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Tutti pronti per il #bittodop?? A Morbegno, in Valtellina, il 15 e 16 Ottobre andrà in scena…la Mostra del Bitto!

Al via la #mostradelbitto 2016 Sabato 15 e domenica 16 ottobre 2016 a Morbegno (SO) 109° edizione per una Mostra del Bitto che valorizza la tradizione ma riesce a stare al passo coi tempi, [...]

tags : docg bitto vini doc dop salumi casera valtellina valtellina formaggio
dal 13 September 2016 su:
formaggi vino alcolici
Per una pausa pranzo light con la Bresaola della Valtellina IGP targata Rigamonti

Per una pausa pranzo light con la Bresaola della Valtellina IGP targata Rigamonti

Rientro dalle vacanze un po’ “appesantito”? Porta con te in ufficio la bresaola della Valtellina IGP Rigamonti, per una pausa pranzo light ma gustosa. Abbinata a insalate, frutta e [...]

tags : salume ricette frutta manzo menu favorita vitamine valtellina secondi piatti antipasti
dal 7 September 2016 su:
locali carne e pesce vino
Massimo ribasso o OEPV: cosa prevede il nuovo codice appalti?

Massimo ribasso o OEPV: cosa prevede il nuovo codice appalti?

A partire dal 18 aprile 2016 è entrato in vigore il nuovo Codice degli appalti, con l’obiettivo di correggere il vecchio sistema recependo le direttive europee in materia di contratti [...]

tags : bianco servizi aglio punti menu siracusa bresaola piacentino alimentare valtellina
dal 27 July 2016 su:
vino locali alcolici
Bresaola, la mangiano 8 italiani su 10

Bresaola, la mangiano 8 italiani su 10

  Presentata nell’elegante cornice dell’hotel Four Seasons di Milano, la campagna di informazione sulla qualità e la sicurezza delle materie prime utilizzate per la produzione [...]

tags : punta manzo grana succo dieta punti dop zona fesa secco
dal 28 June 2016 su:
ricetta carne e pesce vino

Involtini di bresaola e asparagi ricetta

Involtini di bresaola e asparagi Oggi a Milano verrà presentato dal Consorzio di Tutela della Bresaola della Valtellina (http://www.bresaolavaltellina.it) uno studio intitolato Gli italiani e [...]

tags : ricetta asparagi bresaola valtellina valtellina
dal 22 June 2016 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Rigamonti firma la bresaola per la corretta alimentazione

La Bresaola Rigamonti IGP è un prodotto unico e inimitabile, nato da un’antica lavorazione di cui il salumificio valtellinese è depositario e maestro. Tramandato di generazione in [...]

tags : vitamine fonduta bovine frutta proteine bresaola internazionale valtellina valtellina secondi piatti
dal 25 May 2016 su:
carne e pesce frutta verdura

Avocado e bresaola toast

Si avvicina l'estate e inevitabilmente siamo tutte lì a pensare al momento in cui indosseremo nuovamente il tanto amato bikini. Amato, il bikini, ma l'idea di mettere in mostra il proprio [...]

tags : succo segale salume grana dieta etto fibre ricette ricetta ingredienti
dal 27 April 2016 su:
ricetta carne e pesce

Orzo con bresaola, caprino e mentuccia

La bresaola è comunemente identificata come l’ingrediente ideale per una dieta: quella della Valtellina è in assoluto il salume più povero di grassi, infatti una porzione da 50 grammi [...]

tags : lipidi salume grammi fuoco grana dieta brodo ricette ricetta valtellina
dal 22 April 2016 su:
ricetta pane pasta riso

Bresaola e mele della Valtellina.

Ingredienti: per 4 persone 200 g di Bresaola della Valtellina IGP a fette 2 Mele di Valtellina IGP 100 grammi di marmellata di mirtilli 30 g di burro La Bresaola della Valtellina è [...]

tags : grammi burro mele ricetta padella valtellina valtellina bresaola bresaola della valtellina igp
dal 9 April 2016 su:
ricetta formaggi frutta verdura

La guida dei 101 ristoranti CHIC

Chi può diventare chef CHIC? A questa domanda posta da Paolo Marchi durante la presentazione della nuova edizione della guida 2016/2017 dell’Associazione CHIC Charming Italian Chef, di [...]

tags : matera bibbona bitto pizza bar riso montello italiana agriturismo valtellina
dal 30 March 2016 su:
ricetta vino locali

Salerno, 11 febbraio. Al via il corso II livello ONAS alle Botteghelle 65

PROGRAMMA E ARGOMENTI DELLE LEZIONI: corso 2° modulo di SALERNO 1° Lezione11/2 ore 16,30: Approfondimenti su analisi sensoriale: l’analisi qualitativa e quantitativa, le schede, i panel [...]

tags : amaro salato bresaola valtellina valtellina
dal 28 January 2016 su:
alcolici salumi vino

Il Salumificio Beretta sponsor ufficiale salumi Expo2015

Il Salumificio Beretta ha più di 200 anni di vita e produceva salumi già in età napoleonica. La particolarità di questa azienda storica è data dalla vastità delle tipologie di salumi e [...]

tags : bresaola pancetta italiana zampone culatello cotechino prosciutto piacentina valtellina zibello
dal 27 April 2015 su:
carne e pesce salumi vino
Milano. Appetizer Fashion, aperitivo di moda in 9 hotel di lusso a 20 €

