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Moscato reale nel Molise ed è un tripudio di arancia, miele, confettura di albicocca e note piccanti di zenzero, parrebbe quasi un TBA tedesco. Bocca sapida e gessosa quasi con un contrasto [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI PER LE CASSATINE 500gr. di ricotta 1 arancia 50gr. di mandorle 50gr. di arancia candita 30gr. di cedro [...]
Montate la panna molto fredda, unite il mascarpone e finite di montarli insieme. Coprite e ponete in frigorifero. Fate ammollare per 10 minuti la gelatina in fogli in poca acqua fredda. Montate [...]
Pulite i carciofi, eliminando le foglie e tagliando i peletti interni. Immergeteli in una ciotola con acqua e sale per qualche minuto, poi tagliateli a piccoli pezzetti. Soffriggete la cipolla [...]
Lo so che guardando queste foto non ci credereste mai che non sono proprio un'amante dei dolci, pero' ve lo giuro: non baratterei mai una pizzetta per un bignè!! Ma per una fetta di questa [...]
Ieri sera cenetta carina e semi-etnica, sono stata molto soddisfatta del risultato e questo pollo è stato il piatto forte. Soprattutto sono contenta che l’occasione del contest della [...]
Aurelia FabrizioLapio è sempre stato cru d’elezione. Lo scriveva Veronelli, nei suoi cataloghi Bolaffi, sul finire degli anni ’60, raccontando i Mastroberardino. Loro difatti convinsero i [...]
Un prodotto su due che finisce sulle tavole si coltiva nei piccoli comuni. E' l'analisi di Coldiretti Ancona in vista di Voler bene all'Italia, la festa promossa in collaborazione con [...]
Le albicocche sono un frutto meraviglioso!"Ma ci sono, di questi giorni, certe buone albicocche... Come le mangia lei? con tutta la buccia, è vero? Si spaccano a metà; si premono con [...]
Questo è un dolce molto amato da chi ha poco tempo per cucinare e preparare dolci. Ma c'è anche da dire che non bisogna sottovalutarla, è semplice si da preparare, ma questa millefoglie [...]
Ancora stupefatta per l' inaspettata vittoria di ben due contest in due giorni, eccomi di nuovo per pubblicare una ricetta, ma non prima di avervi ringraziato per i molteplici [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI 100gr. di farina 80gr. di fecola di patata 125gr. di zucchero 200gr. di burro 2 tuorli la scorza [...]
Chi l'ha detto che il panettone dev'essere mangiato solo a Natale? Che poi, a dirla tutta, se fosse per me sarebbe tutti i giorni Natale, immaginatevi che bello avere tutto l'anno l'albero di [...]
Dopo avere pubblicato il post bollire o arricchire, mi ha scritto Anna G. molto arrabbiata con me, "parlate facile perché voi in cucina siete bravi ma io non ho tempo di cucinare le [...]
Cosa accomuna la bellissima Piazza Duomo di Milano ed una marea di libri, moltissimi food, e altrettanti accessori per cui noi perdiamo inevitabilmente la testa (e sbanchiamo la soglia della [...]
Vi capita mai di tornare a casa dal lavoro, stanchi e con poca voglia di cucinare? Alcuni di voi mi diranno: "Spessissimo". E allora ho io la soluzione ai vostri problemi. I [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 40 minuti circa INGREDIENTI 1kg. di castagne 150gr. di datteri 100gr. di scorza di arancia candita 250gr. di [...]
Ingredienti per 4 persone:- 280 gr. di rigatoni di Kamut selezioni Monograno Felicetti - 1 filetto di trota salmonata agli agrumi da 120 gr.- 1 cucchiaio di semi di papavero- 1 piccolo porro- 1 [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti + 5 ore in frigorifero INGREDIENTI 2 dischi di Pan di Spagna di 20cm. di diametro 500gr. di ricotta 200gr. di panna [...]
INGREDIENTI1 pan di Spagna (vedi ricetta)crema pasticcera (vedi ricetta)1 arancia50 ml di rum2 cucchiai di zuccheroananas a fette allo sciroppopesche allo sciroppofragole [...]
380 g di riso200 g di pane grattugiato4 uova50 g di burro80 g di Parmigiano Reggiano grattugiatosale e pepe q.b.farina 00 (doppio zero) q.b.1 uovo per l’impanaturaIngredientiPreparazione 30 [...]
Cake salato con fave al profumo d'arancia Ingredienti 180 g di farina 200 g di fave sgranate 100 g di pecorino semistagionato un pizzico di scorza d'arancia grattugiata 3 uova [...]
Ci sto riuscendo....pian piano, con grande pazienza ma ce la sto per fare.A far cosa? Direte voi...Ma a far mangiare le verdure a mia figlia!!!!!Ardua impresa, ma ci sto pian piano riuscendo. Il [...]
Prima che vi venga un colpo, la faccia di Obama su sfondo rossoblu pubblicata stamattina è uno dei premi dell'Emmetichallenge che pubblicheremo stasera. Oltre al neurone sconnesso con le dita, [...]
Ci sono. Sono qui, di fronte a voi, di fronte a me stessa. Ora ogni cosa appare più nitida. Sono bastate pochissime parole ‘dette’ ignorando di rivelarmi una verità. E ho capito. Sono di [...]
