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L'incanto di Mozia! Fondata dai Fenici alla fine dell’ VIII sec. a.C., è posta nella punta nord-occidentale della Sicilia, vicino Trapani e quasi difronte Marsala, dove il mare [...]
Vi avevo promesso che ci avrei riprovato no? quindi eccomi qua, testarda come non mai, a ritentar la ricetta del soda bread. perchè il primo soda bread (Soda bread alla farina di orzo e avena) [...]
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La prima e unica volta che mi è stato chiesto di cucinare per insegnare una ricetta è stato tanti anni fa. La "lezione di cucina" doveva avvenire durante la preparazione di una cena a casa di [...]
Eccoci qua con una nuova ricetta. questa volta voglio proporvi dei pancakes al farro con mele e nocciole per una colazione sana e genuina e adatta a chi ha problemi di intolleranze alla farina [...]
Sembra sempre impossibile fino a che non è realizzato N. Mandela"MADIBA"Canzone Lucio Dalla"e stare nudi in mezzo a un campo a sentirsi addosso il ventoio non chiedo più [...]
Chi è passato da queste parti qualche giorno fa ad ammirare il tonno di coniglio avrà certamente notato nel piatto dei grissini. Nessun segreto od esperimento ben riuscito ma un classico, una [...]
“Non necessariamente uno mangia una pizza e prende un tumore ma la cosa va verificata”. La sentenza di morte per la pizza arriva all’interno di un video che anticipa la nuova [...]
Ciao a tutti!!!! Ormai cercare di rendere tutte le mie ricette più' light e sane e' diventata una fissazione. E devo dire che molti esperimenti vengono proprio bene...come questi panini al [...]
Non sono stati anni facili per le due cantine sociali di Benevento che tanto hanno contribuito, a partire dagli anni ’60 a difendere il reddito agricolo dai mediatori che ricattavano i [...]
Vivo d'Orcia è una piccolo Borgo in provincia di Siena, situato in mezzo a boschi di abete bianco, castagno e faggio, ad 870 metri sul livello del mare e si trova alle pendici del Monte [...]
I fratelli Salvatore e Matteo Aloe hanno aperto una nuova pizzeria Berberè a Firenze. Dopo il successo di Berberè light pizza & food, a Castel Maggiore (Bo) nel 2010, e Alce Nero – [...]
‘Jalil le aveva raccontato la storia della regina Gauhar Shad, che nel XV secolo aveva eretto i famosi minareti, come un’ode alla sua benamata Herat. Le aveva descritto i campi verdi [...]
Continuo a mettere insieme farina e Londra. Burro e Londra. Zucchero e Londra. Per caso ho detto Londra? Giuro che adesso la smetto. Forse. Dovevano essere gli scones più scones che si [...]
Un cavallo di battaglia dissaporiano è il tema della moda e della fugacità di un ingrediente, oppure di una ricetta, con i soliti cadaveri che escono dall’armadio (rucola, pennette [...]
Forse l’avrete capito, forse no.. Per chi ancora non avesse realizzato, ci tengo a sottolineare che il gruppo facebook di Paoletta è un gruppo meraviglioso, dal quale però stare [...]
Nei giorni scorsi in Giappone guardavo delle vecchie foto e ho trovato queste .......ma come mai non avevo pubblicato questo super pane? Una delle pagnotte più buone che ho fatto finora dice [...]
“Il buon giorno si vede dal mattino" rileggendo questo proverbio ci possiamo rendere conto di quanta saggezza sia insita nel consiglio che ci viene dato. È ovvio che ci si riferisce al [...]
Vi dico subito che se fate questi bastoncini di pane alle olive nere non riuscirete a smettere di mangiarli finché non li avrete finiti. Perché? Perché sono croccantissimi [...]
Ormai ogni sabato lo dedichiamo a passeggiare (by night) per il centro storico di Palermo, per scoprire di più della nostra città. Dire che abbiamo tesori ad ogni pietra, purtroppo lasciati [...]
Dopo Bertani e altri piccoli produttori (Terre di Pietra, Tenute Ugolini, e forse altri) anche Romano Dal Forno rinuncia a produrre Amarone della Valpolicella 2014: “…è un’annata [...]
Ingredienti: per 4 persone Farro 300 g Pomodorini datterini 200 g Rosmarino 2 rametti Aglio 1 spicchio Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Prepariamo insieme [...]
C’è chi dice che i ristoranti nei prossimi mesi non potranno prescindere dai mezzi mobili, che anche i più ingessati si stiano organizzando per vendere i loro piatti per strada, che lo [...]
“Mai entrare in cucina” è il monito di tutti i frequentatori di ristoranti, che siano sedicenti esperti gastronomi o clienti alla buona. Questa norma terroristica lascia intendere [...]
Buon lunedì amici ed amiche.....come promesso questo post è per lasciarvi qualche istantanea della vacanza appena trascorsa.Purtroppo non ho potuto fare tutto quello che mi sarebbe piaciuto, [...]
Basta una parola: pizza, ed e' subito festa.Quel profumo inconfondibile che la caratterizza ha reso proprio questo piatto l'emblema italiano nel mondo.La trovi in ogni angolo del pianeta.Pochi [...]