Milano. Appetizer Fashion, aperitivo di moda in 9 hotel di lusso a 20 €

Torna la moda a Milano e, come ogni anno, ritorna anche l’edizione di Good Food in Good Fashion. Voi potete scegliere 10 ristoranti alla moda. O ripartire dalle esperienze di food e [...]

tags : casera martino milanese bresaola salame bosco dop grana bitto taleggio
dal 16 September 2014 su:
formaggi ricetta vino
Salumi italiani

Salumi italiani

Ciò che mi ricordo principalmente di quei anni ora é più chiaro e nitido nella memoria, allora capivo ben poco del significato della frase sentita un migliardo di volte dai miei [...]

tags : ciauscolo zibello toscano ricetta zampone bresaola vicentina frittura felino pancetta
dal 8 September 2014 su:
carne e pesce salumi cucina regionale
Bocconcini di Bresaola Valtellina IGP e fichi ai due caprini

Bocconcini di Bresaola Valtellina IGP e fichi ai due caprini

Della Bresaola della Valtellina IGP vi ho gia' parlato l'anno scorso, proponendovela come ripieno per dei ravioli a base di grano saraceno.Amo particolarmente questo salume, magro e [...]

tags : ricette ravioli salume grano fico dieta ricetta caprino valtellina bocconcini
dal 4 September 2014 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

INVOLTINI DI BRESAOLA CON FORMAGGIO CREMOSO

  In un post precedente vi avevo parlato della bresaola della Valtellina IGP (qui) e quindi vi suggerisco una ricetta fatta con questa eccellenza italiana. Gli involtini di bresaola con [...]

tags : italiana ricetta bresaola formaggio valtellina bresaola della valtellina igp
dal 8 July 2014 su:
cucina internazionale ricetta carne e pesce

BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP

  Qualche giorno fa vi ho parlato di uno studio e di un progetto che ISIT sta portando avanti (qui) ed in quella occasione vi ho parlato di una delle eccellenze gastronomiche … Continua a [...]

tags : bresaola valtellina bresaola della valtellina igp
dal 8 July 2014 su:
carne e pesce vino salumi
Bresaola Festival 2014: 21-22 Giugno a Sondrio

Bresaola Festival 2014: 21-22 Giugno a Sondrio

  Sta per prendere il via la seconda edizione del Bresaola Festival: l’incontro tra gusto, divertimento, territorio e sport. Questi gli elementi alla base dell’evento che avrà [...]

tags : frutta bresaola valtellina bresaola della valtellina igp
dal 12 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce vino
Millefoglie di bresaola, avocado e cialde di Parmigiano Reggiano

Millefoglie di bresaola, avocado e cialde di Parmigiano Reggiano

Considerato alimento light per eccellenza, la bresaola Igp della Valtellina riesce a coniugare facilmente leggerezza e golosità a secondo degli ingredienti con i quali viene abbinata. [...]

tags : forno grammi calorie succo grana dop grano condire reggiano ingredienti
dal 2 June 2014 su:
ricetta vino alcolici
Risotto all’olio e Parmigiano Reggiano con bresaola e asparagi

Risotto all’olio e Parmigiano Reggiano con bresaola e asparagi

Può il risotto essere leggero? Probabilmente no per la sua stessa natura, ma può essere ‘più leggero’ rispetto a un risotto tradizionale. Questo è un risotto facile e veloce [...]

tags : forno pulire grammi fuoco brodo dop riso dieta zenzero risotto
dal 29 May 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino

Torna a Sondrio il 'Bresaola Festival': Il modo migliore per iniziare l'estate!

Mariella Belloni Il 21 e il 22 giugno un weekend da vivere tra gusto, sport, cultura e divertimento Una seconda edizione ricca di novità: oltre 40 gli eventi gratuiti pensati su [...]

tags : bresaola valtellina bresaola della valtellina igp
dal 24 May 2014 su:
carne e pesce vino salumi

A NutriMI arriva la Piramide Alimentare Valtellinese: la soluzione per coniugare eccellenze locali ed equilibrio a tavola

 Benessere, qualità, spiccate proprietà nutrizionali. L’unicità della Valtellina è la base su cui sono sbocciate le eccellenze enogastronomiche del territorio. All’uomo, [...]

tags : dieta grano bitto latte fibre docg dop doc vini mele
dal 29 March 2014 su:
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Lasagna al grano saraceno

Lasagna al grano saraceno

La lasagna è senza dubbio il primo delle feste. Un piatto a cui non si rinuncia mai e che piace davvero a tutti, grandi e piccini. Ecco allora un'ottima rivisitazione di questo primo piatto [...]

tags : ricetta spinaci ortaggi farina forno noce zucca grano ricotta vitamine
dal 20 December 2013 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ministro De Girolamo, speriamo non abbia preso il raffreddore salvaguardando il Made in Italy

Quando i politici  snocciolano dati nei talk show serali tanto per darsi un tono cambio immediatamente canale. Sto per snocciolare dei dati ma non sono un politico, non cambiate blog vi [...]

tags : latte frutta pollo grano riso bovine frumento alimentare prosciutto argentina
dal 4 December 2013 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
DOP e IGP: qualche notizia

DOP e IGP: qualche notizia

Riprendiamo il discorso sui salumi DOP e IGP a partire da quello che effettivamente queste sigle vogliono dire.Se a bruciapelo vi chiedessi la differenza tra DOP e IGP in soldoni sapreste [...]

tags : manzo salumi parma zona dop ricetta toscana valtellina prosciutto bresaola
dal 29 October 2013 su:
carne e pesce vino