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Vuoi parlarci brevemente di te, della tua vita e delle tue esperienze formative e professionali? Dico sempre di essere nato sotto a un forno, la mia è la terza generazione e mio figlio la [...]
Troppo carini, troppo buoni, troppo divertenti da fare! Cosa sono? I PANPOLPETTA...Vi è piaciuto il nome? Delle gustose polpettine ricoperte da un morbidissimo e delicato panino al latte dei [...]
Dopo aver visto tutte le vostre stupende red velvet create per San Valentino mi sono detta: che faccio pubblico i miei cupcake red velvet??? Non lo so, boh! però erano talmente buoni che [...]
Dopo la “fase-esperimento” crudista ho imparato che i dolci possono essere 100% sani e buoni allo stesso tempo e l’ispirazione per torte (senza cottura, evviva! Così il forno mi [...]
Oggi per noi e per voi propongo una di quelle ricettine che tanto mi piacciono perchè hanno almeno 4 elementi a favore: 1- Rapida: in mezz’ora si fa tutto. Massimo 40 minuti. Per chi [...]
Altri muffin! Questa volta con farina di mandorle! Semplici, buoni e soffici, per iniziare in dolcezza la giornata (o concedersi qualche momento di ottima pausa!). Procedimento: 1) In una prima [...]
Questa ricetta ha molte qualità è veloce, leggera e di sicuro successo io i calamari quando li cucino a casa li faccio sempre così dieta o non dieta, perchè sono buoni come quelli fritti ma [...]
Alla larga galoppanti dietomani, oggi Dissapore si cosparge di zuccheri per mettere in classifica la benemerita pasticceria napoletana. Che solo a prima vista è una fortunata triade [...]
Il pollo buono? Dipende da che vita ha fatto, ricordava il grande Alain Ducasse. Il Parmigiano speciale? Dipende dal latte e dalla vita che fanno le mucche che lo producono. Quelle della [...]
Il vino, il buon vino, conosce un punto magico di espressività, che non tocca più non dico negli anni o nei mesi, ma neanche nei giorni successivi. Questo punto di miracolosa luminosità non [...]
Ho provato a fare un giro di assaggio di tortelli (o frittelle), uno dei miei dolci di Carnevale – e non solo – preferiti. Ho visitato qualche panetteria e qualche pasticceria, e ho [...]
Bucatini alla siciliana Uno dei regali più buoni dell’inverno è senz’altro il cavolfiore.Si presenta in varie forme e colori ed è una famiglia di ortaggi molto apprezzata.Io [...]
… Sì, la mia passione sono i biscotti … oggi vi presento i novellini, semplici, fragranti e, perchè no, anche buoni … la fa da padrona la farina di kamut !! Ingredienti: 100 [...]
Sono certo che tutti voi ricorderete bene i due editoriali apparsi sul numero di gennaio del Gambero Rosso, quello di Eleonora Guerini e quello di Michel Bettane. Due attacchi molto forti, di [...]
La decima puntata di Masterchef Italia 2, la penultima, visto che giovedì prossimo assisteremo alla semifinale e alla finale, ci ha regalato grandi ricette, soprattutto a base di pesce. [...]
Oggi vi propongo una video ricetta per preparare il Tiramisu davvero ben realizzata, per preparare uno dei dolci più buoni e amati nella sua versione classica, con la sola modifica della panna [...]
FIRENZE - C'è cascato anche Intravino, ma la notizia che a Firenze il 19 gennaio ha aperto un outlet del vino è stata diffusa dall'Ansa e correttamente da QuiFirenze dove tra l'altro è [...]
Gli gnocchi di patate sono una ricetta base della gastronomia italiana, un primo piatto famoso e molto conosciuto. Farli in casa è abbastanza veloce e semplice… e sicuramente sono di [...]
@Stefano il mio personale problema, e anche di altri credo, è che vivo sola! comunque sono completamente d’accordo con te, i prezzi per le cose buone e sane per me si devono spendere [...]
I brutti ma buoni della ricetta sono dolcetti aromatizzati alla vaniglia a base di albumi, zucchero, pinoli e pistacchi che possono essere sostituti con mandorle o nocciole….sono sempre [...]
I Laugenbrot sono panini tipici della Baviera, contraddistinti da un bagno in una soluzione di acqua bollente e soda prima della cottura nel forno. Da qui deriva il loro colore caratteristico, [...]
Ieri chiacchieravo delle carote nere e così mi è venuto in mente che la classica torta alle carote può essere fatta in versione violacea!!!! Ma dalla torta sono passata all’aspetto di [...]
I canederli sono un piatto tipico della tradizione culinaria tirolese. Sicuramente è uno dei più famosi e buoni del Trentino ma ricordiamo che ha un elevatissimo apporto calorico, per questo [...]
Chi di voi acquista la rivista Alice l'avrà sicuramente riconosciuta. Anche se non avevo tutto in casa ho voluto provarla lo stesso Le dosi sono per 2 persone ( ma avrei mangiato [...]
@ Enrica, non so dove tu viva, quindi non saprei cosa dirti sulla disponibilità di prodotti caseari “giusti” nella tua zona. Sui corrieri espresso: i fattori che negli ultimi tempi [...]
