Il patè è un articolo che ci garba parecchio! Ricordo spesso di escursioni nei supermercati francesi e grandi caricate di FUAGRAS?? (ahahah), terrine profumate, patè vari aromatici, poi [...]
Chi pensa che i prodotti congelati di per se non possano essere utilizzati anche in un regime di dieta si sbaglia di grosso. Mi ero custodita gelosamente nel freezer questo kebab visto [...]
Crema di Patate al PepeIngredienti: 7 patate medie, 2 porri, 2 carote, 1 bel gambo di sedano, 2 cucchiai di olio evo, 2 dadi vegetali, pepe bianco, acqua, latte di riso [...]
Viva le zuppe, piatti di antica tradizione da riscoprire, ricchi di gusto, nutrienti preziosi e fibre. Un vero toccasana per la salute, ottimo per rinfrancare il fisico soggetto ai rigori [...]
Zuppa di patate e porri, di funghi e patate, di legumi e cereali, di fave con le cotiche, di ceci e castagne, zuppa di cipolle. Minestrone di verdure, passato di verdure, minestra di riso e [...]
Una quiche un pò insolita, molto nutriente ma davvero gustosa: con i frutti di mare, insieme a porri e formaggio, per un sapore davvero unico. Ottima come antipasto o secondo piatto. [...]
Vi propongo una ricetta per la quale ho tratto ispirazione da un bellissimo libro “I malnutrì” ovvero “storia del cibo e della povertà in Piemonte con ricette dimenticate [...]
Pasta e fagioli, cacio e pepe. Ricette di tradizione o di innovazione? Preferisco aggiungere, amalgamare, che disgiungere e la convalida la trovo spesso nei piatti dei grandi chef. Un primo [...]
Il 'Filetto di bovino con salsa di Malbo gentile e miele di castagno' è il piatto vincitore della sfida gastronomica che si è tenuta nel corso di 'Giovani impresa... in cucina. Come [...]
Buon lunedì , come anticipato venerdì da questa settimana ci sono due novità nel mio blog, le illustro brevemente : 1) come avrete notato sotto il titolo del blog ci sono alcune cose in [...]
Torniamo alla Cascina Lasso, visitiamo mucchemaialieanimalidibassacorte. E poi sotto con il pranzo. Antipasti: buoni i salumi, cotechino e salame di fegato, purè di patate e finocchio, non [...]
INGREDIENTI per 4 persone350 g di patate250 g di porri500 ml di brodo di dado2 foglie di alloroprezzemolomaggiorana200 ml di latteburrosale e pepe Preparazione [...]
Devo dire che non so se mi sono divertita di più a pensarli o a farli questi due paté per l'MTC!! Il mio cervellino ha lavorato per un paio di giorni senza sosta, abbinando colori, sapori e [...]
ΓΑΛΕΟΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΠΡΑΣΟΟ γαλεος (Galeorhinus galeus) μοιαζει πολυ με τον καρχαρια, αν και ανηκει σε διαφορετικη [...]
1 petto di pollo intero 2 porri burro quanto basta olio extravergine di oliva pinoli semi di zucca glassa Balmì Toschi Ricetta semplice e saporita allo stesso tempo. Lavare affettare [...]
dottorperuginibilli.it Condire i nostri piatti con spezie ed erbe aromatiche può essere un modo intelligente, oltre che gustoso, per aumentare le qualità anticancro delle nostre [...]
Ingredienti per 4 crepes 50 gr purea di barbabietola rossa già cotta 1 uovo 150 ml acqua (o latte, acqua frizzante) 50 gr farina sale, pepeolio ( alcune gocce nel impasto delle crepes e il [...]
Sapete che sono quasi due mesi che non pubblico una ricetta salata? Tutti i libri che mi sono trovata sotto l'albero di Natale stanno dando i loro frutti, ma stanno anche limitando un po' il [...]
“Non mi piace proprio.” “Come?” “Questo ristorante, Acciuga. Non mi piace.” “Ma se non siamo nemmeno arrivati in via Adige! E poi si chiama Alice, non Acciuga.” “E allora? Fai [...]
“Non mi piace proprio.” “Come?” “Questo ristorante, Acciuga. Non mi piace.” “Ma se non siamo nemmeno arrivati in via Adige! E poi si chiama Alice, non Acciuga.” “E allora? Fai [...]
Per il mese di febbraio la Vetrina del Gusto dell'Eat's Store di Milano propone due appuntamenti che, attraverso l'accostamento fra produzioni eccellenti del settore vinicolo e gastronomico, [...]
San Valentino è arrivato con la sua festa. E voi meravigliosi amanti gourmet dalle labbra carnose come ciliegie e dagli appetiti insaziabili di un uccellino non potete far finta di niente. [...]
Ho conosciuto Loredana l'anno scorso grazie ad una sfida culinaria a cui abbiamo partecipato: il caso e la fortuna hanno voluto, infatti, che fossimo nella stessa squadra.Ho scoperto [...]
Questa pasta è il risultato dell'abbinamento del ripieno di involtini primavera home made e bottarga. Visto che chi è a dieta sono solo io ho utilizzato un po di ripieno per gli involtini [...]
Buon lunedì!! Oggi qui siamo ancora sotto la neve e da voi? Che ne dite di iniziare questa settimana con un secondo veloce ma gustosissimo!! E’ un piatto se semplice da fare e potrete [...]