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Di DanielaEccomi un'altra volta a parlarvi di fiori: dopo il garden party dell'altro giorno, oggi parleremo del garden senza nessun party e di come in questa stagione tutto stia esplodendo: [...]
Come prima cosa fate scaldare il latte in una pentola. Poi quando il latte comincia a bollire versate il riso (1). A fiamma bassa fate cuocere per 15 minuti circa mescolando spesso. In una [...]
Una ricetta facile, veloce e di ottima resa! Mi scuso per la foto che è sfuocata, ma questa pasta mi è piaciuta talmente tanto (anche al marito onnivoro) che non potevo non pubblicarla!!! [...]
Questi pacchetti di flan devono essere sconfezionati per essere mangiati. L'esterno è un po' amaro, l'interno è cremoso e sapido, con qualche sorpresa al dente di porri e pinoli in ogni [...]
Questa è un’insalata super: contiene un sacco di ingredienti saporiti e sani, è facile da fare e oramai è la mia specialità, dopo una bella cena oppure per pranzo. Primaverile, [...]
Non so se si è proprio capito ma non sono giorni di grande forma fisica: allo stomaco confuso si è aggiunto il mal di gola e una febbricola fastidiosa che se ne scende e se ne sale. Prima che [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate farinose, 2 porri, 1 l di brodo vegetale, 80 g di pancetta affumicata a dadini, 100 ml di panna da cucina, un ciuffo di prezzemolo, 2 grosse noci di [...]
Uno dei problemi maggiori nel preparare piatti vegani è sicuramente quello di non poter utilizzare le uova come “legante”, il che rende difficile la preparazione di molti piatti [...]
Ecco che ci risiamo! Primavera... e si riparte con gli sformatini... sembrerà noioso, (non per me però, io ne vado matta!) ma uno a settimana ci sta tutto! Lui sì che non delude mai, è [...]
ingredienti 2 porri grandi o 3-4 porri sottili ( 800 gr) 2 cosce di pollo 1 limone olio, saleconcentratto di pomodoro olive nere - Lavate e pulite i porri, togliete le foglie esterne grosse e [...]
Li trovi raramente, quesi piccoli calamaretti: che nemmeno la più spudorata blandizia ti farà avere puliti. Inflessibile, la signora della pescheria continuerà a guardarti fisso: prima [...]
Buona giornata! Qui le giornata continuano ad essere belle chissà che la primavera sia davvero arrivata. La torta salata di oggi è superlativa. Anche se contiene due ingredienti dai sapori [...]
Forse è una ripetizione della frittata di ceci con erbe selvatiche ma io l’avevo fatta con i porri raccolti nelle nostre passeggiate e siccome “repetita iuvant” la posto [...]
Ti ricordi la cena a suon di Lambrusco? Ora è venuto il tempo di darti la ricetta delle polpette al Lambrusco. Ingredienti: carne di manzo, suino, prosciutto, pastinaca, porro e … E tutti [...]
Ieri abbiamo compiuto un anno e Angela vi ha raccontato con splendida sensibilità e veridicità i suoi 12 mesi di riscoperta e di forte amore per la cucina. Io vorrei ringraziare lei, per [...]
Cominciamo col dire che i peperoni si prestano bene a vari ripieni, si può variare dal riso al tonno, alla carne da arricchire con formaggio, frutta secca, aromi e in più non è necessario [...]
Carne non troppo utilizzata eppure molto buona se cucinata a dovere. Caretterizzata da quel gusto un pò "selvatico" che non a tutti piace, me compresa, riesce ad essere deliziosa se cotta [...]
Queste pagine, ovvero la cucina di calycanthus in tutta se stessa, sono prima di ogni altra cosa un diario di cucina, il che significa che quel che ci compare è quello che finisce nei nostri [...]
Se amate le verdure dal sapore dolciastro come zucca e carote questa vellutata fa anche per voi! E poi avete visto che colore? Sembra di avere il sole nel piatto! E' veloce da preparare, [...]
Domenica sono stata alla Città dell'Altra Economia (ex Mattatoio di Testaccio), ho comprato delle freschissime verdure e dell'ottimo formaggio di pecora, di quest'ultimo mi frulla per la mente [...]
Dice: cheppalle parli sempre di ’sta festa. Perché sfata i luoghi comuni, prego, controllate, siamo parecchio oltre la negabilità. Alle feste non si va in sneaker (New Balance 911 e [...]
Il piatto che vi presento oggi si inserisce a pieno titolo nella disputa fra gli “universali” come prova a favore della tesi nominalista… Infatti mai come per questo piatto, un [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di piselli secchi200 g di piselli freschi1 porro tagliato a fettine sottili1 carota tagliata a dadini1 gambo di sedano tagliato a dadini1 spicchio d'aglio [...]
Ingredienti per l’insalata: zucchine sedano porro rucola carote olio evo shoyu menta in spezia Ingredienti per la salsina di sedano: 50 gr di panna di avena ( o di soia ) 25 gr di olio [...]
Questa ricetta arriva direttamente da Abu Dhabi. Cosa c'entra? Beh, è lì che ho mangiato il mio primo dahl. In un ristorante indiano favoloso ho ordinato due tipologie di dahl. Una gialla e [...]
