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Le capsule di qualche "vinello" di Giancarlo Maffi E Ciomei portò il suo olio nuovo. Un signore, molto signore, il faut le dire, che possiamo ubicare sopra Roncobilaccio, con un po’ di [...]
Parte stasera la seconda stagione di Masterchef Italia con il trio di chef Joe Bastianich, Bruno Barbieri, Carlo Cracco che giudicano le nuove promesse. Si inizia con le selezioni e le note [...]
Vediamo brevemente alcuni consigli per la cottura dell’anatra. L’anatra non si si cucina molto sovente quindi molte volte ci mancano quei piccoli segreti che ci aiutano molto in cucina. Il [...]
Il Ristorante 3 Rouge di Arenzano (GE) propone, giovedì 13 dicembre 2012 dalle ore 20:15, una serata a tema dal titolo “Carciofiamo”. Il menù preparato dallo chef Paolo Marras [...]
4 grandi cuochi, 4 ricette, 1 menù, quello di Natale. E poi dite che non vi pensiamo. Si arriva a questo punto dell’anno un po’ stressati: e compra i regali, impacchettali, fai [...]
Vediamo velocemente alcuni consigli per la cottura del tacchino. Il consiglio per la cottura del tacchino La carne del tacchino è meno ricca di umori di quella degli altri volatili e necessita [...]
Mercoledì 12 dicembre 2012, dalle ore 19:30, torna la festa di Natale di God Save the Wine, che avrà luogo all’Hotel Bernini, dietro Piazza della Signoria nel cuore di Firenze. La serata [...]
Una maialata al convento e il vino a Sant’Egidio che nulla ha a che fare con il mosto a San Martino. Il filo sottile che speriamo diventi sempre più doppio (la resistenza, quella per [...]
MILANO, 12 dicembre 2012 [...]
Per chi ama festeggiare il cenone di S. Silvestro in modo informale, in compagnia degli amici più veri, riscoprendo il piacere di stare insieme e godendo dei sapori genuini della tradizione [...]
Due settimane fa, mi sono fatta un "regalo"...Un corso di pasticceria senese! Contro tutte le avversità del fato,sono partita da casa alle 6.30, e mi sono diretta alla stazione [...]
Breve lista dei tempi di cottura indicativi di alcuni tipi di carne di volatili e di selvaggina. [...]
Torna la festa di Natale di God Save the Wine con la consueta magica serata all’Hotel Bernini dietro Piazza della Signoria, nel cuore di Firenze ma soprattutto con tutti i vostri cuori e [...]
Ingredienti per 4 persone:250 g di pane casareccio raffermo1 + 1/4 l di brodo bollente400 g di pomodori spellati freschi senza semi1/2 cipolla2 spicchi d'aglioolio e.v.o.basilicosaleMettete in [...]
Il Ristorante “Braxe” di Genova propone, giovedì 29 novembre 2012, in collaborazione con Selecta, una serata “Foie Gras”. Il menù è così composto: - “uovo [...]
Il ristorante Al Capriolo ospiterà AltoGusto, rassegna enogastronomica dedicata alla grande cucina delle Dolomiti bellunesi, in una cena dal tema 'La seduzione in cucina'. In abbinamento ai [...]
Il foie gras è morto. Amen. Quando pochi mesi fa lo hanno vietato in California, accanto a pochi smaliziati che intravedevano nuovi orizzonti antiproibizionisti, si è passati da commenti [...]
Oggi negli Stati Uniti è il giorno del Ringraziamento, questo lo sanno quasi tutti. Il tam tam sui social media è inarrestabile, perfino nei giochini in flash..Non sto a spiegarvi perchè [...]
25 Novembre 2012. Rho (Mi), Largo Don Rusconi (davanti al Municipio). Ingresso libero . Per informazioni 347 7264448; www.agenziareclam.itCertosa di Pavia, Novembre 2012 - Continuano le [...]
Venerdì 23 novembre 2012 'Da Meni' a Premariacco ultimo grande appuntamento della rassegna che porta il Friuli a tavola.Friûl par Gust chiuderà alla grande l'edizione 2012 [...]
Il magret de canard è un classico della cucina da bistrot. Originario del sud-ovest della Francia, e precisamente tra il Gers e il Perigord, sublimato un po’ su tutto il territorio da [...]
Luciano Monosilio e Alessando Pipero, stella Michelin 2013 di Virginia Di Falco Sono 21 gli stellati 2013 nel Lazio. La prima bella e (sicuramente troppo) attesa notizia è la seconda stella [...]
Domenica 25 novembre 2012 alle ore 20.00 ne 'Il Luogo di Papageno' . 'Il vino è nella tradizione conviviale degli italiani, quasi quanto la partita di calcio. Ne amiamo il gusto e [...]
Sono capaci e non si vergognano. Riescono a conquistare ma a parte qualche slancio di entusiasmo vengono sopraffatti dalle vere attrazioni della festa: gli chef. Sono i maitre, o responsabili di [...]
Tipico, gustoso e sano: il 'Piatto di Golosaria' dilaga a Milano e Provincia 37 locali aderenti. Arrivano la cassoeula bianca e quella pop.Minestrone, Cassoeula Bianca, Trippa e Charlotte di [...]
