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Nel Veronese i fagioli si coltivavano un tempo a Spinimbecco, frazione di Villa Bartolomea, ma oggi questa coltura sta purtroppo scomparendo. Noi a casa la facevamo spessissimo perché a mio [...]
Sembra che finalmente la primavera abbia deciso di fare una timida comparsa in città. E io, che adoro zuppe e cremine varie, non rinuncio a mangiarle nemmeno quando inizia a far caldo, solo [...]
INGREDIENTI 200gr. di pastina a piacere 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva 2 uova 50gr. di parmigiano grattugiato 50gr. di pecorino 2 spicchi di aglio abbondante maggiorana 1 [...]
INGREDIENTI 2 finocchi 1,5l. di brodo vegetale 2 tuorli 2 cucchiai di succo di limone 20gr. di burro pane integrale sale pepe in grani [...]
La minestrina: per alcuni solo un cibo da ospedale. In realtà un primo delicato e digeribile di cui tutti quelli che sono lontani dall’Italia dopo un po’ di tempo iniziano a sentire [...]
Fa ancora tanto freddo e in queste ultime settimane sia io che mio marito siamo stati in compagnia di una brutta influenza. Da qui la voglia di preparare piatti caldi, che riescano a scaldare e [...]
Archiviato a malincuore il carnevale, con tutti i suoi squisiti dolci fritti e zuccherosi, prima di pensare alla colomba Pasqua, alle varie torte di Pasqua tra cui spicca sicuramente la pastiera [...]
Vi ricordate del Contest Lenticchia Pedina e dei meravigliosi premi che ho scelto? L'azienda Pedon ha fatto anche di più invitandomi alla serata di chiusura della Campagna Etica [...]
Per l’MT CHALLENGE di febbraio, con il tema della sfida proposto da BUCCI, ecco un patè dal gusto “russo”, baltico in particolare. Un caro amico di sempre, che vive tra [...]
Rieccomi con un’altra ricetta a base di cereali (e legumi), ma dal sapore decisamente inusuale Ingredienti (per 2 persone): 65 g di fagioli bayo dell’Ecuador 65 g di segale acqua qb ½ [...]
A Carnevale da noi è d'obbligo mangiore i fagioli.Spero di riuscire a recuperare le materie prime e postarvi la ricetta tipica del Carnevale che oltre ad avere i fagioli ha la cotenna del [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 3 ore circa INGREDIENTI 6 patate 6 carote 1kg. circa di coste 300gr. di piselli freschi sgranati 5 porri 6 zucchine [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di fettucce all’uovo 3 mazzetti di basilico fresco 1 spicchio di [...]
Incosciente o altruista: Davide Scabin denunciato per guida in stato di ebbrezza. Il 18 febbraio 2012 alle 12:16 alex guzzi commenta: Il limite del tasso alcolico è stato portato a livelli [...]
Il cielo blu cobalto, le nuvole spazzate via dal mistral che soffia sempre forte. Colori e aromi spiccati: questa è la Provenza, un’antica provincia del sud della Francia, da secoli terra [...]
Guarda… fa freddino stasera, ho proprio voglia di qualcosa che mi scaldi per bene e mi soddisfi… che so, un bel brasato d’asina con la polenta, una cassoeula, una salama da sugo [...]
Viva le zuppe, piatti di antica tradizione da riscoprire, ricchi di gusto, nutrienti preziosi e fibre. Un vero toccasana per la salute, ottimo per rinfrancare il fisico soggetto ai rigori [...]
Zuppa di patate e porri, di funghi e patate, di legumi e cereali, di fave con le cotiche, di ceci e castagne, zuppa di cipolle. Minestrone di verdure, passato di verdure, minestra di riso e [...]
Quindi si parte, questa bella avventura dell' Abbecedario culinario italiano, iniziativa che parte dal blog 'Trattoria MuVaRa'. La prima regione viene ospitata da Gata del blog 'Gata da plar' e [...]
Piatti caldi e fumanti, è questo quello che ci vuole in queste giornate particolarmente fredde e piovose. Sia che si tratti di una minestra, di un secondo o di un contorno l’importante è [...]
Oggi mangiamo la minestra, dai non fate quella faccia , non è la solita minestra , basta dare un'occhiata al titolo e vi renderete conto che ha degli ingredienti molto ma molto saporiti! [...]
Vernaccia di San Gimignano, vendemmia 2011: molto meglio di quanto ci si aspettasse. Verrà ricordata come una delle annate dal settembre più caldo di sempre. Ma la buona gestione del verde, [...]
INGREDIENTI 6 fette di pancetta 6 patate 1 cipolla 2 carote 1 manciata di spinaci 1 manciata di borragine 1 manciata di malva 4 tazze di latte 8 fette di pancarrè sale [...]
Volete stare leggeri leggeri?Fatevi una crema di minestrone veloce veloce,bisogna soltanto comprare del buon minestrone congelato ed e’ fatta! Di questo periodo le verdure fresche [...]
INGREDIENTI per 4 persone350 g di patate250 g di porri500 ml di brodo di dado2 foglie di alloroprezzemolomaggiorana200 ml di latteburrosale e pepe Preparazione [...]
