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L'azienda Borgoluce ha recentemente presentato la birra fatta con il mais Biancoperla - Presidio Slow Food - in collaborazione con Ivan Borsato, mastro birraio. L'azienda, da sempre impegnata [...]
Rabanada La “rabanada” è un dolce della tradizione natalizia portoghese, ma ci sono preparazioni simili anche in Spagna, Francia, Inghilterra, Stati Uniti, India, Marocco, [...]
Dimenticate la Brianza velenosa che Lucio Battisti docet. Qui si parla di Brianza dei golosi. Prendete perciò rapida nota di questi due indirizzi e visitateli appena possibile. Perché qui di [...]
Torta mele e crema By Giovanna Bianco 23 dicembre 2015 [...]
Spigola, Branzino, chiamalo come vuoi: ciò che conta è che a Natale soddisfa il palato e ti fa fare bella figura! Durante le vacanze si ha più tempo da dedicare ad amici e famiglia, così è [...]
Ingredienti: 160 g di spaghetti di riso e mais 1 wurstel di farro 1 scalogno 2 cucchiaini di curcuma 4 cucchiai di panna di riso autoprodotta 3cucchiai di olio evo 3 cucchiai di lievito in [...]
“Contemporary Classic” è il motto che Enrico Bartolini ha coniato per raccontare la sua concezione di cucina: moderna nell’approccio, totale nelle ispirazioni. Dalle [...]
Per le occasioni “grandi” o “piccine” che si consumano intorno a un tavolo la scelta del menù rappresenta sempre un momento importante. La voglia non solo di incontrare [...]
Insalatina di stagione con semi di papavero e uova di quaglia [...]
Sofia B. Ancona: come deve essere il torrone? Duro oppure tenero?Il torrone non deve essere nè duro nè tenero, il torrone deve essere friabile, si deve sciogliere in bocca al contatto con la [...]
In questi giorni sto distribuendo a destra e a manca i sacchetti con i regalini preparati in casa: confetture, liquori, biscotti e qualche lavoretto all'uncinetto, il tutto decorato [...]
Insalatina di stagione con semi di papavero e uova di quaglia [...]
Castagne aromatizzate allo zenzero e cavolo Belga [...]
SAVE THE DATE – Lunedì 28 Dicembre 2015 ore 19.30 Festa delle Feste edizione 2015 presso il Cappuccini Resort di Cologne (BS) Tradizionali cartoline per raccontare la nostra Festa delle [...]
“ricorda che il parrozzo aggiunge un filo alla trama della vita” Può un piatto raccontare la storia di un luogo e delle persone che lo vivono? La risposta è senza dubbio sì, anzi ne è [...]
Oggi vi proponiamo un tronchetto al cacao e mousse di lamponi, il tutto decorato con delle meringhette. Un’idea originale e fresca per la tavola natalizia. Procedimento Preparate il [...]
Camilla B, Massa : Come fare a riconoscere una pasticceria artigianale o una pasticceria industriale?Non è facile, bisogna essere dei veri e propri esperti del settore della Pasticceria.Per [...]
I tortellini al tartufo, nero estivo in questo caso, sono una vera ghiottoneria, se poi i tortellini sono fatti in casa lascio all’immaginazione di ognuno valutarne la loro bontà. I [...]
Addentrandoci nella cucina regionale trentina troviamo ricette tipiche montanare, che allietano il palato e al tempo stesso riscaldano le fredde serate invernali. Piatti dal gusto avvolgente, da [...]
Cartocciate ai Wurstel INGREDIENTI PER CIRCA 18 CARTOCCIATE Per l’impasto: 1 kg di farina 00, 40 g di lievito di birra fresco, 80 g di zucchero, 130 g di strutto a temperatura ambiente, [...]
Altro non è che una finta cheesecake! Il colore acceso ha conquistato tutti, spero anche voi 😉 Ingredienti per la base: 140 g di fiocchi di avena 60 g di zucchero di canna 95 g di amido di [...]
Un’alternativa golosa per i nostri amici intolleranti al glutine! Dosi per 12 cookies: 120 gr burro, a temperatura ambiente 100 gr zucchero semolato bianco 120 gr zucchero di canna [...]
Ricette di Natale per tutti i gusti: Anatra brasata all'arancia.Ingredienti: per 4 personeun'anatra pulita da 1,5 kg2 arance non trattateun limone2 cucchiai di zuccheroun cucchiaino [...]
Finalmente! Eccoci riunite: le felicità possibili nello show room di I am bambù. Dopo tanto peregrinare ci siamo ritrovate per una serata di presentazione 10.12.2015, terminata con un [...]
