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Salumi pregiati e formaggi artigianali, biscotti profumati e liquori digestivi: 11 prodotti tipici della Valle d'Aosta che sicuramente vale la pena conoscere.
Chi mi ha seguito sui social in questi giorni, i miei cari e gli amici e amiche più intimi, sanno bene che la scorsa settimana ho salutato la mia casina per partire alla volta della stupenda [...]
Da sempre considerato un prodotto pregiato (e costoso) il Tartufo impreziosisce primi piatti ed altre ricette grazie ad un sapore ed un aroma davvero inconfondibili. Esiste però anche un [...]
3 ricette tradizionali valdostane, da cuocere in forno, proposte da Paolo Bertholier, chef dello Stars Restaurant all'hotel Nira Montana di La Thuile.
Anatra, prugne, salsiccia e miele: questi gli insoliti ingredienti del Ragout do villadzo, una ricetta tipica valdostana che va cotta in forno a legna.
La Frecac¸ia` de trifolle è una goduriosa ricetta tipica valdostana a base di patate, cipolla e Fontina Vallée d'Aoste DOP, da cuocere nel forno a legna.
Pane con noci, fichi e uvetta, tipo ValdostanoHo realizzato questo pane tipo Valdostano a modo mio, in quanto non avevo una ricetta da seguire. Sono stata l'anno scorso in Val d'Aosta e ho [...]
antiche gesta alla latteria ternaria lanuit des temps Introd AoNelle notti senza luna, come quella dello scorso 1º settembre, nel piccolo paese di Introd, in Valle d'Aosta ai piedi del Gran [...]
Il 4 settembre, a Courmayeur, l’appuntamento con il cibo è rappresentato da uno dei maggiori mercati contadini di montagna d’Italia, Lo Matsòn (la merenda in dialetto [...]
[introduzione] Nella cucina valdostana la pasta con la trota è veramente molto ricorrente perchè questo pesce di acqua dolce viene molto apprezzato nelle valli. Che sia salmonata o meno, [...]
Agosto vacanziero: qualche iniziativa per godersi tutto il buono dell'estate!Ceglie Food Festival da venerdì 5 a lunedì 8 agosto a Ceglie Messapica (BR). Un evento nell'entroterra salentino [...]
Una miriade di appuntamenti dalla Valle d'Aosta alla Sicilia: è Calici di Stelle. Movimento Turismo del Vino e Città del Vino, l'associazione dei comuni vitivinicoli d'Italia, sono uniti [...]
La piazza più desolata del mondo si trova ad Aosta, si chiama Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto. È così scialba che Joss Whedon, quello che ha girato The Avengers 2, l’ha scelta per [...]
Zaini in spalla (vuoti ma capienti)! Torna domenica 17 luglio, a Morgex (AO), “La Tòupie Gourmanda”. Tradotto dal patois: “La Pergola Golosa”. E se gustare il cammino è [...]
La Fontina, le eccellenze enogastronomiche del territorio valdostano, la loro storia e il loro gusto, stiamo parlando della MATTINATA D.O.P., l’iniziativa promossa dal Ristorante Les Granges [...]
Il cioccolato è il grande protagonista dell’estate in alta quota. Nella splendida cornice delle montagne valdostane, La Thuile, la “Città del Cioccolato”, dal 26 al 28 agosto organizza [...]
Uva: Chardonnay Fascia di prezzo: sui 40 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: legno In realtà non sono molti i vini italiani ottenuti da uve internazionali capaci di regalare [...]
Cibo e memoria: anche a tavola possiamo favorire l’efficienza del cervello. Recentemente abbiamo parlato di come l’alimentazione possa aiutarci a prevenire e contrastare le malattie, [...]
Le cotolette alla valdostana, conosciute anche come costolette alla valdostana, sono un secondo piatto di carne tipico della zona del nord Italia, precisamente un must della tradizione della [...]
Petto di pollo alla valdostana Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 15m Le ricette di Vitto
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Olio di palma, rieccoci. Un’occhiata alle ultime pubblicità in tv e una breve passeggiata tra gli scaffali dei supermercati delinea questa situazione: dopo che l’Efsa (Agenzia Europea per [...]
Il nerd dei formaggi parla del culto mentre lo pratica, vive cacio e lo respira, non si si fida del tagliere presente nel menù. Lui lo farebbe meglio: ne è convinto. E poi, questa storia del [...]
Eccellenze su tela, eccellenze nel piatto. Il Forte di Bard ha affidato ai cinque chef stellati della Valle d’Aosta inseriti nella prestigiosa Guida Rossa Michelin, il compito di preparare [...]
Nella regione più piccola d’Italia, tra le affascinanti montagne, il verde senza confini e misteriosi castelli, ci sono vitigni autoctoni e aziende vitivinicole all’avanguardia. Stiamo [...]
