Avendo cucinato per pranzo delle verdure impanate al forno, ho pensato di preparare una salsa d’accompagnamento un po’ diversa dalle solite a base di legumi, che si sposa benissimo [...]
Preparare la cervella impanata e fritta è secondo noi il modo migliore per gustarla, e questa ricetta propone di impanarla e friggerla assieme a carciofi a fette ed a cubetti di pane. La [...]
Il nome me lo ha suggerito il mio fidanzato che è arrivato appena in tempo per mangiarsi gli ultimi… Ingredienti: Un barattolo di fagioli Una ventina di olive nere Pangrattato q.b. per [...]
Copio l’idea di Neofrieda per il titolo e per il fatto che in cucina niente va buttato, le dosi sono moooooooooooolto approssimative Ingredienti: 1 tazza okara timo semi di papavero [...]
Oggi nella famiglia della ciotola di riso con qualcosa sopra, volevo il katsudon :-)) Scusate se continuo con questi piatti che sono a metà strada fra cucina di casa e la cucina delle [...]
Ingredienti: per le crepes riferirsi a questa ricetta per il ripieno, 2 patate a pasta gialla 1 cespo di radicchio trevigiano 1/2 porro olio evo sale impanatura di mais o pangrattato [...]
Manco da qualche mese, ma vi seguo sempre e ho anche qualche ricettina da condividere(pensate che ho addirittura la foto della zucca impanata che ho preparato per Halloween, sic)… Ho [...]
Ieri sera per cena avevo dei filetti di merluzzo e avevo deciso di farli alla pizzaiola...poi dalla fantasia del mio amore è nata questa ricetta...e come non accontentarlo se te lo chiede con [...]
Ingredienti: 300 g di cavolfiore cotto a vapore 1 patata grossa, cotta a vapore 1 spicchio d’aglio tritato prezzemolo tritato sale Impanatura di mais acqua o altro sostituto di uova Olio [...]
Per San Valentino vi proponiamo questi voluttuosi gamberetti, o meglio gamberi molto grandi, al cocco. Si tratta di friggere i gamberi, dopo averli puliti e privati del guscio ed avvolti in una [...]
Scrivere questo post stasera è un pò masochista. Eh sì, perchè grazie al freddo polare che regnava oggi, ben sottolineato dal vento a dir poco gelido, il mio stomaco delicato si è rimesso a [...]
Sono sempre stato a disagio con i PEU [Piccoli Esseri Umani]. Forse a causa della mia scarsa attitudine alla lallazione, forse per la formidabile capacità dei bimbi di ricopiare le [...]
Ingredienti: 200 g di okara 150 g di farina 20 g di burroVeg 1 pizzico di sale 100 g di zucchero 1/2 mezza bustina di lievito acqua q.b. Marmellata Procedimento: Frullare l’okara con [...]
Ingredienti: 225 g di farina 1 bustina di lievito per dolci 120 g di zucchero 5 cucchiai di olio 200 ml di acqua pangrattato o impanatura di mais per lo stampo 50 g di uvetta Procedimento: [...]
Avevo avanzato un po’ di ananas dalla pasta di oggi..cosi’…guardate,sono venute veramente fenomenali!!!! Ingredienti: (per 5 polpette) 200gr fagioli borlotti lessati 100gr [...]
Vediamo se ce la facciamo…è un post impossibile!! A parte il pdf che si rifiuta di essere creato per un qualche suo conflitto con open office è la terza volta che cerco di scrivere ma [...]
Rieccomi dopo la lunga pausa natalizia. Oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e buonissima: la feta fritta (o feta in carrozza, come avrei preferito chiamarla :D). Ho preparato la feta [...]
Stasera avevo voglia di POLPETTEEEEEEEEEEE!!!!!!!! Ed eccole qui!! Ingredienti: 150g di seitan 1 melanzana 1 cucchiaio di salsa berbera (comprata all’equo&solidale) 1 cipolla [...]
Abbiamo già parlato del baccalà, della sua storia e della sua conservazione, nella ricetta del baccalà mantecato, ma questo tipo di pesce è davvero molto utilizzato in questo periodo di [...]
Questa ricetta, che affonda le sue origini nella cucina veneta, in realtà, anche se il suo nome è baccalà mantecato viene preparata con lo stoccafisso. In questo caso però noi utilizziamo [...]
Dopo antipasto, primo, secondo e contorno, il Dissapranzo di Natale si chiude oggi con il dolce. Speriamo di essere riusciti a darvi qualche idea per il pranzo più complicato dell’anno. [...]
Dopo una breve attesa, ecco la seconda ricetta originale tratta dal film Soul Kitchen in uscita il prossimo 8 gennaio 2010. Siete curiosi e volete dare un’occhiata al trailer? Eccolo. E non [...]
Durante le feste natalizie si preparano tanti dolci e spesso ci si ritrova anche ad improvvisare delle ricette. Un figlio che organizza una cena con gli amici e chiede alla mamma di preparare [...]
Appena letto il titolo di questa ricetta ricordo di aver subito pensato che si trattasse di una specie di cotoletta di pesce, di baccalà, appunto. Ma man mano che scorrevo con lo sguardo gli [...]
Tra i protagonisti più nutrienti e salutari dei mercati invernali c’è lui, il cavolfiore, che possiamo ritrovare sui banchi del mercato sotto forma di più varianti. Può essere bianco, [...]