Quando ci cercate e non ci trovate noi siamo qui: lontani dal caos, dalla mondanità, dagli “aperitivi di tendenza” e dai “ristoranti alla moda”, nel nostro piccolo [...]
Gli spiedini sono un’ottima ricetta che possiamo sempre portare sulle nostre tavole. La griglia ci permette di organizzare tantissimi pranzi o cene all’aria aperte insieme ai nostri [...]
Carni di alta qualità e gelati naturali artigianali per “Il Grande Macello”, il secondo appuntamento estivo a bordo piscina del Quartum store di Quarto (Na) in programma martedì 23 [...]
D’estate si sa, più che di ricette abbiamo bisogno di idee per piatti freschi, rapidi, leggeri e rinfrescanti… se nella precedente ricetta vi avevo mostrato un possibile utilizzo [...]
Questo week-end mi è scappato di accendere il forno. Fate conto che ho portato a termine una specie di esperimento scientifico e il risultato più rilevante è che sono qui a raccontarvelo. E [...]
Buon giornata a tutti! Oggi vi parlo delle mie ferie passate all’Isola d’Elba, oserei dire troppo velocemente!Un’isola che è veramente una scoperta sotto ogni punto di vista, [...]
Altre ricetta imperdibile con le melanzane. Per assaporarle al meglio vi consiglio di farle al forno con pomodorini e mozzarella. Abbinamento classico, forse scontato, ma di sicuro successo. [...]
Nel variegato mondo delle ricette estive ce n’è una che abbiamo ormai preso in prestito dalla tradizione libanese facendola quasi nostra, ovvero il tabulè. Si tratta di una insalata [...]
In pieno periodo di melanzane sarebbe davvero un peccato non utilizzarle ogni qualvolta se ne abbia la possibilità per la preparazione di piatti succulenti. Le melanzane alla parmigiana ne [...]
Eccomi qui con una nuova ricetta, che ha soddisfatto occhi e palato ed ha ricevuto anche i complimenti della mia scettica madre! L’ho accompagnata con una salsa di tofu super [...]
Ingredienti principali: calamaretti freschi cozze pomodorini Ingredienti: per 4 persone 800 g di calamaretti freschi 600 g di cozze 400 g di pomodorini 4 [...]
Le cipolle ripiene vegan non piacciono solamente alle persone che hanno fatto una scelta alimentare che prevede l’esclusione di alimenti di origine animale: tutti si leccheranno i baffi di [...]
Buongiorno! ...tutti pronti per un nuovo fine settimana? Io rubo cinque minuti alla mie faccende per lasciarvi i saluti color melanzana! Dovete sapere che io e mio marito abbiamo un [...]
Un post a quattro mani, letteralmente, due mie e due di Pietro. Negli ultimi giorni abbiamo avuto il piacere di essere coinvolti da Nespresso in due serate che vi vogliamo raccontare, ognuno [...]
La ricetta del pane raffermo e melanzane con pomodorini è tipica della tradizione culinaria calabrese. Una rivisitazione arricchita delle conosciutissime melanzane a funghetto (ricetta QUI), [...]
Ingredienti : 1 confezione da 250 gr di ceci precotti 1 melanzana 5 pomodorini 10 mandorle metà peperone rosso o giallo olio evo q.b 2 cucchiai di concentrato di pomodoro sale rosa Gemma di [...]
Se l’elenco dei migliori relais con ristoranti annessi mi aveva colmato gli occhi e messo in ipersalivazione bramosa, è bastato aprire Vanity Fair per decidere di tentare davvero la [...]
Rosaria Di Maggio del Costa House in contrada Cala Pisana a Lampedusa entrerà nel taccuino degli appassionati per il tortino di melanzane all’araba servito a Papa Bergoglio nella [...]
La tradizione lo sapete è il filo conduttore del nostro blog, ogni tanto ci piace discostarci leggermente per rivisitare ricette o inventarne di nuove, ma il nostro binario resta sempre ben [...]
Metaponto (MT) Basilicata - Le Tavole Palatine sono i resti di un tempio dorico del VI secolo a.C. dedicato alla divinità mitologica Hera. Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette, salatele e [...]
Nella storia ricca di tradizioni della Turchia, le mezes sono una vera e propria opera d’arte culinaria che deliziano il palato ed evocano il fascino intrigante di una cultura del cibo che [...]
Altro piatto perfetto per l’alimentazione vegan. Questa volta si tratta delle melanzane al forno, una ricetta facile e gustosa. A renderla tale l’utilizzo di una serie di [...]
Ingredienti principali: costolette di agnello rametti di timo ciuffetto di prezzemolo Ingredienti: per 4 persone [...]
Della parmigiana esistono diverse versioni: con le melanzane fritte, con quelle grigliate, bianca (ovvero senza passata di pomodoro), con l’aggiunta o meno delle uova sode, e così via. [...]
Ingredienti:1kg melanzane2-3 uovafarina q.b.olio per friggere OIO (arachide)200g provola affumicatapagrattato q.b.saleTagliare le melanzane a fette, aggiungere un pò di sale lasciarle [...]