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Un aperitivo sorprendente...Ingredienti:Lessare i paccheri in acqua bollente per 3' poi spegnere la fiamma e finire per altri 7' in cottura passiva coprendo con un coperchio la pentola, quindi [...]
Un’altra ricettina estiva con i peperoni farciti con una saporita crema di tonno crescenza perfetta anche per una bruschetta veloce.. Se vi piacciono i peperoni non perdetevi [...]
I funghi secchi rappresentano una grande risorsa in cucina. Possono essere tenuti in dispensa e venire utilizzati, all'occorrenza, per la realizzazione di diverse pietanze. Oggi li vediamo [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Zucchine bites alla carne macinata sono dei piccoli rotolini di zucchine molto sfiziosi perche’ sono fatti con la carne macinata e la [...]
Vi devo avvertire da subito: questo itinerario di viaggio verso Matera è un po’ particolare. Come sempre vi consiglio ristoranti, hotel, prodotti da acquistare, ma per quanto riguarda [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Torta in padella philadelphia e fiori di zucca un’idea molto estiva da gustare calda ma anche fredda, ideale per cena ma anche come [...]
Come promesso qui, eccovi il resoconto del fine settimana trascorso a Matera grazie all’Associazione Città dell’Olio, la Camera di Commercio di Matera e la Regione Basilicata [...]
I peperoni ripieni al forno sono una ricetta tipica italiana, colorata, gustosa e molto sostanziosa. Per questa ricetta si utilizzano i peperoni grandi, rossi, gialli o verdi, che vengono [...]
Piatto semplice e veloce, il baccalà alla mediterranea rappresenta un secondo particolarmente allettante che può costituire anche un antipasto sfizioso. Si presta ad una serie di varianti come [...]
La Tempura di scampi e verdure è un piatto unico a base di pesce che proviene dalla tradizione gastronomica orientale. Ideale da gustare anche come antipasto, è perfetta da abbinare ad un [...]
Sapete che cos’è una centrifuga da cucina? Si tratta di un elettrodomestico che sfrutta, come dice il nome, la forza centrifuga. Si introducono frutta e verdura, e il robot sminuzza gli [...]
Introdurre una cena speciale non è sempre facile: ci riescono benissimo questi involtini di melanzane ripiene di gamberi che sono equilibrati nel gusto, raffinati e insieme stagionali nella [...]
Facce da Borders! Da sin: Denis Filaferro (Ristorantino agli Artisti, Moggio Udinese), Tiziana Mesaglio (alias Staffetta Senior), Gianni De Cillia & figlia (Ristorante Valleverde, Tarvisio), [...]
Le Papas arrugadas sono un contorno molto gustoso tipico della tradizione gastronomica delle Isole Canarie, di cui mi sono particolarmente innamorata sin dal primo assaggio durante un [...]
Dario Brunori Show: Brunori Srl Lo spettacolo di Brunori è stato un vero show a 360°: l’eclettico artista ha spaziato tra momenti di puro cabaret con brani scanzonati fino a pezzi [...]
La spesa sotto al sole mette insieme sapore e leggerezza. La frutta e verdura in questa stagione sono talmente piene di colore e profumo che invogliano a mangiarle crude. Inoltre è un tale [...]
Riconoscete con cosa sono fatti questi sottaceti? Con un ingrediente insospettabile! Ingredienti principali: 800g di baccelli di fave fresche La parte verde di 2 cipollotti 2 bicchieri di vino [...]
L’insalata di nervetti è un antipasto che si può preparare acquistando un ginocchio e un piedino di vitello e facendoli bollire con sedano, carota e cipolla fino a che non sono [...]
Quando inizi a giocare con i sapori non c’è cosa più bella che sperimentare, e allora eccoci con altre sfiziose polpette di cous cous da portare in tavola. Per quei giorni quando la [...]
Presto e bene non conviene dice il proverbio, ma non sempre è vero…..Metti una sera a cena, serata particolarmente calda, ospiti non attesi e poco tempo a disposizione….Un salto al [...]
Il castello di Donnafugata, fatto di pietre che sembrano brillare al sole, il porto di Licata e la spiaggia di Cala del Re: sabbia finissima, mare verde e rocce abbracciate [...]
Ecco come condire bresaola e rucola con scaglie di parmigiano, un antipasto veloce da preparare con pochi grassi e appetitoso. A volte succede di avere a disposizione solo qualche minuto per [...]
Verdure fritte misteINGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la preparazione: 700 g di verdure miste (scelte, a seconda della stagione, tra bastoncini di patate, listarelle di zucchine, listarelle di [...]
La Vineria Campana è un’oasi felice per gli amanti della carne: su questo ingrediente si basa in pratica l’intero menù. E possibile sbizzarrirsi come in un paese dei balocchi, [...]
Le patate sono un tubero di cui non si può proprio fare a meno: la loro versatilità in cucina ci permette di utilizzarle all'interno di moltissime e gustose ricette, come quelle che [...]
