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La grande attesa è finita, è tutto pronto per la puntata finale di Bake Off Italia e le anticipazioni fanno tutte riferimento a rumor sul vincitore. L’attuale stagione di Bake Off Italia ha [...]
“La cucina italiana tra sostenibilità e biodiversità culturale” è appena ufficialmente diventata Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco. Ad annunciarlo, a New Dehli, il Comitato [...]
A Natale faccio la parmigiana di melanzane alla napoletana, filante e morbidissima che non deluderà nessuno faranno doppietta e scarpetta. Oggi ti voglio proporre la ricetta della parmigiana di [...]
Ultimo appuntamento dell'anno con le amiche di "Vista in Rivista". Sfogliando uno degli ultimi numeri di Sale e Pepe mi sono soffermata su questa ricetta di biscotti a base di datteri che [...]
Per soddisfare il palato esigente dei vostri ospiti dovete puntare a qualcosa di speciale, per questo abbiamo scelto proprio questo dolcetto facile e veloce da proporvi per questi giorni di [...]
Che suono fa la vita quando MasterChef finisce? Nessun suono, dicono i superstiti. Eleonora Riso, battitore libero e alloro alla scorsa edizione, parla di silenzio apatico: la cornetta rimane [...]
Ricavare proteine dall’aria può sembrare impossibile, ma è una strada che da alcuni anni le ricerche stanno percorrendo, con progetti in Europa e negli Stati Uniti. Questo può avvenire [...]
I dolci di Natale nostrani li conosciamo tutti piuttosto bene. Dai super classici pandoro e panettone fino alle specialità regionali come gli struffoli napoletani o i buccellati siciliani, le [...]
Il nostro calendario dell’avvento in cucina ci mostra una ricetta del giorno strabiliante, non solo è molto semplice da realizzare ma piace talmente tanto che i vostri amici non vedranno [...]
Giovedì 4 dicembre ho avuto il privilegio di partecipare ad una masterclass dedicata alla carne bovina francese al Congusto Institute — un incontro che mi ha fatto apprezzare ancora di più [...]
Crostata morbida con crema di robiola e pistacchiEra dalla scorsa estate che volevo fare una crostata morbida dolce con i pistacchi. Mentre stavo valutando se acquistare la pasta di pistacchi o [...]
Le penne rigate con pollo e piselli in salsa bianca sono un primo piatto facile da cucinare ed elegante da servire in tavola. Sono pronte in pochissimo tempo. Penne rigate con pollo e piselli in [...]
Lo sai dove bisogna mettere il tovagliolo a tavola? Il Galateo non ha dubbi, se lo sistemi in questo modo fai una brutta figura: ecco cosa sapere. Bicchieri di cristallo, piatti floreali, posate [...]
Dolci di Natale, ecco la classifica del nutrizionista da quelli più calorici a quelli più leggeri: così non rischi di esagerare! Natale è ormai alle porte e molti sono già preoccupati di [...]
Ci sono ristoranti che raccontano una storia prima ancora che il primo piatto arrivi in tavola. Il Ristorante Berton è uno di questi: un luogo in cui la modernità incontra la precisione, dove [...]
Non ne posso più dei pomodorini, mi hanno stufato: sulle bruschette stavolta ci spalmo la mousse di olive, sarà colpo di fulmine per tutti. Anche voi, come me, state pensando al menu della [...]
Dopo un lavoro di rielaborazione dei dati per accogliere i dati di AGEA, che dal 2023 sembrano essere disponibili “in continuità” e in modo completo, riprendo i post relativi alla [...]
Nel corso degli ultimi anni abbiamo avuto modo di vedere elettrodomestici come il Bimby diventare dei veri punti di riferimento in cucina. Io ci faccio di tutto, persino la crostata con crema al [...]
Gnocchetti aglio olio e peperoncino con fonduta di parmigiano e battuta di pesce spada [...] mi sono ispirata ai piatti stellati per cucinare a casa, gnocchetti aglio olio e peperoncino con [...]
Manca pochissimo al via della nuova stagione di MasterChef Italia, anche se sul claim di quest’anno pare proprio che non si siano impegnati: tradizione e innovazione. Sì, l’hanno detto [...]
A Natale siamo tutti più buoni, certo, ma alcuni, diciamolo, sono più buoni di altri, e parliamo delle Box di Natale 2025 che abbiamo selezionato per voi. Quest’anno il panorama è una [...]
Tra pranzi, cene e momenti di condivisione, i dolci tipici delle feste di Natale occupano uno spazio molto importante sulle tavole delle famiglie italiane. I susamielli sono dei dolci [...]
La vicenda di Martino Ruggieri ha animato le cronache gourmet dell’ultimo periodo, ormai da più di un anno, e vale la pena fare un breve recap ora che le ultime novità ci annunciano che sta [...]
Alla vigilia di Natale porta a tavola i gamberi in padella al peperoncino hanno un sapore delicato, impossibile non fare scarpetta, provare per credere. Festeggerai le festività natalizie a [...]
Sai qual è il dolce preferito di Mozart? Si fa montando gli albumi e viene fuori una nuvola sofficissima: ricetta facile facile. Oggi voglio proporti un dolce semplicissimo da fare, di [...]
