Prosegue la carrellata di ricette pasquali, che come già sapete non ho potuto postare prima. La "cudrura" di Longobardi è una specie di pane dolciastro che si usa mangiare durante la colazione [...]
Mercoledì 4 maggio l'amaro italiano più famoso al mondo inaugura la Terrazza Ramazzotti al decimo piano dell'Hotel dei Cavalieri. Serata top il mercoledì sera: a partire dalle 19 va in scena [...]
INGREDIENTI· 3 tuorli d'uovo· 110 g di zucchero· la buccia grattugiata di 2 limoni· 120 ml di spremuta di limone· 2 cucchiai di spremuta d'arancia· 1 cucchiaio di gelatina insapore in [...]
Devo ammetterlo, nonostante di ricette a base di Matcha sia piena la blogosfera, io sono sempre rimasta un po' scettica a riguardo. Almeno fino ad oggi... Alla fine mi sono fatta forza e, con [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 1 panettone da 1kg. 150gr. di miele 8 cucchiai di liquore Mammuth 1 scatola di ananas [...]
INGREDIENTI3 dischi di pan di Spagna500 ml di di latte50 g di farina 002 tuorli + un uovo100 g di zucchero1 limone120 ml di liquore all'arancia600 g di fragoleper decorare20 bignè20 fragole [...]
Buon pomeriggio, proseguono le mie ricette delle feste che non vi ho potuto postare nei giorni passati. La pastiera napoletana è un dolce che adoro, in genere seguo la ricetta che trovo sul [...]
Angelo PerettiEcco, è stata una fortuna che Monika Kellermann (grazie!) mi abbia invitato alla degustazione dei Riesling della Mosella che s’è tenuta al Vinitaly. Sì, una fortuna, ché [...]
Che ne pensate di una particolare e sfiziosa insalata di contorno? Credo che siate d’accordo con me nel pensarne tutto il bene possibile. Non c’è cosa migliore di un contorno adeguato da [...]
Dunque dunque....Il tempaccio non ci lascia tregua ed io a questo punto passerò per una gufotta niente male, visto che tempo fa avevo detto ad una amica che domani convolerà a giuste nozze la [...]
Pasqua, pasqua, pasqua…proprio il momento giusto per cucinare una bella crostata in cui unire il sapore dell’inverno che finalmente va e quello della cioccolata, che, a kili, viene [...]
Buongiorno!!! e finalmente è venerdì!!! questa settimana... nonostante fosse corta.. sembrava non finire più!!!Prometto che questo è l'ultima delle mie preparazioni pasquali...Morivo dalla [...]
Non state lì a menarla troppo: io lo so cosa ci fate voi con le bucce di banana: quello che ci facciamo tutti (o quasi). Se le vediamo in tempo, le scansiamo. Sennò…. psccccccccc… e [...]
La mousse è un dolce morbido, spumoso e veloce da preparare. Un dessert facile da preparare ma raffinato. Le mousse di frutta si differenziano nettamente dalle varietà omonime di dessert [...]
Di DanielaSapete tutti che la storia dei dolci è antichissima: si perde nella notte dei tempi e ancor prima dell’utilizzo dello zucchero già si preparavano presso gli egizi dei pani [...]
Le ultime arance acquistate dai miei amici contadini per passione, un bel polpo cicciottello acquistato fresco fresco, la mia tajiene Emile Henry, e la voglia di portare in tavola qualcosa di [...]
La pastiera napoletana. Fino a qualche anno fa, non sapevo cosa fosse, poi un bel giorno ho trovato la ricetta su una rivista di cucina (forse “la cucina italiana”) e da allora [...]
So che pubblicare la ricetta degli arancini mi mette a rischio di "lapidazione"... a Palermo, innanzitutto li appellano al femminile, "le arancine", rendendo così omaggio alle nostre splendide [...]
Non vi viene mai la tentazione di dire "Basta cibo!"??? Per me, dopo una settimana di vacanza 'gastronomica' in Sicilia, dove senza ritegno ho mangiato l'impossibile, [...]
Ci piace giocare, amiamo trasformare e stupire, cambiare l’ ordine dei fattori e quindi il vino da liquido diviene solido. Il vino sotto ogni forma: sferico, cubico, cilindrico, [...]
Questa è la ricetta base per preparare la pasta frolla all'arancia, vi servirà solo la buccia senza succo dell'arancia, ma la buccia vi conferirà un profumo gradevole che si sentirà. [...]
Questa è una variante della torta all'arancia senza farina, senza burro e senza lievito che ho postato tempo fa e ripreso successivamente nella rubrica "che c'è di buono oggi?". Ho voluto [...]
Le vacanze di Pasqua...a casa mia..son state così.. tutta una festa con i bimbi a casa che invitavano vicini e si autoinvitavano a casa da loro..era festa tutto il giorno per loro.E quando [...]
Per indicare qualcuno che è negato in cucina si dice «non sa cucinare neppure un uovo», in realtà le uova non sono affatto facili da cucinare a regola d'arte. Le uova alla coque, per [...]
Quasi un adolescente su cinque presenta una carenza nelle riserve di ferro.Risulta dallo studio, pubblicato su "European Journal of Clinical Nutrition", che ha effettuato dall'Inran (Istituto [...]