so [...]
Dovrai fare una mezz’ora di slalom tra le Porsche parcheggiate in sesta fila, per poterti infliggere mezz’ora di tortura sugli scomodissimi puff a forma di cubo a forma di puff. [...]
1 - Forse, la cosa più scioccante della fotografia di Lizzi Miller, 80 kg di modella col rotolino di grasso nella pancia, apparsa sulla rivista americana Glamour, è stato trovarla [...]
C’è uno scandalo silenzioso che riguarda il tonno rosso. In 38 anni la specie atlantica è diminuita dell’84, 2%. La nostra, quella mediterranea, è lo stesso al collasso, tra il [...]
In Giappone cambia la stagione, ed esattamente come in Italia tutto si rinnova e assume i colori autunnali. Questo a partire dai cibi e dalle ricette che cambiano sempre a seconda delle [...]
Due aspetti hanno galvanizzato le cronache gastronomiche di mezza estate e in completa ''cacofonia'' tra di loro. La simpatica tenzone sul Sushi e i prezzi esagerati di [...]
1 - Non lo sapevamo, ma in centro, a Milano, i furbetti del barettino hanno un prezzo per gli italiani, e un altro per i turisti. 2 - Abbiamo raccontato il primo Cocaine Bar del mondo. 3 - [...]
Flavio Parisi ha 31 anni e ne ha passati quasi 6 a Tokyo, dove lavora come giornalista freelance. Da quando abito a Tokyo raramente mi è capitato di trovare tanto giappone nelle notizie [...]