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L’Aquila prova a superare il terremoto. Potrebbe sembrare retorica, a distanza di due anni dalla scossa del 6 aprile che ha messo in ginocchio una città e il suo popolo, ma non è [...]
Un comitato di esperti e ristoratori fornisce teoria e pratica del piatto tradizionale. Oltre venti ristoratori della provincia propongono l'antica ricetta durante tutto il mese di maggio.Fave e [...]
Se il film Aviator avesse un sottotitolo, questo sarebbe: vita e passioni di Howard Hughes. È alla vicenda umana del famoso miliardario americano, perdutamente innamorato di Katherine [...]
Il Radicchio Rosso di Verona è un prodotto tipico della nostra zona, la tavola contadina ne faceva utilizzo tutto l'anno. Nella bella stagione si consumavano i radicchi da taglio, crudi in [...]
Quanto sono buoni i panini al latte! Morbidi, dolci e soffici sono perfetti per essere imbottiti e mangiati a merenda. I panini al latte sono dei piccoli e deliziosi bocconcini di pane soffici [...]
Ingredienti per 4 persone: Per il minestrone: 3 carote, 2 zucchine, 3 patate, 2 gambi di sedano, 1 lattuga, 1 cipolla, 3 pomodori, 300 g di zucca rossa, 100 g di fagioli, 2 dadi vegetali, sale. [...]
Cucina: tradizionale/creativaProposte: due menu degustazione a 65 € (benvenuto, 3 portate – primo, secondo, dolce – piccola pasticceria) uno Gourmet a 130 € (raddoppiano il numero delle [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1kg. di filetti di manzo 600gr. di riso 1 cipolla triatata 100gr. di burro 1lt. di brodo di [...]
Con il Bimby si può cucinare veramente di tutto e a parte le salse o i risotti, anche la carne si può preparare in molti modi veramente gustosi. Oggi parliamo di un secondo piatto squisito: i [...]
La trasferta effettuata nel gennaio scorso in Lituania dal CNO (Consorzio Nazionale Olivicoltori) ha lasciato il segno. Infatti è stato tanto l'interesse suscitato dalla presentazione a Vilnius [...]
Dopo un libro delizioso e un dolcetto che più calorico non si può, oggi vi lascio la ricetta di una rivisazione delle polpettine. Di polpette se ne fanno di tutti i tipi; polpettine di carne, [...]
Questa è una ricetta di quelle che definirei ‘di fiducia’ perché la fonte è un’amica di mia madre, Laura (se mi legge la saluto tanto), che è un vero asso ai fornelli. Più leggero [...]
Sette vie del gusto e 200 indirizzi gastronomici nel Salisburghese. Dal 2009 i gourmet e gli amanti della buona tavola sono in viaggio nel Salisburghese lungo la Via Culinaria. Sette vie del [...]
Ce l’ho fatta sono rientrata! No, un attimo, ora che ci penso non sono rientrata per niente, nel senso che non sono tornata al punto di partenza, che di solito si presuppone essere casa, [...]
Molti anni fa, quando lavoravo a Milano City in ufficio, definisco "City ", la Milano dentro la prima cerchia di circonvallazione, a pranzo non c'erano molte alternative: o lo yogurt e la frutta [...]
Ingrediente Principale: Prosciutto cotto - Ricotta - Mascarpone - Lattuga Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Quando ero al liceo, ho trascorso un anno negli Stati Uniti, in California, per studiare l'inglese. La famiglia che mi ha ospitato mi ha trattato come una figlia, tutti erano gentilissimi e [...]
Non è vero lampredotto se il panino, prima di abbracciarlo, non fa un tuffo nel sughetto. Per poi consumarlo voracemente, correndo con i morsi dietro l’intingolo che cola, diluito (se proprio [...]
For the english version click here!!!!Eccomi qui nuovamente....e' da un pochino che non riuscivo ad aggiornare il blog. Ma ora ho un po di giorni a riposo e spero di riuscire a preparare qualche [...]
Dalla suggestiva Festa Medievale del vino bianco Soave con tornei e mercati in costume (12-15 maggio), alla Festa del Vino Doc di Roncà con la corsa delle botti (13-15 maggio) alla Festa del [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 55 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di polpa di manzo 225gr. di petto di pollo 175gr. di lonza di maiale 1 uovo farina [...]
INGREDIENTI400 g di fesa di vitello (unica fetta)200 g di polpa di manzo tritata1 peperone rosso200 g di ricotta2 uova2 spicchi d'aglio1 mazzetto di prezzemolo50 g di capperi salati1 cucchiaio [...]
INGREDIENTI300 g di farina 04 uova150 g di polpa di vitello150 g di petto di pollo150 g di salsicce150 g di parmigiano40 g di burro250 g di besciamella1 spicchio d'aglio1 rametto di [...]
Le polpette di carne e patate sono un secondo piatto ottimo, uno di quelli che chiunque di noi facilmente potrebbe associare alla tradizione familiare. Perchè, sarete d’accordo con me, [...]
Ecco un timballino di anelletti siciliani . Antonio De Rosa , lo chef che l'ha ideato , l'ha chiamato “Moussakà di anelletti siciliani” . In effetti i sapori e le consistenze del moussakà [...]
