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Dicesi bistrot a Roma. Ce lo chiedevamo a più voci tra gli stand di Vinòforum, la manifestazione che dal vino si è allargata al cibo. Ne abbiamo prese qualcuna per sottrazione. Un bistrot è [...]
Sempre più ristoranti, osterie e trattorie italiane si affidano all’autoproduzione di erbe aromatiche, frutta e verdura: raccolgono dietro l’angolo, a metro zero, elaborano e portano in [...]
Oggi ho voluto provare a fare questa cosetta, molto buona e sfiziosa, ma soprattutto veloce e, siccome cuoce in forno, è ottima per quelle cene dove abbiamo già abbastanza da pensare con [...]
Ingredienti per 6 persone Per la preparazione: 500 g di conchiglioni, 350 g di polpa macinata di manzo, 350 g di polpa macinata di maiale, 250 g di funghi champignon al naturale in barattolo, 1 [...]
Il Main Course, o piatto principale, del menù ha voluto rendere omaggio ai banchetti rinascimentali che vedevano nelle splendide sale del Castello del Catajo una scenografia sontuosa ed [...]
Dici Vinòforum a Roma e pensi subito a fiumi rossi che scorrono tra gli stand della manifestazione che si tiene a due passi da Ponte Milvio e Stadio Olimpico. Vero. Anche se qualcuno ha [...]
Molti di voi sapranno che io adoro la pasta e i condimenti veloci, da preparare. Di solito preferisco fare tutto mentre cuoce la pasta. Questa è una di quelle ricette!Pochi ingredienti, ma di [...]
Per prima cosa mi voglio scusare con l'eventuale lettore della Bosnia-Erzegovina. Questo mese partecipo come al solito alla sfida dell'MTC. Il tema è La Piadina Romagnola, proposta [...]
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΥΣΑΡΜΟΝΙΚΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ TIAN DE LEGUMES A LA PROVENÇALE Σήμερα θα μεταφερθούμε στην Νότια Γαλλία και [...]
Ingredienti: per 4 persone 200 g di lonza di maiale 1 piccolo cavolo cappuccio 100 g di pancetta affumicata 400 g di polpa di pomodoro 50 g di pane raffermo 1 [...]
Un’altra apprezzata versione dei pomodori ripieni è quella che li vede farciti con la carne macinata, il che li rende perfetti per un secondo estivo gustoso e facile da realizzare oltre [...]
Il polpettone piace a tutti! E’ una preparazione semplice, basta seguire pochi accorgimenti per avere un prodotto perfetto. Per questo ho sistemato delle foto passo passo che spero possano [...]
Ingredienti: per 8 persone 800 g di maiale per arrosto con cotenna 2 carote 1 patata 1,5 dl di brodo di carne olio extravergine di oliva sale basilico per [...]
Se cercate un secondo piatto veloce ma allo stesso saporito allora gli involtini di maiale con senape e Mortadella di Bologna fanno al caso vostro. Si preparano velocemente e il loro ripieno [...]
Quando la mia piccola nipotina ha visto questi animaletti ha cominciato a ridere e al suono di “uga” si è voluta per forza mangiare la tartarughina… questo ha pienamente [...]
La tendenza negli ultimi tempi è quella di andare lenti, fare più attività fisica, curare maggiormente la propria alimentazione. E proprio per mangiare sano, si è diffusa la tendenza di [...]
Il chili con carne è una ricetta tipica della cucina tex mex, un piatto a base di carne e fagioli che vengono cotti insieme alle cipolle, ai peperoni e ad altri ingredienti molto appetitosi. [...]
P: Un piccolo raduno di eroi, eroi dei giorni di oggi che hanno un intento comune, la valorizzazione e la salvaguardia del loro territorio. Questo il punto di partenza di uno degli eventi [...]
Sembra carne di manzo, ma è maiale. Per giunta di Kobe. Il piatto al ristorante Bistrot 64 di Roma si chiama Tagliata di presa iberica marinata, cocomero e cresta di gallo. Ma Kotaro Noda per [...]
Negli Stati Uniti è una vera religione, con masse di seguaci al seguito. Innumerevoli sono i programmi televisivi via cavo. Gli adepti mostrano orgogliosi (e fastidiosi) i risultati. Non mi sto [...]
domenica 8 giugno 2014Ultimo giorno di #feelingoodmonferrato.La giornata è dedicata al mondo del food, ma il tema è insolito. Infatti, mentre ci addentreremo nel territorio di Casale [...]
Questo piattino di pasta è stato una vera scoperta e sorpresa...In realtà un sapore molto simile mi aveva colpito qualche tempo fa ad un pranzo di nozze, dove avevamo mangiato davvero molto [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di carne di manzo tritata, 150 g di salsiccia di maiale, 50 g di mortadella tritata, un uovo, 50 g di pane raffermo, 1 bicchiere di latte, un cipollotto fresco, [...]
Innanzi tutto, e lo so che non si comincia con "innanzi tutto", voglio scusarmi per il ritardo con cui pubblico questo post. Avevo detto il 5 giugno e invece siamo già all'8.Purtroppo, o [...]
Ingredienti: per 6 persone 500 g di lombo di maiale 120 g di fontina 120 g di pane casereccio integrale 20 g di prezzemolo 2 cipollotti 1 cucchiaino di semi di [...]
