Nessuno resiste ai dolci alle mele, soprattutto in autunno, ma la versione ripiena al forno resta la più golosa: pochi ingredienti per un capolavoro. Quando si tratta di dolci c’è una [...]
Il carpaccio non è soltanto un piatto celebre della cucina italiana, ma una vera e propria tecnica gastronomica che ha conquistato chef e appassionati in tutto il mondo. Nato a Venezia negli [...]
Torino e la sua provincia si preparano a vivere un fine settimana all’insegna delle eccellenze enogastronomiche, con tre grandi eventi che celebrano la ricchezza del patrimonio locale: la [...]
Petto d’anatra glassato al miele d’arancia e timo con risotto al parmigiano e polvere di caffè verde, un piatto così te lo può preparare solo uno chef stellato. Oppure tu, [...]
Ogni anno invidiavo quelle splendide decorazioni tutte da gustare che si vedono nei film e sul web: questo Natale ci riempio anche io casa con la ricetta del pan di zenzero. Anno dopo anno [...]
Stagione di zucca ma anche di aperitivi tra amici e chiacchere davanti alla tavola.Questa composta è perfetta come accompagnamento di formaggi, quel leggero piccantino la rende sfiziosa e [...]
Con la mini cheesecake salata con miele e noci caramellate avrai un dessert di quelli che solo in pasticceria o al ristorante puoi trovare. Ora però è qui nella tua cucina. Mini cheesecake [...]
È la merenda preferita dei miei figli: una coppetta a base di ricotta, cachi e cioccolato, golosa e genuina. Basta con le solite merendine confezionate! Se ai tuoi figli vuoi dare uno spuntino [...]
Le crêpes sono una preparazione semplice e molto versatile, amate per la loro forma sottile e per la capacità di adattarsi a ogni occasione: possono diventare un antipasto, un piatto unico, [...]
Non ti appesantisce, è buonissima e ti dà tutte le energie delle quali il tuo fisico ha bisogno prima degli esercizi in palestra. E ti carichi di nutrienti con tanto gusto Colazione prima di [...]
Oggi ti propongo la ricetta del pan brioche fatto in casa, la ricetta è del fornaio sotto casa è una garanzia, successo assicurato. Uno dei dolci che preferiscono a colazione la mia famiglia [...]
Il vin brulé è una delle bevande tipiche di Natale, ma se vuoi gustare subito un’alternativa analcolica prova questa alle mele. Nessuno sa resistere all’aroma e al gusto speziato [...]
Carote glassate al miele, timo e agrumi con nocciole, un contorno da ristorante stellato che ti farà fare sempre bella figura. Sta bene sia accanto alla carne che vicino al pesce. carote [...]
Torna nel Lazio la fiera del cioccolato artigianale e delle dolcezze tipiche italiane. Da venerdì 7 a domenica 9 novembre, Choco Italia sarà in Piazza Giuseppe Garibaldi a Tivoli con il suo [...]
Dolce, profumata e naturalmente senza glutine, la farina di castagne è uno degli ingredienti più versatili e affascinanti dell’autunno. Si ottiene dalla macinatura delle castagne secche, un [...]
Da qualche anno a questa parte, in molti hanno scoperto la potente efficacia del golden milk: si prepara con poco più di tre ingredienti e i benefici si notano praticamente da subito. Ci sono [...]
Se è una vita che sognate di assaggiare i popcorn caramellati è finalmente arrivato il momento: li facciamo a casa in un lampo. Ogni volta che vado al cinema ne sento il profumo ancora prima [...]
2 Novembre …. Serviamo a tavola la Ghiotta di Cavolfiore! Per la nostra consueta uscita mensile dell’Italia nel piatto ecco che parliamo di “Ricette del Cavolo” In [...]
Si tratta di un dolcetto facile e veloce molto goloso ma anche particolare dato che la forma è del ciambellone ma gli ingredienti che compongono il suo impasto non sono poi tanto canonici, anzi [...]
Con questo impasto super veloce, porti in tavola una pizza perfetta in poco tempo: lievita subito e si riempie di bolle. Per preparare una bella e buona pizza fatta in casa, si sa, ci vuole un [...]
Come si prepara il tacchino con mele e castagne: un piatto per celebrare ogni momento speciale in autunno, a cominciare dal pranzo di Ognissanti. Tacchino con mele e castagne, è il secondo [...]
di Gennaro Miele La festa di Halloween è entrata nelle abitudini commerciali e goliardiche italiane con facilità, in una città come Napoli avvolta dall’esoterismo ha trovato terreno [...]
Si può accompagnare un pasto per intero solo con vini dolci? Non parlo di Sauternes e foie gras o formaggio erborinato e Moscato di Scanzo, parlo di un pasto completo. La domanda mi frulla in [...]
Che strepitosi, i fantasmini di meringa alla zucca speziata: non terrorizzeranno nessuno, semmai delizieranno e renderanno tutti più felici. Preparali subito. Fantasmini di meringa alla zucca [...]
Il burro aromatizzato è una preparazione semplice ma raffinata che nasce dall’unione del burro con erbe, spezie, agrumi, frutta secca o altri ingredienti capaci di esaltarne il gusto. Si [...]