Formiche, vento e pallone dribblato tra i piatti: la mia Pasquetta finisce in genere così, tra cotolette che volano basse e parolacce che invece no. Da perfetto masochista ho prenotato anche [...]
Torta di pane del SalentoNon che si tratti di un dolce tipico pasquale. Pensavo a qualcosa di semplice, rustico e non troppo zuccherino. Così mi sono lasciata sedurre da un'altra ricetta [...]
Ecco la ricetta del tortano napoletano, una torta rustica tipica della CampaniaIngredienti per la pasta- 1 kg di farina- 2 cubetti di lievito di birra- 100 gr di sugna - sale q.b.- pepe [...]
Con la crisi si riducono gli acquisti di uova e colombe e in quattro famiglie su dieci si riscopre il piacere della preparazione casalinga dei dolci tipici della tradizione di Pasqua.E' [...]
Con il nome casatiello nel dialetto napoletano (con derivazione dal lat. caseu(m)= cacio, formaggio ) si indica una tipica preparazione culinaria rustica o dolce che si prepara per la festività [...]
Sull’ingresso a volta, la scritta a caratteri di scatola: “VINO”. Mi abbraccia assai di più la danza dei due cavallini che la panoplia dei ritagli di giornale chiamati a [...]
Una torta semplice, ricca di profumo e gusto. Soprattutto con tantissimo, tantissimo cacao, che la rende ancora più soffice e golosa. Questa è una ricetta vecchia come il mondo e bene o male [...]
[Angelo Peretti]Mi sento un po' come un traditore della patria, ma che volete farci, la tentazione era irresistibile. Sì, perché il Vinitaly sarà anche la fiera del vino italiano, ma io sono [...]
Mentre in giro tutti decantano la primavera che sta arrivando, io lascio un ultimo ricordo all'inverno appena passato e vi presento un ristorante degno di essere elogiato.Qualche settimana fa, [...]
“Ciuciù, scétat’ song’ ‘e ‘nnove! Ciuciù, Ciuciù, scétat’ song’ ‘e nnove! Ciuciù,t’ vuo’ piglia’ ‘o café!” Adesso, a parte che le nove erano [...]
Nicola Zanella è un veterano della pentola. I dinosauri come me se lo ricordano fin dagli albori della scena web a parlare di birra fatta in casa e di ricette da rintuzzare sul newsgroup, lo [...]
Tutti in carrozza, anzi in SCARROZZA, con un piatto semplice, gustosissimo....al " sapor di mozzarella"!Vi propongo lo SCARROZZO DI MOZZARELLA CON CREMA DI BURRATA, POMODORO ALL'ARANCIA E [...]
Una presenza silenziosa nel turbinare del Vinitaly. Quasi discreta, relegata al primo piano del pala expo, il Vivit l’avventura naturale del Vinitaly, novità millesimo 2012. Al primo piano, [...]
[Mario Plazio] Ho detto altre volte che il territorio dei Colli Euganei è poco conosciuto. Se poi andiamo fuori dal Veneto, praticamente non se lo fila nessuno. Ed è un vero peccato. I vini da [...]
C’è poco da fare sono pazzi di Francesco Paolo Valentini. Lo dichiaro preventivamente, per sgombrare il campo da dubbi o incertezze: sono di parte! Come si può essere di parte dicendo [...]
A Gino Perissutti, del birrificio Foglie d'Erba, la terza edizione del riconoscimento che premia il miglior birraio dell'anno passato. A Roma il 5 aprile i festeggiamenti con la consegna del [...]
Mi lascio cadere sulla sabbia…è tiepida. Lo osservo, il mare. Il sole velato di questo sabato pomeriggio si appoggia sulle onde infrangendosi contro la riva …proprio qui, accanto [...]
caciotta Altamaremma Caseificio Spadi EnzoOlio Extravergine Ursini Terre dell'AbbaziaBuona domenica a tutti!Oggi un post veloce ma intenso.Avete mai pensato cos'è per voi un filo d'olio?Io [...]
Da circa due settimane sono venuta a conoscenza del contest di Aria, non ho mai provato la farina di KAMUT e sinceramente ne ero anche curioca, come per tutto quello che non ho mai provato. Ho [...]
Scrivere una piccola guida sui bistrot di Parigi è un sogno che diventa realtà, ve lo dico. Io che in francese so dire solo roulette, parquet, rendez-vous, moquette (e ora anche [...]
In una bella domenica di sole come quelle che questo pazzerello marzo finora ci ha regalato, è molto piacevole una gita al mare con annesso pranzo di pesce sulla via del ritorno. Così, [...]
Stamani sono uscita di casa alle 8 ed ho sentito un'arietta primaverile favolosa! Allora mi son ricordata che oggi è il 21 Marzo e che ufficialmente inizia la Primavera, quindi bisogna [...]
Ah le molecole… Roba da venire. Ne sa qualcosa Valentina Nappi, designer con il pallino dell’avanguardia artistica che folgorata da una cena di Ferran Adrià nel dicembre del 2009, [...]
Buongiorno e buonissimo lunedì! Questa settimana la voglio cominciare con un prodotto interessante che mi ha fatto provare Cesare Battisti qualche tempo fa. I Tajarin di farro monococco di [...]
Tra la tradizionale osteria ed il più moderno concetto di wine bar, a Bologna il passo è breve. I luoghi del vino, sono sempre belli, punti di incontro dove ci si muove con grande [...]