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Era tantissimo tempo che volevo provare a fare queste belle briochine. Ho trovato online questa ricetta e ve la copio traducendola dalla lingua originale. Il risultato è stato buono ma sono [...]
![IGT Maremma Toscana Ansonica “Bucce” – Poggio Argentiera 2008 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/bucce-poggio-argentiera-2008-150x150.jpg)
Di questo vino mi piaceva tutto: progetto, filosofia, nome. Macerazione, niente filtraggio, niente chiarifica. Solo leggermente torbido, giallo dorato. Piuttosto leggero di trama, più spesso [...]
Il paglierino è molto scarico, quasi bianco, ben virato al grigio. Ha trama leggera e pigra, facile a rapprendersi, appena ceroso. Il naso è delicato e freddo con un frutto piccolo, [...]
![IGT Maremma Toscana Ciliegiolo “Principio” – Antonio Camillo 2008 [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/principio-antonio-camillo-2008-150x150.jpg)
Il ciliegiolo Antonio Camillo – side project di GP Paglia from PoggioargentierA -è viola brillantissimo, con un bell’arcobaleno di sfumature attorno al porpora: dal cardinale al [...]
E’ uno dei prodotti più meticci del funambolico produttore di Banditella, non solo per la natura: un blend paritario di Alicante e Syrah. Ma anche per spirito costitutivo. Nero di cuore e [...]
In queste ultime settimane ci sono stati molti commenti in giro sulla rete a proposito dell’importanza delle guide e della stampa in generale. Ci sono quelli, come il sottoscritto (e [...]
Appunti visivi dall'iPhoneL'altra sera a cena in riva al lago, serata calda e piacevole, tanto che mangiamo all'aperto, arriva in tavola del Bagoss e una bottiglia di Eretico della cantina [...]
Il sito Oddee ci suggerisce una serie di torte assai sfotunate, stile quella nell’immagine, vi piacerebbe ricevere un augurio del genere? Avete mai ricevuto qualcosa di simile? Per [...]
Il Festival dell'Enoturismo lancia un concorso multimediale. Verranno premiati i migliori racconti on line sugli eventi della manifestazione pubblicati sui blog, twitter o facebook. In palio un [...]
Finisterre IGT Maremma Toscana Ero gia’ pronto per commentare la guida di quest’anno in un tono un po’ tra il disincantato e lo scettico, del tipo: “ormai i tre bicchieri [...]
Si può imparare a vivere in maniera sostenibile? Si, secondo gli organizzatori della Fiera quattro passi che si tiene da oggi e fino a domenica 27 settembre a Treviso. In pratica in Fiera [...]
Dopo la pubblicazione, a puntate, dapprima, qui sul sito Internet dell’Acquabuona, quindi, la seconda parte, qui, su WineNews, di un ampio articolo che poi avrebbe trovato, come annunciato, [...]
…per più di un motivo: io e il Nero a fare degustazioni siamo una coppia mica da ridere..ancora non sappiamo se ci esibiremo in coppia o da soli, ma insomma lo spettacolo è di quelli da [...]
L'insalata russa è un piatto buono, saporito, che viene servito in diverse circostanze, soprattutto durante i buffets o banchetti. In realtà non tutti sanno che con la Russia poco c'azzecca. [...]
Chiedere alle associazioni di categoria dei viticoltori come si presenta la vendemmia 2009 è come domandare all'oste se il vino è buono. Preferibile pertanto vedere cosa ne dice [...]
Quali sono i wine blog più importanti al mondo, quindi in lingua inglese? In verità, la classifica o lista, come vuoi chiamarla, si chiama 100 Top Wine Blogs, io ti presento i primi 10. 100 [...]
Il 10 settembre è nato un nuovo magazine del vino, online. Si chiama Palate Press, il suo editore W. R. Tish lo chiama blogazine. Già questo dovrebbe dirci tanto su come lo si può intendere. [...]
Mario PlazioAncora un bianco che sfida il tempo. Il Calvarino è da molti anni in Italia un simbolo dei vini di terroir. Quelli che non hanno bisogno di legno o concentrazioni estreme per [...]
Gaja le Roi. Il re, the king, il migliore. I superlativi si sprecano per il produttore iconico di Barbaresco, l’uomo che più di tutti identifica la rinascenza del vino italiano nel [...]
Il mese di settembre si prospetta denso di avvenimenti, almeno per il sottoscritto, ed anche Ottobre non è certo messo male: in ordine cronologico abbiamo: la prima del mio ultimo [...]
Ecco, l’ho fatto. Ci ho pensato a lungo e ho deciso di scriverne approfittando del solito calo di ascolti del fine settimana. Mi sono più volte chiesto a quante persone possano interessare le [...]
Abbiamo intercettato nuove risposte alle domande dell’esame per essere iscritti all’Albo dei sommelier professionisti, elaborate da una commissione segreta. Eccole per voi, precedute da una [...]
L’ho già raccontato recentemente, leggetelo qui, come da Decanter sia arrivata una solenne mezza bocciatura dei Brunello di Montalcino 2004, che dovevano, così ci è stato detto, essere dei [...]
BERLINO - Gendarmenmarkt e' una delle piazze più eleganti di Berlino in cui convivono lungo i marciapiedi Audi, Porsche e vecchie Trabant restaurate, in un silenzio surreale a meta' [...]
È lunedì perciò bisogna iniziare bene, sempre alla ricerca del cibo e vino che più ci piacciono strizzando l'occhiolino alla cucina d'antan – foriera di sapori ed emozioni [...]
