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Il grande veglione di fine anno e la Festa della Befana al Maddarello di Asiago. Un ambiente elegante e nello stesso tempo accogliente, ancor più in questi giorni di festa, piatti raffinati che [...]
Il radicchio ci permette di donare una colorazione particolare a tutti i piatti e anche per le feste, non più strettamente natalizie ma che vanno verso i festeggiamenti per la fine [...]
Se volete iniziare il vostro cenone di Capodanno in modo leggero provate questo carpaccio light e dal gusto molto sofisticato. Gli ingredienti per 6 persone sono: 300 grammi di porcini freschi; [...]
Ingredienti per 10 bombette: Per l’impasto: 400 g di farina, 20 g di lievito di birra, un cucchiaino di zucchero, 2 uova, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe. [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con una spesa di circa 120 euro a famiglia per gustare soprattutto i piatti della tradizione [...]
Una ricetta facile e carina da presentare a Natale: le melanzane ripiene fritte. Procuratevi 6 piccole melanzane, 400 gr di trito di carne di manzo, una salsiccia saporita, formaggio tipo [...]
Ecco ci risiamo ho il dono di "dare e togliere vita" a qualsiasi cosa che tocco, prima c'era la carissima P.M., che di punto in bianco a smesso di dare segni di vita.Era li tutta ferma, che non [...]
"L'uomo è un po' strano,/ afferma il coniglio,/ se si crede veloce/ uguale alla lepre si dice!!/ Ma, chissà poi perché/ se sono io che scappo, /mi chiama vigliacco"Mantengo la promessa e vi [...]
Ingredienti per 4 persone: Per il rosti: 1kg di patate a pasta bianca, 60 g di burro, 1 cipolla, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per insaporire: 100 g di pancetta [...]
La cottura della carne spesso richiede un compromesso tra due opposte esigenze: mantenere morbida la carne, senza farle perdere i succhi, raggiungendo una temperatura al cuore inferiore ai 65 [...]
Sottotitolo: Remembering Fulvio :) Come al solito, questa cosa nasce da una serie di incrocie più o meno mentali, casuali e, beh, anche, merceologici. Sta di fatto che è periodo di regali [...]
Oggi vi propongo gli involtini di pollo e pancetta; questi involtini sono un secondo piatto saporito, molto semplice e rapido da preparare soprattutto se avete poco tempo a disposizione per [...]
Ingredienti: 4 fichi d’India di vario colore, 150-200 g di pancetta a fette stese. Preparazione: Per prima cosa pulire i fichi d’india. Maneggiarli con un paio di guanti robusti ed [...]
La foto non rende molto onore a ciò che la minestra maritata è davvero, un piatto classico, saporito, caldo e antico, un piatto povero e al tempo stesso ricco, ma di tradizioni e storia. Il [...]
Una ricetta facilissima col tofu che fa bene e mantiene giovani! Procuratevi questi ingredienti: un tofu da circa 400 gr, 200 ml di panna da cucina, 2 uova, un pizzico di sale, un paio di fette [...]
Una ricetta facilissima per i vostri spiedini. Procuratevi: 500 gr di agnello disossato, una cipollina, una decina di fette di pancetta, sale, pepe, olio, maggiorana e timo. Usate dei [...]
Il mio primissimo arrosto! L'ho guardato e riguardato diverse volte, cercando il modo giusto per cucinarlo. Nel modo più semplice possibile ovviamente. Devo ammetterlo io non sono una grande [...]
Era da un pò che attendevano quietamente per essere pubblicati, ogni tanto li guardavo e dicevo "si, va, dai, domani vi pubblico!" e intanto il tempo è passato, ma oggi è il giorno giusto :-) [...]
Anno dopo anno si susseguono le ricette di pesce, che siano antipasti, primi o secondi, per il cenone della Vigilia di Natale e molto spesso anche per quello di Capodanno. Le vongole sono uno [...]
Si avvicina il Natale e i preparativi per la cena del 24 ed il pranzo del 25 fremono…. che si fa? Cosa prepariamo? Carne o pesce? Pasta o riso? Il primo lo facciamo o ci limitiamo ad un [...]
Domenica mattina, ore 10:30…buongiorno! Che si fa oggi? Bha…c’è la pizza di compleanno stasera, c’è da andare dal nostro amico a farci aiutare a sistemare il [...]
Eccomi qui, che batto i denti per questo freddo siberiano che si è abbattuto mi sa un po' su tutta Italia. Non amo il freddo, ma l'inverno caldo per me non ha senso e infatti sono ben contenta [...]
Il risotto è un classico delle grandi tavolate; raramente non piace e mette d’accordo tutti grandi e piccini. Lo si può fare semplice oppure osare con gli ingredienti o le mantecature, [...]
Se preferisci, per realizzare questo piatto, puoi scegliere anche altri formati di pasta, sia corti sia lunghi.Prova, per esempio, con rigatoni, conchiglie, maccheroncini e penne, oppure con [...]
Niente da fare, continuo imperterrita per la mia strada di ricette rigorosamente non a tema natalizio (anche se questa l’ho rifatta proprio ieri sera per una cena di Natale con le amiche, [...]
