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Antonino Cannavacciuolo, tre stelle Michelin a Villa Crespi ma per tutti soprattutto giudice di Masterchef e conduttore di programmi televisivi di successo come Cucine da Incubo, è il nuovo [...]
L’11 e 12 aprile il Lago di Barcis, in Valcellina, ospita la 3ª Festa del Pestith e dei Fermentati, appuntamento che unisce tradizione gastronomica, cultura alimentare e innovazione culinaria [...]
McDonald’s prevede di introdurre nel mercato statunitense un nuovo menu con prodotti a 3 dollari e offerte per la colazione a 4 dollari a partire da aprile. La notizia è stata data dal Wall [...]
Il ristorante INEO celebra la Pasqua con il menu speciale dello chef Heros De Agostinis, un viaggio gastronomico tra Abruzzo ed Eritrea che intreccia memoria familiare, tradizioni e [...]
Après Ski è un nuovo tapas e cocktail bar temporaneo in Piazza 5 Giornate a Milano, all’interno del Dazio lato viale Montenero. Il casello daziario ha assunto un nuovo aspetto prendendo [...]
La cantina Le Manzane di San Pietro di Feletto rinnova il legame con il territorio trevigiano presentando a Vinitaly tre nuove etichette che puntano su sostenibilità e recupero delle [...]
di Giulia Cannada Bartoli Il Comitato Italiano per la Tutela della Viticoltura a Piede Franco è stato fondato nell’aprile 2024 da Silvano Ceolin, un affermato wine manager del nord Italia. [...]
Questa parmigiana di baccelli di fave in vasocottura è una idea sfiziosa per riciclare i baccelli delle fave del mio terrazzo. Che io adori i baccelli delle fave più di quanto io adori le [...]
Questi finocchi gratinati con uvette e pinoli sono leggeri ma ricchi di gusto; un modo un po’ diverso per gustare questi ortaggi invernali! Quando ho visto questa ricetta su un [...]
Enzo Coccia, il maestro della Notizia, in tour tra Las Vegas e il Maryland per promuovere l’arte del pizzaiuolo come patrimonio culturale. L’arte del pizzaiuolo napoletano, riconosciuta [...]
Oggi si pubblica per Vista in rivista, un rubrica che ormai conoscete e che ci porta a proporre ricette di riviste più o meno datate. Nel mio caso attingo spesso da ricette di anni fa, [...]
C’è un momento preciso, in Val di Non, in cui tutto rallenta e fiorisce insieme. I meleti si vestono di bianco, l’aria profuma di primavera e i paesi tornano a raccontarsi. È in questo [...]
Grado, con la Riserva naturale di Valle Cavannata, si tinge di rosa. Fino ad aprile uno spettacolo naturale da vivere in bicicletta lungo l’itinerario FVG 2. Una pedalata tra mare e [...]
Numerose varianti, profumi, interpretazioni e storie circondano, da sempre, il brodetto, piatto povero della tradizione marinara mediterranea, italiana, marchigiana. Il brodetto – che fa parte [...]
Nei Paesi anglosassoni — a differenza di quanto accade da noi — gli studi accademici sono spesso molto tempestivi e dettagliati, e non di rado offrono il punto di partenza per grandi testate [...]
Godia è una piccola frazione alle porte di Udine: la piazza del paese è linda e orgogliosamente fiera del restauro avvenuto quattro anni fa mentre l’Antica Osteria al Gallo accoglie gli [...]
Il cavolfiore è una verdura tipicamente autunnale e invernale. La sua stagione va generalmente da ottobre ad aprile, con il periodo migliore tra novembre e febbraio. Tuttavia, grazie alle [...]
La notizia della settimana, almeno qua in Italia (perché a livello internazionale infuria il Noma-gate) è certamente la chiusura di Lido 84, il ristorante di Riccardo Camanini. Improvvisa e [...]
L'articolo Onaf – assaggiatori di formaggi, Paestum – marzo, aprile proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
Negli ultimi anni, l’agricoltura si trova a fare i conti con sfide sempre più complesse: da una parte, c’è la crisi climatica e l’aumento della pressione di patogeni e parassiti; [...]
Quella di Iginio Massari è sempre stata un’impresa di famiglia. Intorno ai dolci, al saperli fare e al saperli vendere, papà Iginio ha fatto crescere i suoi figli, che evidentemente hanno [...]
Per chi ama partecipare agli eventi alimentari, vivere in Italia è indubbiamente una grande fortuna. Da Nord a Sud l’offerta è davvero ampia, e capace di intercettare gusti e interessi [...]
Gordon Ramsay è arrabbiato, e la cosa non sembrerebbe una novità: stavolta però a fare le spese della sua ira non è qualche cuoco amatoriale con ambizioni sproporzionate alle sua capacità, [...]
Sembra il nome di uno dei draghi di Harry Potter, ma lo spinoso di Sardegna è un carciofo molto interessante per qualità organolettiche, sapore e consistenza e da solo, rappresenta quasi un [...]
Gourmantico, la rassegna enogastronomica d’eccellenza, prosegue fino al 2 aprile con menu d’autore a prezzo fisso nei migliori ristoranti lombardi. La stagione dell’alta cucina in [...]
