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Oggi per pranzo ho voluto fare le patate in modo un pò diverso dal solito. Sicuramente in rete ci sono ricette simili, questa è la mia versione: INGREDIENTI PER 6 PERSONE 6 patate [...]
Per gli habitués di chez cavoletto, nul besoin di dirvi la mia atavica benevolenza verso i fichi… per gli altri, ebbene si, confesso, da quando gli ho ’scoperti’ (ormai [...]
Uno degli aspetti più curiosi del mondo del vino è che una rivoluzione fa presto a divenire una classicità e viceversa e proprio nel Prosecco c’è una storia esemplare che potrete [...]
Come avevo previsto l’articolo sul ragù alla (quasi) bolognese ha originato un bella discussione nei commenti, dove in molti hanno descritto il “loro” ragù. Soprattutto ha destato [...]
un risotto mediterraneo, che sa d'estate e di mare...un classico intramontabile che racchiude in sè tutti i meravigliosi sapori della nostra amata terra.INGREDIENTI:300 gr. di riso (carnaroli)1 [...]
Ingredienti per l’impasto: 200gr di farina 1 pizzico di lievito in polvere 1 filo di olio di oliva 1 pò di latte di soia 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di zucchero Ingredienti per la [...]
Questa é la ricetta con la quale volevo partecipare al contest di Pan con l'olio, cioè "Ricette senza formaggio"; credo però che il suddetto contest non sia più in essere [...]
E’ vero, comincio ad essere monotona…solo pesce e pasta, pasta e pesce…ok, in questi giorni mi impegno e vedo di realizzare una bella ricetta dolce, così, tanto per [...]
Certo è che se non ci fossero state le grandi epidemie e i conseguenti grandi voti popolari non credo che le opere architettoniche che rendono uniche le nostre città avrebbero visto la [...]
Dosi per: 10 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 25 minuti circa INGREDIENTI 20 tartellette piccole 20 wurstel da cocktail 2 cipolle 10 cucchiai di senape 1 bicchiere [...]
INGREDIENTI1 coniglio3 cipolle1 cucchiaio di capperi dissalati1 spicchio di aglio250 ml di vino bianco secco6 cucchiai di olio d'oliva1 rametto di timosalepepePreparazioneIn un tegame scaldate [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 35 minuti circa INGREDIENTI 6 frutti della passione 100gr. di fragole 100gr. di lamponi 1,5dl. di panna 1 cucchiaio di [...]
La pasta con le vongole è piatto estivo, veloce e saporito, infatti racchiude in sè tutto l'aroma e il profumo del mare. Ci sono vari metodi per prepararla, si può fare in bianco oppure in [...]
36 gradi...cucinare è davvero difficile!!! fortunatamente ho qualche foto in archivio come questa....ricetta di famiglia che riscuote sempre un gran successo. per 2 calamari o totani:2 [...]
Qualche giorno fa ho ricevuto un pacco..una sorpresa molto gradita che arrivava direttamente dalla Saclà, azienda leader nella produzione di sott’oli, sott’aceti, sughi e salse. [...]
E' da circa un mese che frequento il Gambero Rosso. Non ve ne avevo ancora parlato perchè mi piace prendere tempo per farmi un'idea precisa senza giudicare solo dalle prime impressioni. Sono [...]
Sgombro agli aromi, pepe rosa e vino bianco Sgombro cotto ai ferri per il condimento pane grattugiato prezzemolo aglio salvia rosmarino vino bianco secco olio e.v.o. sale bacche di pepe [...]
E' uscito un nuovo noir di Fred Vargas!! Con il commissario Adamsberg!!! Dal meravigliosamente inquietante titolo "La cavalcata dei morti"... Quindi scusatemi se per un po' non posterò [...]
Pino Mondello, bartender di lunga esperienza, inizia a lavorare nei primi anni Ottanta. La grande passione per la musica jazz lo porta a lavorare al St. Louis Music City per otto stagioni, dove [...]
L'altro giorno ho visto un programma di Jamie Oliver,lui è uno di quei cuochi che mi piacciono veramente, semplice e diretto,poco avvezzo al look dei piatti ma attento alla sostanza e cosa [...]
INGREDIENTI1 pollo2 cucchiai di pomodori pelati1 cucchiaio di curry3 spicchi d'aglio schiacciati3 cucchiai d'oliosalepepeper la salsa:200 ml di vino bianco seccosalepeperoncinozuccheroSi prepara [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 polipetti di media grandezza Aglio ½ kg, di pomodorini Peperoncino qb Sale Olio extra vergine Prezzemolo 4 taralli (freselle) di Massa. In una casseruola [...]
Il Vitel Tonnè è un tipico antipasto/secondo freddo piemontese, che andrebbe benissimo in queste calde giornate, se non fosse che il Talmùd proibisce di mangiare insieme carne e pesce, nella [...]
Risotto al Vino Bianco, oggi vi propongo la ricetta del risotto al vino bianco un primo piatto semplice ma molto saporito e gustoso,di seguito trovate la ricetta: Ingredienti:Riso 250 grCipolla [...]
Ingrediente Principale: Ravioli - Petto di pollo - Spinaci - Vino bianco - Mascarpone - Nocciole Ricetta per persone n. 6 [...]
