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Per un buon pranzo che non ti faccia pensare alla dieta, puoi puntare tutto su un’insalata di pollo “gourmet 2.0”. Non è affatto un caso: è davvero possibile realizzarla in una versione [...]
Tutti conosciamo il danubio salato, una stuzzicheria sfiziosa che spesso serviamo come antipasto o chicca durante un aperitivo: io lo faccio senza lievitazione così in men che non si dica è [...]
Il ciliegio in fiore, simbolo profondamente radicato nella cultura orientale e da sempre associato alla bellezza, alla grazia e alla forza silenziosa del mondo femminile, ispira il dessert [...]
di Antonella Amodio Tra i dessert proposti in pizzeria, il tiramisù resta il re indiscusso, con una scelta trasversale che non dipende dall’età. La sua predominanza nel carrello dolci [...]
Risotto cremoso con carciofi e mascarpone: un primo piatto veloce per riutilizzare il mascarpone avanzato se non hai tempo di fare un dolce.
In brodo saranno anche deliziosi, ma io non resisto ai tortellini conditi con panna e parmigiano: vengono vellutati e aromatici e piacciono sempre a tutti, bimbi compresi. I tortellini sono [...]
Brownies al cioccolato fondente e olio d’oliva: dolce si, ma intenso e umido come mai provato prima… brownies così non li hai mai mangiati! I brownies li avevo sempre fatti alla solita [...]
Scopri come trasformare un semplice panetto di polenta in un antipasto gourmet. La ricetta dei crostini con funghi e taleggio fuso: pronti in 15 minuti, croccanti fuori e cremosissimi dentro. Il [...]
CARPI TAURASI Contrada San Pietro 18 Tel. 338 3360801 www.aziendaagricolacarpi.com Ettari: 2,5 ettari Bottiglie prodotte: 6mila Fa il vino: Giulia La Marca Prima vendemmia: 2017 Questa giovane [...]
SCARAMUZZO PONTELATONE Via Salomoni Acquasanta Tel. 349 7253207 www.scaramuzzowinery.com Ettari: 2,3 di proprietà vitati Bottiglie prodotte: 5.500 Enologo: Giovanni Piccirillo Prima vendemmia [...]
FONTANAVECCHIA TORRECUSO Tel. 0824.876275 www.fontanavecchia.info Ettari: 20 Bottiglie prodotte: 180.000 Prima vendemmia etichettata: 1990 Enologo: Emiliano Falsini La sperimentazione è [...]
Non è questione di ordine ma: temperatura, rotazione intelligente e piccoli accorgimenti, cambiano davvero le sorti del tuo cibo in frigorifero. Aprire il frigorifero e trovare una zucchina [...]
Manca davvero pochissimo alla Festa della Donna: quale occasione migliore per coccolare le donne della nostra vita, se non con un dolce risveglio al mattino, magari segnato da un buon dolce? [...]
Alla fine il tanto discusso regolamento su quali nomi possano essere usati o meno per commercializzare le alternative alla carne a base vegetale è arrivato, e i consumatori europei potranno [...]
Bocconcini di patate novelle e pancetta in friggitrice ad aria: scopri il mio trucco infallibile per averle croccantissime fuori e tenere come burro dentro. Una ricetta pronta in pochi minuti, [...]
Arancini siciliani: croccanti fuori, morbidi dentro e con quel ripieno ricco che fa impazzire, la ricetta originale per farli uguali! Ho sempre amato la cucina siciliana, in particolare gli [...]
Non mi faccio mai mancare le patate, ma è arrivato il momento di consumarne una parte: stasera per cena faccio delle crocchette esplosive, sentirai che gusto. Di tanto in tanto riordino frigo e [...]
Tappa di prestigio a Montesarchio (BN) per la nuova tappa delle Qualifiche del Campionato della Pizza 2026 con Giuseppe Bove e la sua pizzeria Il Segreto di Pulcinella di Giuseppe Bove. Che ha [...]
Enrico Bartolini, con le sue quattordici stelle Michelin è per distacco lo chef italiano più stellato al mondo (ma facciamo il tifo per la rincorsa di Antonino Cannavacciuolo, per animare la [...]
Pasta con verdure di stagione arrostite: un primo semplice, profumato e con quel sapore leggero e diverso dal solito poto a stupire dal primo assaggio Per anni le verdure nella pasta le ho [...]
Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette [...]
L'articolo Pesto di pistacchio proviene da Ricette della Nonna. La pasta al pesto di pistacchio è un primo piatto dal sapore raffinato e inconfondibile, capace di unire la tradizione italiana [...]
Ciò che amo di più della cucina italiana e senza ombra di dubbio la possibilità di poter possibilità di spaziare tra gli ingredienti, come nel caso di questa parte che ha una base pannosa, [...]
La maggior parte del caviale venduto nel mondo proviene da allevamenti cinesi, anche se il caviale più conosciuto è sicuramente quello russo e quello iraniano. In Europa, tuttavia, si trovano [...]
Se non hai mai assaggiato i medaglioni di zucchine ti stai perdendo una vera opera d’arte: pronti in pochi minuti, spariscono in niente perché sono una vera squisitezza. Scommetto che [...]
