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Come ben sapete non siamo dei fan a prescindere dei vini naturali ma al tempo stesso siamo abbastanza laici da apprezzare i progetti quando hanno una loro coerenza interna. Per questo andare a [...]
Se si parla di web business per te è come parlare arabo?E' tutto molto semplice...molto più di quel che pensi. Siamo nel 2000 da quasi 20 primavere eppure è solo da circa 5 anni che in Italia [...]
Dove si trovano 39mila delle 60mila gelaterie presenti in Europa? In Italia, che domande. E quanto vale ogni anno l’export della pasticceria made in Italy? 600 milioni di euro, con un [...]
Il Cannavacciuolo Bistrot di Torino è uno di quei posti in cui è bello tornare, e tornarci spesso: dalla nostra prima tappa a novembre, insieme agli Amici Gourmet ci siamo tornati già tre [...]
Se a qualcuno non fosse ancora chiaro, Puglia e Campania sono in guerra per il cibo. Si scontrano in nome della mozzarella, del fior di latte e del pomodoro pelato. >> The post [...]
Come si dice? Meglio tardi che mai?A dicembre, per la giornata dell’angelica del Calendario del cibo italiano, avevo preparato la versione classica dolce delle sorelle Similie una fantastica [...]
Le migliori macellerie a Napoli e in Campania? Diciamolo subito, la cucina napoletana non ha una grande tradizione di carne, almeno paragonabile a quella toscana o di altre regioni del Nord. La [...]
A Serralunga d’Alba, immerso nei vigneti sulla sommità di una collina coltivata a Nebbiolo nel cuore delle Langhe, c’è un posto prezioso e d’elite voluto dalla famiglia Dogliani. È il [...]
Chi la fa l’aspetti, come si dice. Non si è ancora placata la baruffa con il Consorzio della mozzarella di bufala campana, che si è opposto fino a ricorrere al Tar al rilascio della DOP [...]
di Enrico Malgi “Dai Enrico prova questa Falanghina, vorrei sapere cosa ne pensi”. E come si fa a dire di no a Vincenzo Mercurio. Detto fatto, assaggio la bottiglia di Annamarì Campania [...]
di Bruno Sodano Cosa spinge un cosiddetto “Personaggio da seguire” a rinunciare a lavorare nei posti più esclusivi, di lusso ed importanti del mondo? Me lo sono chiesto quando ho iniziato a [...]
Finalmente tutti d’accordo! Allora si festeggia l’importante riconoscimento pizza UNESCO che ha voluto premiare gli sforzi di tanti che in questi ultimi anni si sono impegnati per [...]
Dal 2005 al 2015 le specialità Dop (Denominazione di origine protetta), Igp (Indicazione geografica protetta) e Sgt (Specialità tradizionale garantita) certificate dall’Unione Europea [...]
Venerdì 12 gennaio i corrispondenti delle più prestigiose testate internazionali di 30 paesi presenti in Italia si daranno appuntamento a Palma Campania ospiti dello chef Pietro Parisi nella [...]
di Virginia Di Falco Questa è una recensione di … archeo-gastronomia. Prima di cominciare, però, mi sentirei di dividere gli archeo-ristoranti che sopravvivono agli anni (quando non ai [...]
Lunedì 15 gennaio 2018 dalle 10 alle 17 Hotel Valle di Assisi Santa Maria degli Angeli (PG) saranno protagonisti 50 produttori con oltre 200 etichette di vino di [...]
Per molti di noi pecorino significa pecorino romano, il formaggio di pecora a pasta dura dal gusto sapido. C’è un pecorino altrettanto caratteristico, dal sapore più dolce, che ha appena [...]
Il mirtillo rosso, noto in inglese come “cranberry”, è una pianta dai frutti di dimensioni contenute e si trova, prevalentemente, allo stato selvatico. Originario dell’America del Nord è [...]
da oggi Bottega del Gusto e Pizzeria. La tradizione napoletana arriva nella città di Giulietta e RomeoApre ufficialmente a Verona il 5 gennaio la nuova struttura che vede la partership fra [...]
L’Archivio Storico propone una linea di dolci da assemblare a mangiare a casa. Luca Iannuzzi, patron dell’Archivio Storico, famoso premium bar napoletano che da poco è divenuto anche [...]
Al via dal 5 gennaio Bottega del Gusto e Pizzeria. La tradizione napoletana arriva nella città di Giulietta e Romeo Apre ufficialmente a Verona il 5 gennaio la nuova struttura che vede la [...]
di Ciro Salatiello Torta caprese al cioccolato. Un goloso sodalizio, quello tra cioccolato fondente e mandorle tostate, protagonisti di uno dei dolci più amati della pasticceria campana: la [...]
Pasta al forno con mozzarella di bufala campana preparata da Riccardo Aliperti. su www.mysocialrecipe.com Scarica in PDF L'articolo Pasta al forno con mozzarella di bufala campana sembra essere [...]
Carissimi amici, iniziamo il nuovo anno con il nostro consueto appuntamento mensile dell'Italia nel Piatto. Passate le feste e le grandi abbuffate, un po' ci mettiamo alla ricerca di idee per [...]
Perché Dissapore ha una classifica, peraltro l’ultima dell’anno per la seconda volta consecutiva, sui ristoranti siciliani? Voglio dire, perché sui ristoranti siciliani e non su [...]
