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Visto quanto è accaduto durante l'ultima settimana ci vorrebbe una tisana a base di un'intero Orto Botanico per riuscire a digerire gli incredibili accadimenti. L'alternativa è fumarselo, [...]
Ingredienti: pane lievito pasta madre fagioli cannellini peperoni gialli e rossi olive verdi e nere melanzane zucca pomodorini freschi pomodori secchi peperoncino piccante paté di olive aglio [...]
I tortiglioni con cavolo fiore e stracchino sono un primo piatto leggero e gustoso da preparare. Bastano davvero pochi ingredienti per realizzare questo piatto, inoltre è un trucchetto [...]
Redazione di TigullioVino.it Degustare un ottimo Barolo d’annata delle cantine dei 14 produttori dell’Accademia del Barolo lasciandosi coccolare dai manicaretti dello chef tre stelle [...]
I riti nuziali di ogni civiltà e tradizione hanno attribuito grande importanza alla veste indossata dalla sposa, come simbolo di passaggio dal suo stato di sdonna nubile a quello di dona [...]
Questa volta ci siamo chiesti: ai bambini, come piacciono i salumi? Per rispondere a questa domanda ci siamo rivolti a Micaela. Classe 1977 e mamma lavoratrice “alle prese con i mille [...]
Adoriamo i Pistacchi, sia in versione salata che dolce e non potevamo ricevere regalo più gradito direttamente dalla Sicilia. A volte nel mondo virtuale possono nascere delle simpatiche [...]
Oramai anche gli autoctoni lo chiamano Chiantishire. Non senza l’autoironia campanilista di chi si è visto comprare casali e ruderi per decenni dai crucchi – li chiamano così, ma [...]
Il Fegato alla veneziana è uno dei massimi rappresentanti della cucina veneta. Si tratta di un’antica ricetta di derivazione romana ; il fegato lo cucinavano anche gli antichi [...]
Oggi c’è una sola parola che mi frulla in testa: sferificazione. Non sono mai stata un’amante della cucina molecolare eppure ci sono cascata. La verità è che quando ho visto queste [...]
L’avevo già detto in uno dei miei primi post che non sopporto le etichette bianche in italiano che vengono applicate sulle confezioni di tutti i prodotti alimentari importati. Le odio per [...]
Finalmente ci siamo riusciti. Primavera arrivata, balcone sistemato, tendoni giù, sementi sotto terra e irrigazione automatica minutizzata. Se non fosse per la tecnologia - grazie [...]
Pema in tibetano significa fior di loto e ha come significato simbolico la purezza. Tre sono infatti i principi-guida dell’attività: usare cereali provenienti da un’agricoltura pulita, [...]
Quando ho visto la ricetta su un blog spagnolo ho deciso di proporla il giorno stesso in famiglia. La panatura fatta con all'interno la besciamella mi aveva colpito: croccante fuori morbida [...]
Buongiorno a tutti oggi vi parlo di una nuova collaborazione con l'azienda Orodorienthe.Questa Azienda produce spezie da tutto il mondo ma non solo anche te e accessori come tazze e [...]
Lo zafferano che viene usato dai milanesi per il loro risotto color oro ed in altre zone d'Itala come preziosa spezia, è prodotto nell'Aquilano ma sconosciuto nella cucina abruzzese. La [...]
Durante l’importante fiera Vinitaly, svoltasi a Verona dal 7 al 10 Aprile, ha trovato spazio la cerimonia per l’assegnazione del Premio Golosario 2013. Dieci tecnici del gusto, [...]
Uno dei primi piatti a cui ricorro più spesso quando ho voglia di qualcosa di sfizioso ma non troppo elaborato sono le penne al forno con mozzarella. In fondo, se ci pensiamo, non sono altro [...]
Per tutto l'anno la mamma si preoccupa per noi, per un giorno all'anno, almeno per quel giorno, mostriamole la nostra gratitudine ed il nostro affetto: dall'alba al tramonto questa sarà [...]
Petali di patate e zucchine formano una rosa di verdura un po' croccante, un po' morbida che gratifica quasi come una patatina fritta, e salva la linea!Taglio le verdure a fettine sottilissime, [...]
Nella mitologia greca si narra della bellissima ninfa Cynara, chiamata così a causa dei suoi capelli color cenere. Aveva gli occhi verdi e viola ed era alta e snella: una bellezza [...]
Maestro Martino da Como Libro de Arte Coquinaria, 1450-60Capitolo IIIPer far ogni saporePer fare agresto verde. Pigliarai de una herba agra che se chiama usiglie o agrette, et pistala [...]
Mestro Martino da Como - Libro de Arte Coquinaria, 1450-60Capitolo IIPer fare menestra¹ de fior de sambucoPer farne dudici menestre in tempo quadragesimale prendirai una libra et meza di [...]
Probabilmente un tempo in zona ci saranno anche stati, che quando la TV di Stato iniziò a trasmettere era già il 1954, l’Italia era intenta a riprendersi dalla guerra e gli sciuscià, [...]
