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Il viaggio tra i dati delle regioni italiane prosegue oggi con il Lazio. Trovate due serie di dati sulla produzione di vino, quella ISTAT e quella AGEA, che molto spesso non collimano. Per [...]
Devio un momento dal tema giapponese perchè oggi un compleanno di famiglia mi riporta dentro casa. Ci sono qui nel blog almeno una decina di ricette per le costine, sia di maiale che non, [...]
Le Italian Grape Ale, note anche come IGA, sono state introdotte, un po’ a sorpresa, come primo stile birrario tutto italiano nel 2015 (ma i primi esempi risalgono già al 2008 con gli [...]
Il Torchio, Caserta Via Gabriele Fusco, 18 Telefono: 0823 386264 di Antonella Amodio È partita da Caserta, dall’Enoteca Il Torchio, la prima tappa del road show che porterà in giro per [...]
di Antonio Di Spirito Nel mio precedente articolo ho riportato i dati del comparto viti-vinicolo della regione Toscana (lo trovi qui) e, a seguire, il racconto dell’Anteprima del Vino Nobile [...]
“Falernoteca” Viale risorgimento 157 – Cellole – Caserta L’evento sarà guidato da: Antonio Papa, storico della viticoltura e titolare dell’azienda “Gennaro Papa” e Antonella [...]
CENTRELLA TORRIONI Via Guardie, 115 Ettari: 4 di proprietà di cui uno vitato Bottiglie prodotte: 6000 Fa il vino: Carlo Centrella Prima vendemmia: 2004 L’artigiano del Greco, classe [...]
Arrosto di tacchino agli agrumi: non il solito arrosto semplice, con gli agrumi diventa un piatto che profuma e rende la carne tenera e saporita. Ho deciso di trasformarmi in una vera chef, [...]
Un collettivo di giovani produttori dei Colli Piacentini si è posto un obiettivo ambizioso: fare rete e promuovere una lettura contemporanea del territorio attraverso la Malvasia di Candia [...]
SETTEDUE Extra Brut è il nuovo Franciacorta firmato dalla storica cantina Monte Rossa, una referenza che nasce per raccontare la storia e l’identità di una delle realtà più rappresentative [...]
Se ancora non avete scelto la cena di stasera ecco un’idea sfiziosa: sfoglia, funghi e mozzarella, ci prepariamo una vera stuzzicheria. Anche voi, a volte, siete in seria difficoltà quando si [...]
I PENTRI CASTELVENERE Tel. 0824.940644 www.agrobioipentri.com Ettari: 10 Bottiglie prodotte: 30.000 Prima vendemmia etichettata: 2002 Enologo: Angelo Valentino Connubio perfetto [...]
Vico Satriano 10, Napoli chiuso il martedì 45/50 euro a persona di Christian Cutino La terra, se la sai ascoltare, parla. Non è una frase fatta, ogni territorio imprime un carattere [...]
Oggi si pubblica per Vista in rivista, un rubrica che ormai conoscete e che ci porta a proporre ricette di riviste più o meno datate. Nel mio caso attingo spesso da ricette di anni fa, [...]
Ho aperto una bottiglia e ci ho trovato dentro una storia dimenticata. Ma faccio un passo indietro: era il 2012 e stavo facendo un lungo viaggio attraverso tutte le regioni del Sud Italia. Mi [...]
La cantina Viandante del Cielo è un luogo dove il vino non nasce soltanto dalla terra, ma da un equilibrio profondo tra natura, conoscenza e visione. Ogni bottiglia rappresenta, quindi, il [...]
di Chiara Giorleo Il libro di Riccardo Cotarella che rispecchia perfettamente la postura del suo autore. Ogni parola è pesata restituendo una forte coerenza nell’impostazione, nel linguaggio [...]
Mare, montagna, splendidi Parchi Nazionali e piccoli borghi: siamo in Abruzzo! Regione italiana situata tra il mar Adriatico e l’Appennino centrale, è meta di migliaia di turisti che non [...]
LA GUARDIENSE A GUARDIA SANFRAMONDI Tel. 0824.864034 www.janare.it Ettari: 1.500 di proprietà dei circa 1.000 soci Bottiglie prodotte: 6.000.000 Prima vendemmia imbottigliata: 1960 Enologo: [...]
Qualche giorno fa ho fatto mazzancolle e calamari cotti al vapore nel Varoma del Bimby®.Nel cestello ho messo sedano, cipolla, gambi di prezzemolo, teste e carapaci delle mazzancolle che [...]
Una nuova ricerca della Brown University pubblicata su The American Journal of Psychiatry suggerisce che l’inalazione di cannabis contenente THC attivo potrebbe aiutare i forti bevitori a [...]
di Antonella Amodio La figura del sommelier in pizzeria è in costante evoluzione, poiché si inizia a comprendere l’importanza di abbinare la pizza ad una scelta accurata di vini. Questa [...]
