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L’ultima frontiera dei robot in cucina è inquietante

Spesso e volentieri quando si parla di “robot in cucina” si intendono ingombranti bracci meccanici, non del tutto dissimili a quelli già ampiamente in suo nelle fabbriche [...]

tags : ricette friggere giapponese
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ricetta cucina internazionale

QUADROTTI SFOGLIATI VELOCI e RIPIENI antipasto

Ho appena preparato due ricettine veloci con la pasta sfoglia pronta quadrotti sfogliati veloci e ripieni antipasto e dei bottoni zuccherati che sono ora in forno! E' come dico sempre un'ideina [...]

tags : forno
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ricetta

Il cambiamento climatico minaccia il 70% delle zone atte a viticoltura (e l’Italia è in prima fila)

È difficile prevedere i connotati futuri del mondo del vino – un po’ perché il settore, numeri alla mano, ha da poco chiuso un’annata densa di segni rossi, complice la [...]

tags : uva annata bordeaux viticoltura
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alcolici frutta verdura

È sempre mezzogiorno, ricordate Alfio? Come e con cosa si è presentato in diretta, la reazione di Antonella Clerici

Alfio stupisce ancora. Ecco come si è presentato a “È sempre Mezzogiorno”, e la reazione della conduttrice è epica. Così nessuno lo aveva mai visto, e subito il pubblico è [...]

tags : panino anoressia formaggio mortadella
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pane pasta riso formaggi

Al via la Pivetti in Pizzeria Challenge: ecco il vincitore della tappa milanese è Diego Capasso

Questo 25 marzo è ufficialmente partita la Pivetti in Pizzeria Challenge, con una vivacissima prima data d’esordio tenutasi a Milano e ospitata da Pizzium, in cui si sono sfidati dieci [...]

tags : pergola pizza ricotta vittoria milanese pizzeria
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vino pane e pizza formaggi

Si può usare l’intelligenza artificiale per ideare nuovi gusti di birra?

Affidare all’intelligenza artificiale il compito di arrivare laddove il nostro cervello, stanco e sopraffatto e pietosamente biodegradabile, evidentemente non può; squalificandolo dal [...]

tags : birra ingredienti degustazione
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ricetta alcolici

Pranzetto saporito con tre ingredienti? Prova la lasagna spinaci scamorza e besciamella, è cremosissima e si scioglie in bocca

Per i vostri pranzetti sfiziosi ma facili da preparare vi suggeriamo di provare questa ricetta della lasagna spinaci scamorza e besciamella. A volte bastano pochi ingredienti per preparare dei [...]

tags : bianco ricette vergine forno aglio sugo chilo ricetta spinaci affumicata
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ricetta frutta verdura vino

Come tagliare la cipolla in cubetti

Apprendere Come Tagliare la Cipolla in Cubetti delle medesime dimensioni non è difficile. Occorre solo imitare la tecnica utilizzata dagli chef nell’eseguire tale operazione. Eccola spiegata [...]

tags : tagliare
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ricetta

Mercato Centrale festeggia i dieci anni con tre giorni di festival a Torino

Mercato Centrale spegne le (prime) dieci candeline, festeggiando un percorso che ha portato il format dalla sua prima inaugurazione in quel di Firenze al suo approdo a Roma, Milano e Torino e [...]

tags : pizza punta romana italiana pizzeria
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pane e pizza carne e pesce cucina regionale

Minestrone DOC: la ricetta di Dario Gallo

Dario Gallo di Essencia Restaurant a Napoli, partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Minestrone DOC. Questa ricetta nasce partendo da [...]

tags : doc wine ricette ricetta minestrone
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alcolici ricetta pane pasta riso

Torta pasqualina

Torta pasqualina. Piatto di origine antica, inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Liguria, la torta Pasqualina genovese è un vero e proprio concentrato di [...]

tags : torta
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dolci

Come degustare, scegliere e abbinare il formaggio: intervista al maestro assaggiatore

  Il cibo è piacere, gusto, divertimento. È convivialità, voglia di stare insieme, è curiosità di scoprire nuovi sapori, abbinamenti, storie e tradizioni. Mangiare non è solo [...]

tags : malvasia salato frutta grammi amaro birra vin vini latte marsala
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alcolici vino formaggi

TOG Bistrot: il ristorante solidale per futuri chef a Milano

  Cibo, inclusione, giovani e futuro. Sono questi i pilastri dell’attività dell’Associazione Maestro Martino, fondata dal celebre chef Carlo Cracco, che da anni realizza progetti che, [...]

tags : gelato bianco martino dolci grana zona sala porri bistrot lombarda
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locali frutta verdura

