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Siamo sicuri di aver sbagliato proprio tutti? Nel vino, intendo. (In risposta a Jacopo Manni)

Pochi post negli ultimi tempi hanno acceso un bel dibattito come quello di Jacopo Manni pubblicato qualche giorno fa: “Abbiamo sbagliato tutti. Storia triste del vino che voleva essere [...]

tags : miseria barbera igt olive collo dolci turbo doc vini igiene
dal 28 July 2025 su:
vino pane e pizza carne e pesce

Chef Rubio ancora nei guai: sequestrati i dispositivi elettronici

A Gabriele Rubini di chef è rimasto solo il nome. Un tempo era una giovane promessa della televisione gastronomica: chef Rubio, contraltare della tv che mostrava stelle e impiattamenti, basava [...]

tags : frascati israeliana
dal 22 July 2025 su:
vino cucina internazionale

Abbiamo sbagliato tutti. Storia triste del vino che voleva essere qualcosa di più

Non so bene quando sia cominciato, forse dieci o quindici anni fa, forse di più. A un certo punto il vino ha iniziato a parlare. Ha cominciato a raccontarsi, a spiegare chi era, da dove veniva, [...]

tags : riso trattoria vendemmia
dal 22 July 2025 su:
pane pasta riso locali alcolici

Grand Hotel San Pietro – Ristorante Bátu Chef Luca Miuccio – Taormina (ME)

Ci sono luoghi in cui il tempo sembra sospeso, dove la natura parla sottovoce e il mare sussurra storie antiche. Bátu è uno di questi. Incastonato tra i profumi della macchia mediterranea e la [...]

tags : rosato cantina anice salsa greco dolci burro forno frutta gelato
dal 9 July 2025 su:
frutta verdura alcolici locali

Casa Celesia Ristorante – Chef Corrado Lombardo – Oleggio (NO)

Nel suggestivo borgo di Oleggio (NO), strategicamente collocato a soli 15 minuti dall’aeroporto di Malpensa, equidistante tra Novara e Arona, si trova Casa Celesia, un raffinato ristorante [...]

tags : rosato primitivo chardonnay nebbiolo cantina cortese bosco frutta vapore dolci
dal 8 July 2025 su:
alcolici ricetta vino

Il Pallagrello Bianco: il vino reale della Reggia di Caserta

di Antonella Amodio Il Pallagrello Bianco è uno dei vitigni più affascinanti e antichi della Campania dal passato nobile e glorioso. Si racconta che fosse il vino prediletto di Ferdinando IV [...]

tags : wine reale bianco
dal 8 July 2025 su:
alcolici carne e pesce

Anteprima della nuova Cuvée de Prestige di Billecart-Salmon: il millesimo 2012 di Nicolas François

In anteprima nazionale, la nuova cuvée de prestige di Billecart-Salmon: il millesimo 2012 di Nicolas François Nel cuore della Champagne, tra le mura intrise di storia della Maison [...]

tags : pinot chardonnay frutta vini cru annata naturale distillati champagne vendemmia
dal 29 June 2025 su:
alcolici vino frutta verdura

Il Roero fa tappa a Napoli per il tour nelle principali città italiane

di Chiara Giorleo Il Roero incontra Napoli, sfida l’estate e la cucina di mare per rappresentare il potenziale e la varietà della produzione di uno dei territori di punta del Piemonte. Più [...]

tags : nebbiolo roero wine punta piemontese
dal 28 June 2025 su:
alcolici vino carne e pesce

La sinistra ripartirà dalla cocktail list dei Giovani Democratici?

Si sta svolgendo in questi giorni, dal 18 al 25 giugno, presso la a Vela Margherita Hack di Avane la Festa de l’Unità organizzata dal Partito democratico di Empoli, in collaborazione con i [...]

tags : vino nobile di montepulciano montepulciano succo rum birra vodka bevande cocktail classico liquore
dal 24 June 2025 su:
alcolici vino cucina regionale

Matteo Salvini fa arrabbiare (comprensibilmente) il Vino Nobile di Montepulciano

Quando il presidente del Consiglio regionale della Toscana, Antonio Mazzeo, ha diffuso ieri la notizia sui suoi social, abbiamo pensato tutti la stessa cosa, non negate. Nel momento in cui il [...]

tags : vino nobile di montepulciano sangiovese montepulciano reale docg doc toscana vini italiana abruzzese
dal 30 May 2025 su:
alcolici vino cucina regionale

Polpette di pesce: le ricette per una rosticceria sfiziosa

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Polpette di baccalà, un modo diverso di intendere la rosticceria Oggi prepariamo le polpette di pesce al baccalà, un esempio di rosticceria diversa dal [...]

tags : ricette rosticceria
dal 24 May 2025 su:
ricetta locali

Spilamberto, paese di gente strana e Vignaioli Contrari (con segnalazioni ghiotte)

Da sempre i detti popolari ed i luoghi comuni nascono da un fondo di verità. Nel caso di Spilamberto, possiamo parlare di un vero e proprio dato di fatto che chiunque abbia frequentato questo [...]

tags : pinot cantina montepulciano freisa riesling barbera sangiovese cannonau nebbiolo fossa
dal 19 May 2025 su:
vino alcolici locali

