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Crostata alla crema di pesche La crostata alla crema di pesche l’ho preparata per ferragosto, in occasione della cena organizzata con i miei amici. Ha un gusto fresco e delicato che vi [...]
Forse non ve ne sarete neanche accorti...ma questa estate sono mancata veramente tanto dal blog! ...al punto che questa mattina non è stato così scontato mettere mano al nuovo post: quasi non [...]
Una giuria di 40 tra giornalisti, sponsor e ristoratori con nomi importanti come Renato Pozzetto, Sirio Maccioni e Davide Oldani solo per citarne alcuni dei più noti, alla quale è stata [...]
Amo le "non ricette"si avvicinano sempre di più a quella semplicità di vita che cerco da tempoLe letture di questa estate in ambito culinario mi hanno portato a considerare nuove ideepiene di [...]
Saranno le ferie, o sarà che oggi le nuvole hanno deciso di coprire il sole estivo… Sta di fatto che mi è venuta voglia di Torta Tatin! Invece delle classiche mele ho optato per le [...]
Pellegrino Artusi, lunga vita al gelato. E' il Settecento il secolo del gelato, in tutte le corti e capitali d’Europa, nei caffè più prestigiosi di Venezia, Torino, Napoli e Palermo, maanche [...]
Diciamo la verità: la frutta estiva non ha eguali. Oltre ad essere caratterizzata da un gusto unico, è fresca, colorata, accattivante: in sua presenza ci dimentichiamo quasi la voglia di [...]
Avete organizzato un pranzo o una cena all’ultimo minuto ma non avete pensato al dolce? Niente paura c’è sempre un modo per venirne fuori ed in questo caso l’aiuto ci viene [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Torta Pesca con crema fior di latte e’ la ricetta dolce che voglio offrirvi oggi! E’ una torta molto soffice che si fa’ [...]
La crema pasticcera: una ricotta fatta dai bambini per i bambini Quando è leggera e spumosa, la crema pasticcera è più buona per tutti, non solo per i bambini ai quali è comunque [...]
Insalata con fichi d’india e pesche noci In questo periodo le giornate passano così velocemente, che si perde la cognizione del tempo e così ti ritrovi già al 17 agosto senza rendertene [...]
Sarebbe proprio offendere la tua… onorabilità di cuoca, lasciar trascorrere la stagione dei frutti… eccelsi senza preparar con essi il relativo budino; quello cioè o di pesche [...]
(per desinaretto) Vuoi un suggerimento per quando vorrai deliziare la famiglia con un dolcetto? Il suggerimento è questo: impasta lungamente lungamente in una terrrinetta 250 gr. di [...]
Gelati sullo stecco - Ice Pop alla pesca 3 pesche mature 150 gr gelato fiordilatte 20 ml sciroppo alle pesche Procediamo con lo sbucciare per bene la frutta e ridurla in una purea, [...]
Ma secondo voi, un blog che si rispetti, può non avere tra la lista di ricette il classico dei classici della Pasticceria Italiana? Direi di no, eppure dopo 6 anni (manca poco al compliblog!) [...]
Frutta e creme leggere sono gli ingredienti base dei nostri dolci freschi per Ferragosto Quest’anno per Ferragosto abbiamo pensato a un buffet di dolci freschi che rispetti la stagionalità: [...]
Un dolce fresco e cremoso, ideale per la stagione attuale. Procedimento : Per la base sminuzzare finemente gli amaretti e impastarli con il burro a temperatura ambiente e lo zucchero a velo per [...]
Avevo voglia di una ricetta estiva….per il caldo …che è finalmente arrivato…. direi scoppiato improvvisamente… in questi ultimi giorni ho sentito l’afa e le [...]
Buon Ferragosto a tutti!E' con questo augurio sincero che inizio questo post dopo quasi 15 gg di latitanza... e sì dopo la vacanza in montagna dove ho continuato a scrivere ricette [...]
Questa è la storia di un vino forse unico. Moscato d’Asti è il brand di un vino fizzy e dolce, basso d’alcol e nel 90% dei casi di scarso o nullo interesse enologico. Questa è la [...]
Lei mi piace un sacco.Ovviamente la migliore l'ho assaggiata "in loco" proprio alle pendici dell'Etna.Tra un boom e l'altro dell'amato Vulcano.Non so quante volte ho calpestato quel suolo che [...]
Foto Florixc Floriano Calcagnile (per pranzetto) Anche quello che si allestisce con latte di mandorle e che è anche chiamato “bianco-mangiare” (blanc manger) è uno dei dolci [...]
Spumone di albicocche (per pranzo) Se anche nella calda stagione delle albicocche mature puoi avere dal tuo lattaio 1/5 di panna da montare in latte-miele e se con albicocche e latte-miele [...]
Ciao amici chef! Rieccomi con una tortina dal profumo tutto estivo fatta per i miei colleghi di lavoro e soprattutto per uno, che sgrido sempre perchè, da carnivoro convinto, non mangia quasi [...]
E’ l’archetipo del vino industriale fatto ad arte ed è anche l’archetipo del brand più potente nella storia del vino, di cui è indiscusso portabandiera per nome e qualità. [...]