La ciambella salata di Pasqua più buona di sempre l’ho fatta con questa ricetta

La nostra ricetta del giorno oggi è un piatto tipico di Pasqua che fa parte della grande tradizione gastronomica partenopea. Protagonista dei menu di Pasqua, questa ciambella salata è la vera [...]

tags : pecorino farina salumi salame ricette salato birra fave sugo menu
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ricetta carne e pesce pane pasta riso

Casatiello napoletano, la tradizione pasquale che profuma di golosità

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Origini e significato del casatiello napoletano Il casatiello napoletano è un tipico piatto pasquale della tradizione culinaria napoletana. Le sue origini [...]

tags : formaggio napoletana casatiello napoletano
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formaggi cucina regionale pane e pizza

Pietre ollari professionali: le caratteristiche e i vantaggi

Le pietre ollari da cucina sono piastre realizzate in steatite, una pietra naturale diffusa anche nel Nord Italia, il cui pregio principale è quello di trattenere il calore, rilasciarlo e [...]

tags : pietra fuoco ricette piastra cottura naturale ristorante
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ricetta locali

Alessandro Borghese, eccolo con i capelli corti e biondi irriconoscibile: pochi lo ricorderanno così

Trasformazione per Alessandro Borghese, noto chef e personaggio dello spettacolo che nel corso degli anni è cambiato moltissimo. Una vita dedicata alla cucina da parte del noto chef Alessandro [...]

tags : cuoco
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locali

Ten | La carta dei vini di Intravino – Marzo 2024

Dieci consigli al mese dalla redazione di Intravino. Tanto vino ma anche birra e distillati. Prodotti che quando li trovate a scaffale, online o al ristorante, noi vi consigliamo di comprare e [...]

tags : nebbiolo sauvignon gattinara cantina cortese roero merlot sangiovese chianti schioppettino
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alcolici vino frutta verdura

Dagli scarti del pane alla pasta: la (piccola?) rivoluzione green di Eat Wasted

  Lotta contro gli sprechi alimentari, innovazione, sostenibilità e un pizzico di creatività. Sono questi gli ingredienti base del progetto di un gruppo di giovani provenienti da diversi [...]

tags : reale birra grano pane kg secco forno ricette alimentare ristorante
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ricetta alcolici pane pasta riso

Treccia di pane con pecorino, scamorza, pomodori secchi e olive

Treccia di pane con pecorino, scamorza, pomodori secchi e olive Ho messo a punto il pranzo di Pasqua e ho deciso anche cosa entrerà nel cestino del picnic. Con gli amici abbiamo deciso di [...]

tags : pecorino dolcetto forno birra frutta farina latte dolci olive grano
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ricetta pane pasta riso frutta verdura

In Sardegna le chiamano in tanti modi diversi, di unico c’è la loro bontà che si gusta a Pasqua come da tradizione

Per i vostri dolcetti golosi di Pasqua oggi vi diamo una ricetta speciale che in Sardegna si prepara proprio per le festività. Andiamo alla scoperta dei dolci tipici della cucina sarda che si [...]

tags : farina ricette ricetta dolci sarda uva menu ricotta dessert napoletana
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ricetta dolci locali

Spuntini fra un pasto e l’altro: conosci cosa mangi?

In un’alimentazione sana ed equilibrata non sono necessariamente d’obbligo gli spuntini, tutto dipende dalle condizioni, caratteristiche ed esigenze specifiche di ognuno di noi. E se viene [...]

tags : reale cocco olive dieta salato frutta reggiano bevande dessert cioccolato
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dolci locali frutta verdura

Obesità e diabete, questo semplice e gustoso frutto vi aiuterà tantissimo

Esiste un frutto che secondo alcuni recenti studi si rivela più che valido per contrastare obesità e diabete. Ecco qual è e dove trovarlo. Tra le problematiche più comuni e dannose di [...]

tags : succo calorie vitamine
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alcolici

Torta morbidissima di frolla con fragole, prugne e crema pasticcera

Oggi ti propongo un dolce che avevo in testa di fare da tempo e che credo essere perfetto per la tavolata di Pasqua o di Pasquetta: torta morbidissima di frolla con fragole, prugne e crema [...]

tags : forno fuoco stampa prugne frutta latte succo torta rum punta
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ricetta alcolici frutta verdura

Nuova allerta alimentare, maxi ritiro di patatine dagli scaffali dei supermercati: marca e dettagli

È scattata una nuova allerta alimentare con il maxi ritiro dagli scaffali dei supermercati di alcune patatine molto amate e consumate. Di recente il Ministero della Salute sta diffondendo [...]

tags : salmone pizza cheddar filippina alimentare pesce spada
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carne e pesce pane e pizza formaggi