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Eccoci al nostro primo appuntamento di dicembre con gli amici del granaio che nel paniere di oggi vi propone tante belle ricette a tema Natalizio. Per l'occasione io ho preparato questi [...]
Francamente ci mancava la pasticceria che cerca una modella per la sua pubblicità e paga in merce, nello specifico in panettoni. Accade a Trieste, dove evidentemente il baratto è tornato di [...]
Quanti anni sono passati da quando Motta era una sineddoche per dire panettone? Una decina? Facciamo una decina, mentre osserviamo, inermi, l’ascesa inarrestabile del panettone, da [...]
Il 2019 è una data da ricordare: ricorrono, infatti i 100 anni dell’ANA. Per celebrare questo importante traguardo l’ANA – Associazione Nazionale Alpini ha realizzato un [...]
Per la prima volta nella Capitale i migliori pasticceri romani si confrontano nella preparazione del panettone artigianale, tradizionale secondo disciplinare e al cioccolato, a tema libero. Un [...]
Non chiamateli “Panettoni creativi” o offenderete sua maestà, il tradizionale dal regale scalpo, l’Everest dei lievitati, il milanese, alto o basso che sia, purché arricchito [...]
Che cosa c’è di più milanesemente milanese del Duomo di Milano? Il panettone, forse. Ecco allora che anche in questo 2019 la Veneranda Fabbrica del Duomo si affida al Viaggiator Goloso per [...]
Deliveroo lancia un’idea curiosa per Natale: un panettone vegano in limited edition. Il celebreservizio di food delivery ha deciso infatti di realizzare uno speciale panettone vegano [...]
Grazie alla votazione di una speciale giuria tecnica e critica, al Maestro Pasticcere Alessandro Slama della pasticceria “Ischia Pane” di Ischia (Na) è stato assegnato il primo posto del [...]
Manca ancora un mese a Natale e state già pensando a lucine e palline? Rovistate nel buio della cantina in cerca dei vecchi addobbi e vi illuminate di fronte alle vetrine che brillano? Non [...]
E’ il dolce natalizio per eccellenza, ma quanto sono artigianali quelli che si autodefiniscono tali? Come fa un consumatore a difendersi in questo mare di offerte golose, ma spesso poco [...]
Il panettone al caffè napoletano della Pasticceria Mennella Tutti sappiamo che il caffè per i napoletani è un vero e proprio rito. Si tratta di una passione che si traduce in un piacere [...]
Il Panettone tradizionale del Forno Gentile di Gragnano (foto di Luciano Furia) Ho assaggiato il Panettone del Forno Gentile durante tappa napoletana di RePanettone. Forno gentile è nato dal [...]
Re Panettone 2019 si è conclusa oggi a Milano e ha portato al MIND, Milano Innovation District, una selezione come sempre accurata di pasticceri maestri della lievitazione. In contemporanea [...]
Spiazzante, memorabile: nella ricerca del panettone perfetto per questo Natale 2019, ecco quello di Fiasconaro che, complici Dolce & Gabbana, si accompagna a un nebulizzatore da profumo – [...]
Trovare un buon panettone senza glutine al supermercato non è facile, e per un motivo molto semplice: è è tutt’altro che scontato trovare un panettone senza glutine al supermercato. Che [...]
Gioca ancora più in grande Assunta Pacifico aka ‘A Figlia d”o Marenaro, conosciutissimo ristorante di Napoli arci-famoso (scusate le aggettivazioni) per la sua zuppa di cozze, [...]
Dal 30 novembre al 1° dicembre 2019 ritorna RE PANETTONE®MILANO, il tradizionale appuntamento con il grande lievitato delle feste per eccellenza, ideato da Stanislao Porzio dodici anni fa [...]
Il Festival della Gastronomia ritorna a Milano!Per noi di Witaly sarà l’ultimo evento dell’anno, ed è anche il primo valevole per il 2020 della nuova edizione del Premio Emergente. [...]
Siamo in pieno centro di Milano, nel celebre Corso Vittorio Emanuele II che affaccia direttamente sul piazzale del Duomo. È questa la sede scelta da Renato Bosco per il suo nuovo Saporè, primo [...]
Motta per il Natale 2019 propone tanti prodotti “senza”, buonissimi e perfetti per chi soffre di intolleranze, ma non vuole rinunciare al gusto. Grazie alle innovative proposte [...]
Passeggiata Cilentana insieme ad Helga Liberto Dire pane vuol dire sapore di cose buone. Se il pane è da sempre l’alimento principale dell’umanità, figuriamoci il panettone. Nell’ambito [...]
Scopri le ricette dei migliori pasticceri e farcisci il tuo pandoro o panettone con le creme al cioccolato, al mascarpone, senza uova e molte altre!
Indice Se ci si interessa al mondo dei panettoni artigianali in Italia, uno dei nomi che ricorre più spesso è quello di Alfonso Pepe. Un autentico Maestro del panettone, capace di [...]
