È la solita storia che affligge i vini di successo: per inseguire il boom di vendite banalizzi il prodotto, lo svendi e poi, per obbedire alle richieste del mercato, inizi a distruggere un [...]
Mantenersi leggeri nei mesi estivi è quasi un obbligo, quando fa caldo un po’ passa la voglia di mangiare e un po’ passa anche il desiderio di appesantirsi con piatti troppo ricchi [...]
Il Pecorino sta crescendo, passando da un semplice vino “alla moda” ad un vitigno convincente e complesso, capace di forgiare vini bianchi eleganti e freschi, molto attuali. La ricetta è [...]
Cucina stellata, piatti creativi e sapori mediterranei, note dal vivo e una location unica per fascino e glamour: il Ferragosto al Capri Palace mescola lusso, alta cucina e opere d'arte.Si [...]
Ieri abbiamo preparato una deliziosa crostata ai lamponi oggi invece facciamo una torta dove il colore che trionferà non sarà il rosso ma il verde. Avete capito che frutto utilizzeremo? Non [...]
La curcuma – detta anche zenzero giallo per via del colore e perché appartiene alla sua stessa famiglia – è una spezia tipica dell’India (dove se ne producono circa dodicimila [...]
Nonostante quest'anno io non vada in vacanza con la mia dolce metà ho deciso di prendermi comunque un pò di pausa dal blog... Per un pò quindi non pubblicherò, ma tornerò molto presto [...]
................ed un pizzico di cacao messicano, dono di un amico produttore, ho realizzato dei tortelli specialissimi, con un ripieno di astice ed arancia.Sono molto belli da vedere, [...]
Gira e rigira ho provato diverse ricette di ciambella, forse lo preferisco alle solite torte, quelle “senza buco”, per via del fatto che una volta tagliato ottieni la classica fetta [...]
Con l’ultimo pezzo di pasta sfoglia semplice dolce che ormai faccio da circa un anno e conservo in freezer, dovevo fare i cornetti per colazione, ma all’ultimo momento ho pensato a [...]
Ingrediente Principale: Pompelmo - Ananas - Fragole - Menta - Cetriolo Ricetta per persone n. 1 Note: [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti circa + 6 ore di riposo INGREDIENTI 300gr. di pan di spagna 500ml. di panna da montare 5 cucchiai di zucchero [...]
Ormai un classico pluripremiato, è sempre un piacere berla per come sviluppa la sua schiuma abbondante nel bicchiere e per come sparge la sua freschezza aranciata e coriandolata dal bicchiere. [...]
INGREDIENTI :350 gr di farina- 1 yogurt naturale ( un vasetto)- 1 bustina di lievito Mastro Fornaio Paneangeli- 5 cucchiai di zucchero- 70 gr di burro- 80 gr di canditi( arancia o limone)- 2 [...]
Ingredienti: 600 gr di Filetto di Tonno 2 Fichi tagliati in quattro 500 gr Sale Grosso Buccia di limone Buccia d’arancia Aglio Anice stellato Una zucchina Prezzemolo q.b. Procedimento [...]
di Monica Piscitelli E’ il Fiore di Zucca ripieno con ricotta di Filomena Proto, una ricetta di casa, innovata con un tocco di scorza d’arancia (che ha fatto la differenza), il piatto [...]
L'albero di prugne di mio padre quest'anno ha dato il meglio di sé e così abbiamo una discreta quantità (è un eufemismo, diciamo pure una montagna) di belle susine [...]
INGREDIENTI1 anguria1 melone bianco1 melone giallo1 arancia (succo)1 bicchiere di Porto75 g di zuccheroPreparazioneTagliate la calotta dell’anguria a circa 2/3 della altezza.Svuotate l'anguria [...]
Il clima d’agosto obbliga alla bollicina ma per non essere dogmatici facciamo un salto fuori da Champagne, Franciacorta e Trento doc, per arrivare in Spagna. Qui troviamo Cava e qualche [...]
Siamo ormai in zona Cesarini per comprare le albicocche nostrane e farne un gradevolissimo gelato ricco di betacarotene, che ci aiuta nell’abbronzatura. Parliamo di gelato e non di [...]
Vi propongo un estratto fotografico della nostra vacanza trascorsa in Italia e ormai conclusasi da 2 settimane, sigh!. Si parte da Roma in direzione Salento con tappa prevista a Castelmezzano [...]
E chi l’ha detto che le vellutate o le zuppe d’estate non possono essere mangiate? Basta usare qualche piccolo accorgimento e gustarle fredde o tiepide! Eccone un esempio. Gli [...]
La volta scorsa, quando ha inaugurato la sua partecipazione all'emmetichallenge con il kaki age, Teresa non ci ha raccontato nulla di sè: ha preferito parlare attraverso le ricette, usando un [...]
Qualche tempo fa, Fabiola aveva organizzato una cena anni '70-80: una cosina da niente, a sentir lei "che non ha fantasia", giusto per qui 30-40 amici che di quel periodo avevano condiviso [...]
Ero inizialmente scettica sulla riuscita di questa torta, ma mi sono lasciata convincere dalla mia precedente creazione per cedere finalmente a questa tentazione. Erano diverse settimane che [...]