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In generale, trovo lo specismo fastidioso. Quel principio totalmente soggettivo per cui gli insetti no ma i gamberetti sì, le nutrie per carità ma i granchi blu che buoni, il maiale non c’è [...]
Sussulto nei cuori e nei palati dei napoletani d’antan: in via Toledo riapre la storica pasticceria Pintauro 1785. Era considerata il tempio della sfogliatella – ricci e frolla [...]
Rigatoni in Crema Rosé, sembra un piatto da ristorante di lusso, con questa pietanza delizierai tutti quanti a pranzo. Si preparano in poco tempo e con poca spesa. Rigatoni in Crema Rosé, [...]
In occasione della 13ª Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, che ricorre ogni anno il 5 febbraio, la campagna pubblica Spreco Zero ha diffuso il nuovo rapporto [...]
Una anteprima 2026 decisamente succulenta per il Nobile di Montepulciano, caratterizzata da un giorno di nebbia e pioggia al sabato dedicata a Rosso (per la prima volta) e Nobile e una domenica [...]
di Monica Bianciardi Lisini Poggio Severo 2021 Brunello di Montalcino di entra a far parte della gamma aziendale con la sua prima uscita ufficiale. Ultimo nato dell’azienda, raccoglie la [...]
Se i classici pancake vi fanno gola, aspettate di provare quelli al caffè: sono proprio di un altro livello, golosi e profumati, ti fanno saltare giù dal letto. In molte case nostrane, oggi, i [...]
A MasterChef la competizione non riguarda soltanto i concorrenti, ma anche i giudici: questa volta Bruno Barbieri ha subito “puntato” Cannavacciuolo e l’avvertimento è arrivato [...]
I Ravioli al Sugo e Parmigiano sono pronti in poco tempo e ti garantiranno un pranzo da favola, meglio persino di lasagne e cannelloni. Ravioli al Sugo e Parmigiano, niente di meglio a pranzo, [...]
Castagnole di carnevale. Sono come le ciliegie, l’una tira l’altra, ma non hanno l’osso. Sono piccoli dolcetti fritti e passati nello zucchero a velo. Semplicissimi da fare, hanno una [...]
Se siete amanti dei sughi pronti questa ricetta dovete assaggiarla: oggi facciamo il pesto di limone a casa, vellutato e profumato, non ha niente da invidiare a quello comprato. Quante volte un [...]
Se le Olimpiadi di Parigi avevano puntato sull’inclusività culturale, fornendo agli atleti nelle mense olimpiche piatti provenienti da ogni nazione del mondo, noi abbiamo scelto un’altra [...]
di Antonella Amodio Due icone della cucina italiana si incontrano sul disco: la lasagna e la pizza. Un connubio che negli ultimi anni ha conquistato sempre più spazio nei menu delle pizzerie [...]
La pizzeria Da Pasqualino 1931, storico locale napoletano, ha ospitato la presentazione del libro di Luciano Pignataro “ Le pizzerie storiche di Napoli – Viaggio nell’anima della [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ La Torta del Convento è il dolce senza burro sofficissimo della pazienza e della semplicità, una ricetta facile fatta con pochi ingredienti da [...]
Eccoci con la nostra rubrica La pasta è magia, e con lei i miei "esperimenti" con le cucine degli altri territori. Infatti sono sempre molto curiosa di conoscere e provare le cucine delle [...]
Puntuale ecco il nostro appuntamento con la rubrica "La pasta è magia". Per l'occasione oggi vi propongo queste orecchiette pugliesi con una delicata crema di broccoli e ricotta. La presenza [...]
Scordati della solita carbonara: oggi la facciamo di salmone, una vera squisitezza che fa leccare i baffi. Gli amanti dei piatti tradizionali mi perdoneranno, ma oggi non ho resistito: dovevo [...]
Le Penne Rigate con Pomodorini, Basilico e Pecorino saltate in padella sono deliziose, facili da preparare e dal sapore intensissimo, da cucinare oggi stesso. Penne Rigate con Pomodorini, [...]
Le microplastiche sono in aumento, nel mondo e nel nostro corpo, e sono dannose in una molteplicità di modi, molti ancora dobbiamo scoprirli! No non è vero, le microplastiche non fanno male, [...]
Alzi la mano chi, nell’ultimo viaggio, ha fatto un salto in un supermercato locale o in una bottega alimentare per scoprire – e magari gustare – le prelibatezze del posto. Se anche tu, [...]
Il cavolfiore è una verdura tipicamente autunnale e invernale. La sua stagione va generalmente da ottobre ad aprile, con il periodo migliore tra novembre e febbraio. Tuttavia, grazie alle [...]
Prodotto identitario e simbolo di Venezia, la frittella non è più solo un’icona gastronomica: grazie ad un progetto realizzato dal corso di laurea magistrale in Tourism Management and [...]
di Emanuela Sorrentino Caldi tavoli realizzati utilizzando interi assi di legno, luci soffuse, candelabri, sedie in velluto, marmo scuro al pavimento per un’atmosfera giusta da dedicare a una [...]
Il sale può diventare un problema per coloro che soffrono di pressione arteriosa particolarmente alta, ma come si fa a sostituirlo in campo alimentare, trattandosi di un equilibratore tra [...]
