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Qualche giorno fa abbiamo festeggiato la Pie night, una serata tra amici, in cui ognuno poteva "portare virtualmente " una pie salata e/o una pie dolce/pudding, ed è stato un successo, avevate [...]
La 2012 è stata un’annata alla quale furono assegnate le 5 stelle: a 6 anni di distanza, con la versione Riserva è possibile affermare che si trattò di una previsione corretta. I vini si [...]
Lo stecco Toblerone. Ripeto: lo stecco T-o-b-l-e-r-o-n-e. Neanche il tempo di riempire i frigoriferi della catena di supermercati Tesco, che il gelato ispirato al cioccolato Toblerone, tra i [...]
Stefano Bartolomei vive ad Hong Kong. Appassionato di cibo e vino, è nella giusria della più prestigiosa competizione in ambito wine & spirits d’Asia, oltre a dirigere un ristorante [...]
di Andrea Docimo Fu sul tramontare degli anni ’90 che Yuri Di Rito decise di dar vita all’Ottavonano, pub all’inglese che sorge nel comune di Atripalda, in provincia di Avellino. Pur [...]
Non saremo noialtri a sostenere la superiorità della lingua francese. Ma come la mettiamo con la crème brûlée, che un dispettoso cortocircuito lessicale trasforma nella lingua di Dante in [...]
Lo aspettavamo da tanto... è arrivato!Ha aperto a Como l'Hilton Lake Como. Si trova in un'area residenziale tra il centro di Como e il confine svizzero, a pochi passi da Villa Olmo e dal [...]
David Beckham, popolare ex del Manchester United e della nazionale inglese, è un habitué del nuovo ristorante di Salt Bae, il cuoco macellaio che con il gesto di condire la carne dall’alto, [...]
“Leggere e comprendere le etichette degli alimenti è importante perchè ci consente di fare scelte più sane e consapevoli”, si legge sul sito del Ministero della Salute in riferimento [...]
di Albert Sapere L’intervista a Ferran Adrià da parte di João Grinspum Ferraz, professore di storia culturale all’università in Brasile, fa parte di una serie chiamata [...]
Martedì grasso Vs Pancake Day.Nostra mamma il martedì grasso prepara le polpette, da sempre, per tradizione come le preparava sua nonna. Nostra nonna faceva i cenci, o chiacchiere/bugie.Noi [...]
L’ossidazione del vino è un difetto. Anzi, insieme al tappo è il più grave. Un vino eccessivamente ossidato è soggetto a imbrunimento e perde completamente la brillantezza e la vivacità [...]
Cantina Terlano, realtà cooperativa dell’omonimo comune in Valle dell’Adige, è nota per l’acclarata longevità dei suoi celebri vini bianchi. Tra di essi alcuni sono senza dubbio fra i [...]
La torta con frutta secca e doppio cioccolato è il dolce perfette per una croccante merenda. Se siete amanti di noci e nocciole questa torta farà sicuramente al caso vostro. E' un dolce [...]
A San Valentino un piatto gourmet diverso dagli altri, che sorprenderà la vostra metà? E’ la patata Shrimp Valentino, dedicata agli innamorati da Gialle&Co., il ristorante [...]
TheFork, app leader nella prenotazione online dei ristoranti, lancia un significativo aggiornamento per semplificare l’esperienza utente. Da oggi, nella home page delle città di Milano, Roma, [...]
Le baked potatoes sono uno dei capisaldi della cucina inglese e ora arrivano anche a Milano! Gialle&Co, infatti le propone in un locale dallo stile bistrò nel centro del capoluogo lombardo, [...]
Siete pronti per la seconda edizione del festival del tè in Italia, In Tè Bologna Tè Festival dal 9 all’11 febbraio 2018 a Palazzo Pallavicini, Bologna? Vi ho parlato del programma, [...]
C’era una volta la birra italiana. Tutta uguale e bevuta come gazzosa. Sono seguiti vent’anni e spiccioli di rottamazione da parte della birra artigianale. Il posto degli slogan di Renzo [...]
Villa Naj si trova proprio nel cuore di Stradella, piccola cittadina dell’Oltrepò Pavese situata sulle colline che congiungono la pianura Padana all’estremità più settentrionale degli [...]
Mario sta parlando ad una classe di futuri enologi dell’Istituto di San Michele all’ Adige. C’è una insolita attenzione: niente diteggiamenti sui telefoni, domande, occhi puntati [...]
Lone Wolf Spirits cercava una buona idea per promuovere la vendita di gin tonic in lattina da bere già pronto nei supermercati inglesi Tesco. Messi sotto pressione i cervelli del marketing, [...]
In occasione della “Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare”, che si terrà il prossimo 5 febbraio, l’IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati – ricorda come il [...]
Qualche giorno fa ho ricevuto un invito piuttosto speciale; il mio amico Max mi ha chiesto se volessi unirmi a lui e ai suoi colleghi per andare a cena con un produttore spagnolo. Ho [...]
Circa dieci anni fa chiesi agli storici Giuliana Bertagnoni e Massimo Montanari dell’Università di Bologna uno studio sulla storia delle mense aziendali in Italia, di cui oggi [...]