InvecchiatIGP | Riserva dei Mandorli 2001, Vino Nobile di Montepulciano Riserva docg, Romeo

di Stefano Tesi Lo ammetto: mi sono quasi commosso quando dalla polverosa cantina ho tirato fuori questa bottiglia di un caro amico che, purtroppo, non vedo da molto tempo. Anche perché da anni [...]

tags : vino nobile di montepulciano montepulciano cantina wine docg riserva montepulciano riserva
dal 17 May 2025 su:
alcolici vino locali

Garantito IGP | Pievi: il Nobile tra ieri, oggi e domani

di Stefano Tesi Inutile nasconderlo: il progetto “Pievi”, ossia la tipologia “top” di Nobile di Montepulciano creata nel 2020 con lo scopo di esaltare la territorialità del vino, era [...]

tags : montepulciano wine stampa
dal 15 May 2025 su:
vino alcolici

Salcheto: un wine resort sostenibile nel cuore di Montepulciano

di Ornella Buzzone Nel cuore delle colline toscane, tra i vigneti che producono il celebre Vino Nobile di Montepulciano, sorge Salcheto, un wine resort che incarna l’eccellenza [...]

tags : vino nobile di montepulciano montepulciano wine
dal 10 May 2025 su:
alcolici vino

Il programma | Le Grandi Storie di Intravino 2025 stanno per cominciare

Manca esattamente una settimana all’inizio e non nego quel friccicore che ogni anno accompagna il battesimo de Le Grandi Storie di Intravino, un ciclo di sei serate che organizzo nelle [...]

tags : syrah verdicchio frappato sangiovese doc bosco birra langhe coppa panna
dal 7 May 2025 su:
vino alcolici carne e pesce

Come Wanna Marchi si reinventa attraverso la cucina

La disavventure della (ex?) regina delle televendite Wanna Marchi sono sempre, in qualche modo, passate dalla cucina: un’attività che -come riportato in un’intervista a MOW Magazine- [...]

tags : brodo bar cappone trattoria champagne ristorante
dal 6 May 2025 su:
locali pane pasta riso alcolici

Alcune note dal nostro Vinitaly 2025

Alcune note dal nostro Vinitaly 2025. Anche quest'anno da Vinitaly ho preso i miei appunti per QUBÌ, ho partecipato as alcune degustazioni con degustazioni riservate alla stampa e ho incontrato [...]

tags : cabernet trebbiano brunello di montalcino cantina picolit chianti sauvignon ramandolo montepulciano igt
dal 20 April 2025 su:
vino alcolici cucina regionale

Cosa si mangerà alla cena di stato per Carlo e Camilla al Quirinale

Il viaggio ufficiale di Re Carlo e della Regina Camilla è ormai entrato nel vivo, e l’agenda dei reali d’Inghilterra è fitta di impegni istituzionali. Dopo la visita di ieri al Quirinale e [...]

tags : carote gelato verdure piselli forno reale sala menu zucca torta
dal 9 April 2025 su:
frutta verdura ricetta dolci

Pasqua 2025, quale vino servire con la colomba: gli abbinamenti per stupire gli ospiti

Pasqua è sempre più vicina, hai già deciso che vino servire con la colomba? Ecco gli abbinamento giusti per stupire gli ospiti. Sei sicuro di aver già pensato a tutti i dettagli per il menu [...]

tags : cantina moscato passito recioto primitivo barbera franciacorta dolci bianco riserva
dal 8 April 2025 su:
vino alcolici locali

Cosa pensa il Comité Champagne dello Champagne griffato Davide Lacerenza?

Abbiamo sempre lodato il lavoro fatto dal Comité Champagne. Come si fa a non lodarlo? Un organismo che tutela il suo vino come se fosse la cosa più preziosa che ha, perché in effetti lo è. [...]

tags : chardonnay prosecco bar vin pandoro champagne birra
dal 7 April 2025 su:
alcolici vino locali

Mangiare italiano, ma secondo Tradizioni vere, sapori e proprietà protettive (oggi riscoperti dalla scienza).

A LEGGERE certi libri di «cucina italiana» o di «dieta mediterranea», si direbbe che i nostri piatti più saporiti e popolari siano caduti nelle mani di qualche burlone, non solo ricco [...]

tags : soave brunello di montalcino fuoco ricette salmone verdure dolci dieta pizza porri
dal 3 April 2025 su:
vino frutta verdura

Le Strade del Vino in Italia: i percorsi da scoprire

«Il vino è la poesia della terra» scriveva Mario Soldati, uno dei primi, se non il primo, a raccontare il vino della nostra nazione da un punto di vista culturale e umano, ben prima che il [...]

tags : nebbiolo vino nobile di montepulciano prosecco chianti barolo marzemino cannonau sagrantino montepulciano fiore
dal 3 April 2025 su:
vino alcolici formaggi

48 assaggi di Bordeaux con Sarzi Amadè sono una sentenza inappellabile (a partire dai 2019)

C’è stato un tempo in cui a Bordeaux si doveva aspettare con tanta pazienza: bottiglie impenetrabili, tannini granitici e promesse lontane di maturità a distanza di decenni. Possiamo dire [...]

tags : cantina soave merlot sauvignon cabernet bosco salato prugne uva cru
dal 2 April 2025 su:
alcolici frutta verdura vino