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in questi giorni di grande freddo si ha voglia di mangiare spesso dei piatti in brodo caldi, meglio se accompagnati da legumi che come sappiamo sono ricchi di proteine vegetali molto salutari, [...]
Per il post di oggi ho voluto preparare un piatto adatto al giorno di Natale. Natale noi lo passeremo con i nostri genitori, la vigilia dai suoceri, il giorno di Natale dai miei e poi alla sera [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
Quando si parla di seitan in molti storcono la bocca, un po’ perché non si sa cosa sia, un po’ per paura del nuovo (e in cucina, più che in altri ambiti, si ha spesso paura di quello che [...]
Ne ho sempre letto e sentito parlare, ma non l’avevo mai assaggiata né preparata. E’ una preparazione dolce, che per tradizione è consumata dai siciliani per la colazione della mattina di [...]
Sto facendo le prove per il Cenone di Capodanno e siccome oggi avevo gente, l’ho usati come cavie per assaggiare. Ho avuto il loro beneplacito perciò lo condivido anche con voi per [...]
Oggi si "galletta", mica sempre crepes ..........e che diamine!!Le galettes sono rispetto alle delicate “sorelle” decisamente più rustiche, intense e dirette.La farina di grano saraceno [...]
… con la collaborazione della coinquilina Nina . Ingredienti (per 4-5 persone): 10 fogli di lasagna veg (le mie di farina di grano duro integrale e soja) 500 g di spinaci (i miei [...]
La vigilia dell’Immacolata da’ il via ufficiale ai festeggiamenti natalizi e a Palermo il sette dicembre ci si riunisce in molte case tra amici, parenti e conoscenti. Decine di persone [...]
In teoria santa Lucia, dovrebbe essere la festa dei celiaci, visto che tutto ciò che è fatto col grano, in questa giornata, è proibito. A Palermo è usanza, quindi, fare e mangiare solo [...]
Ciao a tutti, oggi è il giorno di Santa Lucia ed in Sicilia si mangia la cuccìa! Cos'è la cuccìa? Beh se non lo sapete, vuol dire che non avete mai letto qui! eheheheheh La cuccìa [...]
Antipasto, primo, secondo e dolce? Faccio outing: è dal ’57 che non cucino un pranzo completo. Certo, ♫ a Natale si può fare di più ♫ (dice il jingle più noioso del globo) e io, [...]
Da quando ‘O Fiore Mio ha aperto a meno di 500 metri da casa mia, la pizza non è più una veloce mangiata prima del cinema, o il ritrovo della domenica sera o [...]
I prezzi dei prodotti agricoli alla prima fase di scambio hanno fatto segnare a novembre una contrazione dello 0,3% su base mensile, per effetto di una flessione dello 0,9% nel settore [...]
Nonostante la siccità estiva in Italia nel 2012 è aumentato del 12 per cento il raccolto di grano duro destinato alla produzione di pasta mentre l'incremento per il grano tenero per la [...]
Siamo tutti in ristrettezze economiche si sa, così anche io, come tante altre fantastiche bloggeresse prima di me vi do questa idea per dei biscotti cadeau che sono buoni e semplici da [...]
Ho rubato il titolo alla ricetta Nel regno delle anime di Nello, e gli chiedo scusa per averlo fatto, ma è successa anche a me una cosa terribile ieri. Anzi, a me e al mio fidanzato. Ve ne [...]
Digestive McVitie's! Chi non conosce questi deliziosi biscotti di frumento? Preparati secondo la ricetta tradizionale segreta, ideata da Alexander Grant nel 1892, da allora [...]
Coldiretti e Consorzio di Tutelano lanciano il 'Cesto della Solidarietà' per contribuire al ripristino dei terrazzamenti e a sostenere parte dei danni provocati dall'alluvione. Nel cesto il [...]
Si chiama Birra di Parma Camou ed è la spumeggiante Saison realizzata dal Birrificio del Borgo con i lieviti dell'Otello Nero di Lambrusco. Vestita in camouflage oltre ad essere buona è un [...]
Impasti Possibili per i dolci delle feste di Natale e di Capodanno. La difficoltà che balena subito nella mente è legata al panettone. Un banco di prova tra i più severi per i lievitati [...]
Sul crollo del valore aggiunto agricolo del 3,9 per cento rispetto allo scorso anno pesa l'effetto del maltempo che, con la siccità estiva e i nubifragi autunnali, ha tagliato i raccolti [...]
I cappelletti in brodo sono un tipico piatto di origine emiliana presente sulle tavole degli italiani durante le feste natalizie. I cappelletti sono una pasta caratterizzata da un ripieno misto [...]
Ingredienti: 350 g di farina di castagne 100 g di farina di grano tenero 50 g di margarina 150 g di zucchero 1 bicchiere di latte di soia 250 g di marmellata biologica ai frutti di bosco 1 [...]
English version below Ve ne sarete accorti, tra le tante mode – le detestate e detestabili mode – negli ultimi anni c’è quella dello ‘sdoganamento’. Nel nostro [...]
