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Ci sono tanti modi per tradire. Il più delle volte neppure ci si accorge dei piccoli tradimenti perpetrati ogni giorno, come minuscoli omicidi di fiducia. Ho riflettuto molto sulle parole [...]
Riso.Cosa pensate se dico riso?Sapete quante varietà di riso esistono?Se non lo sapete ve ne do una semplice idea io, in ordine alfabetico: Arborio, Baldo, Balilla, Basmati, Carnaroli, [...]
Buongiorno a tutti!questo è un piatto che richiede molto tempo e pazienza! Un piatto che una volta assaggiato però ripaga completamente tutta la fatica nel prepararlo!Non è un classico [...]
Ingredientiper 4 persone
Il Ristorante Sale Fino di Spotorno (SV), presenta, venerdì 8 marzo 2013, una cena degustazione con i vini francesi della zona dello “Jura“. Catena montuosa ad est della Francia, [...]
Dovendo pensare ad un piatto “nero” per il contest Tutti i colori del cibo di Paola del Blog Nastro di raso, tante idee mi frullavano in testa: Riso venere o seppie? Boh! Il riso è [...]
Le vacanze di Pasqua si avvicinano e quale migliore occasione per programmare un itinerario utile a trascorrere qualche giorno di evasione. Venere.com, in particolare, suggerisce un giro del [...]
Sono rimasta stupita di vedere che non c’era nessuna ricetta di risotto al “nero di seppia felice” o simili… perché è un piatto che faccio spesso ed il risultato è [...]
Una cosa si può dire di Piergiorgio Siviero: che non ha il dono della sintesi. Per fortuna!Quante volte nella nostra vita abbiamo avuto a che fare con persone logorroiche che si sbrodolavano [...]
Ogni volta che mi capita di assaggiare il baccalà, lo stoccafisso, l'ombrina, il luccio, ecc... confit finisco per innamorarmi della cucina dello chef. Sempre! Per questo motivo, già da [...]
Il vino, il buon vino, conosce un punto magico di espressività, che non tocca più non dico negli anni o nei mesi, ma neanche nei giorni successivi. Questo punto di miracolosa luminosità non [...]
Ultimamente ho sentito spesso pronunciare la parola ‘gluten free‘: amici che non possono mangiare prodotti contenenti glutine, amici di amici che mi chiedono via mail qualche [...]
Mica potevo scrivere solo muffin... ^-^Il muffin non ha bisogno di presentazioni, né posso annoverarlo tra i dolci che mi appassionano. Ingredienti secchi da un lato, umidi dall'altro che si [...]
Il grande gastronomo dell'antica Roma, Apicio, fu un simbolo del suo tempo quando, una volta tramontata la corrente moralizzatrice del periodo augusteo, la [...]
La filosofia culinaria di Davide Oldani è oggi così riassumibile “Il rispetto nell’equilibrio dei contrasti” con una lingua stilizzata a rappresentare il modello al quale si [...]
Mercoledì scorso riuscendo a svicolare qualche impegno sono riuscita a partecipare a uno degli #eventibirra organizzati da Carlo Vischi al The Hub Hotel a Milano. Liana Baccelli versa il [...]
Il Ristorante Giuda Ballerino di Roma propone un menù ad hoc per la Cena di San Valentino 2013, così composto: - Crudo di ricciola con melagrana, riso venere nero e mango - Spiedino di [...]
L’Antica Trattoria Della Posta di Casella (GE) propone una scelta tra due menù creati ad hoc per la cena di San Valentino 2013. Per godervi questa cena a lume di candela in tranquillità [...]
Finalmente riso… Jsperavo tantissimo in una collaborazione con un’azienda agricola di riso… e dopo lunga ricerca eccola qua... molto di più di ciò che mi aspettavo. L’azienda [...]
Avete mai sentito parlare del REBIS?Questa parola deriva da "res" e "bina",la cosa doppia e racchiude il mistero del numero due.La figura che vedete sopra mostra un androgino con due teste,una [...]
Eccoci arrivati al appuntamento del Sabato, One Place: Three Photos che ci porta in giro per il mondo. Oggi tocca ad Erica del blog Ogni Riccio un Pasticcio , una ragazza che adoro e spero di [...]
Storico locale di Borgo Allegri, nato come ristorante, si è poi trasformato in un circolo per il trasferimento della licenza: famoso negli anni Ottanta, grazie alla gestione di Stefano Bencini, [...]
Last year we launched wordpress.com/restaurants, giving restaurants the ability to quickly and easily build a site with menus, maps and directions, an OpenTable reservations widget, and more, [...]
Non aprite quell'armadio!No, non è il titolo di un film, ma quello del mio incubo sì!Il lunedì è il giorno peggiore della settimana. Quello che quando ti alzi vorresti già archiviarlo. Ma [...]
Ciao a tutti! Oggi vorrei condividere la ricetta dell’ultimo latte vegetale che ho preparato, cioè latte di cereali crudo. Sono stata ispirata dalla ricetta Latte di riso Venere di Mus, [...]
